上期时间:4月16-20日
下期时间:5月16-20日
地点:郑州-巩义金好来商学院
主办单位:龙商网&超市周刊&今日零售
针对业态:连锁超市、大卖场、社区生活超市、加强型生鲜超市
授课对象:营运总监、营运经理、店长、营运主管等相关管理人员
人员限定:30人
课程背景:
为什么你的门店不是商圈第一?
为什么你的门店业绩不能持续增长?
为什么你的门店总是缺货严重?
为什么你的门店陈列不能吸引顾客?
为什么你的门店员工没有激情,执行力差?
为什么你的门店给顾客的感觉总是脏乱?
为什么你的门店促销总是达不到预期的效果?
为什么你的门店客单和毛利总是提升不了?
为什么你的库存总是不合理?
为什么你的品类不能随着消费者而变化?
为什么你的布局总是不能发挥最大效益?
为什么你的防损始终做不好?
解读:
店长是一个门店的灵魂,上述所有问题的关键突破点就在店长,所以打造优秀店长才能从根本上解决问题。国内优秀实战专家孟凡昌老师与您分享,如店长水平测试力、布局品类基本功、库存管理分析法、商品陈列掌控术、销售毛利增长法、店长的两收一防、现场管理综合力、基础数据分析力、促销技术表现力、巡店能力和报告等方面培养优秀店长,提升门店业绩及核心竞争力!
金好来商学院简介(附照片):
金好来商学院坐落于巩义市竹林镇国家AAA级景区:长寿山。致力于培养企业人才团队,提高心态和技能,打造适合于企业发展的一流专业人才及管理团队。为了让每一名学员对工作不再盲目,能够有目的、有规划的去学习,金好来公司创建了商学院。这是一个专门从事零售人才培养的培训实操基地,是提升技艺的摇篮,让每位学员从踏入职场开始就接收系统专业的培训,让学员在现有的技能和岗位方面更上一层楼,并为其指出一条清晰的职业规划道路,最终让企业和个人产生更大的价值效益。
课程亮点:
本课程属于系统化、专业化、精细化课程
理论培训+讨论+门店实操+拓展+考试
授课老师具有20年以上零售行业从业经历,曾经在国内外知名企业担任高管
标杆企业门店实操,金好来企业商学院做为长期固定培训基地。
学习完考试合格将获得超市周刊颁发的毕业证书
课程内容:
第一课:店长水平测试力
一、 店长如何理解商业
(1)商品知识需要掌握哪些
(2)商业运营关键细节描述
(3)业绩提升必备理念掌握
二 、店长怎样看待管理
(1)用数据指标进行管理
(2)用眼睛思考进行管理
(3)用人来踢动有效管理
三、 店长还要学会人事
(1)掌握人员的基本管控
(2)学会劳动效率的核心
(3)了解人员结构的重点
四、 店长综合能力须知
(1)专业知识合理掌握
(2)综合技能全面提升
(3)情商管控有效提高
第二课:布局品类基本功
一、 学习动线能力
(1)理解强制与非强制动线
(2)掌握卖场核心基础空间
(3)学会引导卖场动线走势
二、 理解基础操作
(1)基础制图操作细节
(2)掌握基础图形细节
(3)学会空间整体布局
三、 掌控品类结构
(1)学习品类数据分析
(2)掌握卖场开店细节
(3)卖场开店指导书
四、 演练布局要领
(1)绘制卖场整体图纸
(2)划分各级品类区块
(3)细化品类货架结构
第三课:库存管理分析法
一、掌握订货核心要点
(1)需要掌握的排面知识
(2)立即订货的各项细节
(3)了解订货管理的核心
二、库存异动分析核心
(1)负库存的分析调整
(2)滞销库存的基本思路
三、零商品的基本概念
(1)缺货数据的分析理念
三、仓储管理技能
(1)仓库管理具体要求
(2)仓库管理二次核查
(3)卖场仓储运营能力
四、 库存管理技术分析
(1)月度库存分析报告
(2)库存现场检测要素
(3)库存管理现场须知
第四课:商品陈列掌控术
一、 商品陈列的基本要求
(1)陈列基础规则信息
(2)陈列原则细化分析
(3)陈列数据提取掌握
二、食品陈列的陈列标准
(1)酒水饮料的陈列标准细化
(2)休闲食品的陈列标准细化
(3)冲调粮油的陈列标准细化
三、 非食品的陈列标准
(1)家居百货的陈列标准细化
(2)休闲百货的陈列标准细化
(3)文具百货的陈列标准细化
四、 生鲜商品陈列标准
(1)蔬果陈列标准的细化
(2)肉制品陈列标准的细化
(3)熟食糕点陈列标准细化
第五课:销售毛利增长法
一、 销售业绩核心要素
(1)当来客数下降的时候,店长要做哪些事?
(2)当客单价下降的时候,店长要做哪些事?
(3)整体业绩下降的时候,店长需要进行哪些分析?
二、 理解毛利的基础核心
(1)库存对毛利的综合管控
(2)损耗对毛利的具体影响
(3)销售对毛利的直接效应
三、 提升销售的技术要领
(1)提升卖场销售主打A类商品
(2)提升销售业绩审核促销细节
(3)提升门店销售推动管理细节
四、 提升毛利的增长法则
(1)规范管理好损耗流程细节
(2)严格制定好库存推进要求
(3)掌握每天每月对毛利管控
第六课:店长的两收一防
一、 店长收货管理技能
(1)收货有哪些注意事项?
(2)收货最容易出现的问题?
(3)收货每日每周每月的分析理解
(4)收货如何更高效
二 、店长收银管理须知
(1)收银流程与标准管控
(2)收银问题的风险控制
(3)收银细化的细化要求
三、 店长应对防损要求
(1)有形损耗的有效防治
(2)无形损耗的重要提示
(3)促销损耗的防范策略
(4)变价损耗的综合管控
四、 两收一防细化要求
(1)每日两收一防的具体要求
(2)严格制定好库存推进要求
(3)掌握每天每月对毛利管控
第七课:现场管理综合力
一、 卖场前台现场管理细节
(1)每天早上巡店如何有效现场细节
(2)每天下午巡店二次开店重点推进
(3)每天晚间业绩高峰提升核心管控
二、 卖场后台现场管理细节
(1)每天对设备客服及损耗的管控
(2)每天对员工整体状态调控管理
(3)每天对顾客对手整体情况关注
三、 卖场每日每周每月工作细节
(1)每天店长现场管理要素分析
(2)每周店长现场管理要素分析
(3)每月店长现场管理要素分析
第八课:基础数据分析力
一、 单双ABC数据分析
(1)单ABC数据分析与问题解决
(2)双ABC数据分析与问题解决
二、 万能433综合数据
(1)433综合系数分析
(2)433与ABC如何有效统一
三、 总部单店同质化分析
(1)单店与总部数据确单品分析
(2)总部数据与单店数据统一性
四、 现场技术分析演练
(1)单ABC数据分析演练与分析
(2)双ABC数据分析演练与分析
(3)433与单双ABC组合分析演练
第九课:促销技术表现力
一、 单店促销能力规划
(1)促销活动的有效规划
(2)营运促销商品的注意事项
(3)促销位置四大空间的理解
二、 促销实用技术分析
(1)事前促销如何做好规划
(2)事中促销现场怎样管控
(3)事后促销分析如何分析
三、 促销单品的管控力
(1)食品促销选品的思路方法
(2)非食品促销选品思路方法
(3)生鲜商品选品的思路方法
四、促销能力如何提升
(1)如何掌握消费则需求
(2)如何做市场调研分析
(3)促销爆款的核心要素
第十课:巡店能力与报告
一、 巡店能力综合分析
(1)巡店基本操作流程分析
(2)巡店问题如何快速发现
(3)巡店后如何改进问题点
二、店长理解会议的力量
(1)如何开一次成功的门店会议
(2)如何开一次高效的营运会议
(3)营运采购沟通会需要的能力素养
三、 如何撰写店长报告
(1)巡店报告撰写方法
(2)提升销售业绩审核促销细节
(3)提升门店销售推动管理细节
四、 现场演讲技巧实战
(1)演讲前的基本思路方法
(2)演讲容易犯的错误提示
(3)如何做一个成功演讲家
孟凡昌
龙商网&超市周刊零售研究中心特聘讲师
中国商业联合会金牌培训讲师
中国零售业知名营采咨询培训师
曾经任职于家居仓储营运经理、家乐福采购经理 ,从事卖场运营及品类管理工作近11年,近10年从事超市业咨询及培训管理工作,曾经为国内多家区域型龙头企业、上市公司提供培训及项目管理输出,擅长于采购及品类管理新技术以及营运现场能力管控,可以有效对营运及采购课程有效的结合,授课风格风趣幽默、实战性强。强调课堂动手能力与实战参与,可以更好为企业解决实际存在的系列技术问题。
服务过的客户有:
北京京客隆超市、北京超市发集团、京东商城、海航商业集团、内蒙古包头永盛成超市、深圳天虹商场、江苏华地集团等多家知名零售企业。
上期日程安排:
日期 |
时间 |
课题 |
内容 |
课时 |
老师 |
4月15日 |
14:00-18:00 |
学员签到 |
报到、领学习资料、住宿安排 |
4H |
陈敏、李云飞 |
4月16日 |
06:00-07:00 |
晨练 |
活动身体 |
1H |
李云飞 |
07:00-08:00 |
早餐 |
补充营养 |
1H |
自由 |
|
08:00-08:30 |
开幕式 |
开幕式、商学院行为规范 |
0.5H |
陈敏、李云飞 |
|
08:30-09:00 |
分组 |
分4小组,定队长、队名、口号 |
0.5H |
陈敏 |
|
09:00-10:00 |
团队展示、军训 |
团队组建 |
1H |
李云飞 |
|
10:00-11:00 |
店长如何理解商业 |
商品知识需要掌握哪些 商业运营关键细节描述 业绩提升必备理念掌握 |
1H |
孟凡昌 |
|
11:00-12:00 |
店长怎样看待管理 |
用数据指标进行管理 用眼睛思考进行管理 用人来踢动有效管理 |
1H |
孟凡昌 |
|
12:00-14:00 |
午餐、午休 |
养精蓄锐 |
2H |
自由 |
|
14:00-15:30 |
店长如何学会人事 |
掌握人员的基本管控 学会劳动效率的核心 了解人员结构的重点 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
15:30-17:00 |
店长综合能力须知 |
专业知识合理掌握 综合技能全面提升 情商管控有效提高 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
17:00-18:00 |
拓展 |
《领袖风采》 |
1H |
李云飞 |
|
18:00-19:00 |
晚餐 |
养精蓄锐 |
1H |
自由 |
|
19:00-21:00 |
小组讨论和分享 |
讨论:优秀店长的特征 |
2H |
孟凡昌 |
|
4月17日 |
06:00-07:30 |
晨练 |
跑步、活动身体 |
1H |
李云飞 |
07:30-09:00 |
早餐 |
补充营养 |
1H |
自由 |
|
09:00-10:30 |
学习动线能力 |
理解强制与非强制动线 掌握卖场核心基础空间 学会引导卖场动线走势 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
10:30-12:00 |
理解基础操作 |
基础制图操作细节 掌握基础图形细节 学会空间整体布局 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
12:00-14:00 |
午餐、午休 |
养精蓄锐 |
2H |
自由 |
|
14:00-15:30 |
掌控品类结构 |
学习品类数据分析 掌握卖场开店细节 卖场开店指导书 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
15:30-17:00 |
演练布局要领 |
绘制卖场整体图纸 划分各级品类区块 细化品类货架结构 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
17:00-18:00 |
拓展 |
《企业架构》 |
1H |
李云飞 |
|
18:00-19:00 |
晚餐 |
补充营养 |
1H |
自由 |
|
19:00-21:00 |
小组练习 |
卖场布局图绘制练习 |
2H |
孟凡昌 |
|
4月18日 |
06:00-07:30 |
晨练 |
活动身体 |
1H |
李云飞 |
07:30-09:00 |
早餐 |
补充营养 |
1H |
自由 |
|
09:00-10:30 |
掌握订货核心要点 |
需要掌握的排面知识 立即订货的各项细节 了解订货管理的核心 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
10:30-12:00 |
库存异动分析核心 |
负库存的分析调整 滞销库存的基本思路 三零商品的基本概念 缺货数据的分析理念 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
12:00-14:00 |
午餐、午休 |
养精蓄锐 |
2H |
自由 |
|
14:00-15:30 |
仓储管理技能 |
仓库管理具体要求 仓库管理二次核查 卖场仓储运营能力 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
15:30-17:00 |
库存管理技术分析 |
月度库存分析报告 库存现场检测要素 库存管理现场须知 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
17:00-18:00 |
晚餐 |
补充营养 |
1H |
自由 |
|
18:00-19:00 |
拓展 |
《珠行万里》 |
1H |
李云飞 |
|
19:00-21:00 |
K王之夜 |
唱歌大赛,小组PK |
2H |
李云飞 |
|
4月19日 |
06:00-07:30 |
晨练 |
活动身体 |
1H |
李云飞 |
07:30-09:00 |
早餐 |
补充营养 |
1H |
自由 |
|
09:00-10:30 |
巡店能力综合分析 |
巡店基本操作流程分析 巡店问题如何快速发现 巡店后如何改进问题点 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
10:30-12:00 |
如何撰写店长报告 |
巡店报告撰写方法 提升销售业绩审核促销细节 提升门店销售推动管理细节 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
12:00-13:00 |
午餐、午休 |
养精蓄锐 |
2H |
自由 |
|
13:00-15:00 |
老师带队巡店 |
从各个店务环节(收货、陈列、生鲜、收银、卫生、仓库、数据等)进行巡店。 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
15:00-17:00 |
店长学员巡店 |
每个环节选一名店长,老师在现场指导分析 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
17:00-18:00 |
拓展 |
《驿站传书》 |
1H |
李云飞 |
|
18:00-19:00 |
晚餐 |
补充营养 |
1H |
自由 |
|
19:00-21:00 |
卖场前台现场管理细节 |
每天早上巡店如何有效现场细节 每天下午巡店二次开店重点推进 每天晚间业绩高峰提升核心管控 |
2H |
孟凡昌 |
|
4月20日 |
06:00-07:30 |
晨练 |
活动身体 |
1H |
李云飞 |
07:30-09:00 |
早餐 |
补充营养 |
1H |
自由 |
|
09:00-10:30 |
卖场后台现场管理细节 |
每天对设备客服及损耗的管控 每天对员工整体状态调控管理 每天对顾客对手整体情况关注 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
10:30-12:00 |
卖场每日每周每月工作细节 |
每天店长现场管理要素分析 每周店长现场管理要素分析 每月店长现场管理要素分析 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
12:00-13:00 |
午餐、午休 |
养精蓄锐 |
2H |
自由 |
|
13:00-14:30 |
店长理解会议的力量 |
如何开一次成功的门店会议 如何开一次高效的营运会议 营运采购沟通会需要的能力素养 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
14:30-16:00 |
现场演讲技巧实战 |
演讲前的基本思路方法 演讲容易犯的错误提示 如何做一个成功演讲家 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
16:00-17:00 |
安排离校 |
清洗衣物、打扫卫生 |
1H |
李云飞 |
下期日程安排:
日期 |
时间 |
课题 |
内容 |
课时 |
老师 |
5月15日 |
14:00-18:00 |
学员签到 |
报到、领学习资料、住宿安排 |
4H |
陈敏、李云飞 |
5月16日 |
06:00-07:30 |
晨练 |
跑步 |
1H |
李云飞 |
07:30-09:00 |
早餐 |
补充营养 |
1H |
自由 |
|
09:00-10:30 |
商品陈列的基本要求
|
陈列基础规则信息 陈列原则细化分析 陈列数据提取掌握 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
10:30-12:00 |
食品陈列的陈列标准 |
酒水饮料的陈列标准细化 休闲食品的陈列标准细化 冲调粮油的陈列标准细化 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
12:00-14:00 |
午餐、午休 |
养精蓄锐 |
2H |
自由 |
|
14:00-15:30 |
非食品的陈列标准 |
家居百货的陈列标准细化 休闲百货的陈列标准细化 文具百货的陈列标准细化 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
15:30-17:00 |
生鲜商品陈列标准 |
蔬果陈列标准的细化 肉制品陈列标准的细化 熟食糕点陈列标准细化 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
17:00-18:00 |
拓展 |
《不倒森林》 |
1H |
李云飞 |
|
18:00-19:00 |
晚餐 |
养精蓄锐 |
1H |
自由 |
|
19:00-21:00 |
销售业绩核心要素 |
当来客数下降的时候,店长要做哪些事? 当客单价下降的时候,店长要做哪些事? 整体业绩下降的时候,店长需要进行哪些分析? |
2H |
孟凡昌 |
|
5月17日 |
06:00-07:30 |
晨练 |
活动身体 |
2H |
李云飞 |
07:30-09:00 |
早餐 |
补充营养 |
1H |
自由 |
|
09:00-10:30 |
理解毛利的基础核心 |
库存对毛利的综合管控 损耗对毛利的具体影响 销售对毛利的直接效应 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
10:30-12:00 |
提升销售的技术要领 |
提升卖场销售主打A类商品 提升销售业绩审核促销细节 提升门店销售推动管理细节 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
12:00-14:00 |
午餐、午休 |
养精蓄锐 |
2H |
自由 |
|
14:00-15:30 |
提升毛利的增长法则
|
规范管理好损耗流程细节 严格制定好库存推进要求 掌握每天每月对毛利管控 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
15:30-17:00 |
店长收货管理技能 |
收货有哪些注意事项? 收货最容易出现的问题? 收货每日每周每月的分析理解 收货如何更高效 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
17:00-18:00 |
拓展 |
《决战沙场》 |
1H |
李云飞 |
|
18:00-19:00 |
晚餐 |
补充营养 |
1H |
自由 |
|
19:00-21:00 |
店长收银管理须知 |
收银流程与标准管控 收银问题的风险控制 收银细化的细化要求 |
2H |
孟凡昌 |
|
5月18日 |
06:00-07:30 |
晨练 |
跑步 |
1H |
李云飞 |
07:30-09:00 |
早餐 |
补充营养 |
1H |
自由 |
|
09:00-10:30 |
店长应对防损要求
|
有形损耗的有效防治 无形损耗的重要提示 促销损耗的防范策略 变价损耗的综合管控 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
10:30-12:00 |
两收一防细化要求 |
每日两收一防的具体要求 严格制定好库存推进要求 掌握每天每月对毛利管控 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
12:00-14:00 |
午餐、午休 |
养精蓄锐 |
2H |
自由 |
|
14:00-15:30 |
单双ABC数据分析 |
单ABC数据分析与问题解决 双ABC数据分析与问题解决 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
15:30-17:00 |
万能433综合数据 |
33综合系数分析 433与ABC如何有效统一 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
17:00-18:00 |
拓展 |
《高空断桥》 |
1H |
李云飞 |
|
18:00-19:00 |
晚餐 |
补充营养 |
1H |
自由 |
|
19:00-21:00 |
舞蹈学习 |
专业舞蹈老师带领 |
|
李云飞 |
|
5月19日 |
06:00-07:30 |
晨练 |
跑步 |
1H |
李云飞 |
07:30-09:00 |
早餐 |
补充营养 |
1H |
自由 |
|
09:00-10:30 |
总部单店同质化分析 |
单店与总部数据确单品分析 总部数据与单店数据统一性 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
10:30-12:00 |
现场技术分析演练 |
单ABC数据分析演练与分析 双ABC数据分析演练与分析 433与单双ABC组合分析演练 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
12:00-14:00 |
午餐、午休 |
养精蓄锐 |
2H |
自由 |
|
14:00-17:00 |
门店陈列调整实操 |
分小组(每组3到4人)实际调整,老师指导 |
3H |
孟凡昌 |
|
17:00-18:30 |
拓展 |
《真人CS》 |
1.5H |
李云飞 |
|
18:30-19:30 |
晚餐 |
补充营养 |
1H |
自由 |
|
19:30-21:00 |
单店促销能力规划 |
促销活动的有效规划 营运促销商品的注意事项 促销位置四大空间的理解 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
5月20日 |
06:00-07:30 |
晨练 |
活动身体 |
1H |
李云飞 |
07:30-09:00 |
早餐 |
补充营养 |
1H |
自由 |
|
09:00-10:00 |
促销实用技术分析 |
事前促销如何做好规划 事中促销现场怎样管控 事后促销分析如何分析 |
1H |
孟凡昌 |
|
10:00-11:00 |
促销单品的管控力 |
食品促销选品的思路方法 非食品促销选品思路方法 生鲜商品选品的思路方法 |
1H |
孟凡昌 |
|
11:00-12:00 |
促销能力如何提升 |
如何掌握消费则需求 如何做市场调研分析 促销爆款的核心要素 |
1H |
孟凡昌 |
|
12:00-14:00 |
午餐、午休 |
养精蓄锐 |
2H |
自由 |
|
14:00-15:30 |
理论考试 |
填空题、是非题、选择题、问答题、计算题、议论题的组合 |
1.5H |
孟凡昌 |
|
15:30-16:30 |
老师试卷分析 拓展项目:毕业墙 |
学员回企落地计划制定 团队精神的集中体现 |
1H |
孟凡昌 李云飞 |
|
16:30-17:00 |
结业典礼 |
颁发毕业证、合影留恋、分享落地计划 |
0.5H |
陈敏 |
|
17:00-17:30 |
安排离校 |
清洗衣物、打扫卫生 |
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李云飞 |
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报名流程:
1、参训企业填写报名申请表
2、区域负责人核实报名信息表
3、参训企业汇款至公司
4、区域负责人发送报道通知书给参训企业
5、参训企业携带报道通知书到课程现场签到
报名信息:
报名时间:3月6日-4月14日
上期报到时间:4月15日
上期开课时间:4月16-20日
下期报到时间:5月15日
下期开课时间:5月16-20日
报到地点:河南省巩义市竹林镇国家AAA级景区长寿山金好来商学院
(距离郑州约2小时车程)
公司公众微信号:cacszk
公司网址:www.longsok.com
课程投资:上期5天,下期5天,共计人民币9800元/人
(含培训费、会场费、资料费、食宿费、团队拓展费、巡店大巴)
注:培训费要求提前汇款
汇款信息:
开户行:中国工商银行北京翠微路支行
户名:北京长盛商嘉广告有限公司
账号:020 008 090 920 011 5094
开户行:中国建设银行北京阜成路支行
户名:高建成
账号:6227 0000 1072 0064 379
各省份报名联系人信息:
陈 敏
手机:15010621527
QQ:522835823
微信:CM522835823
( 华中:山东、河南、湖北、安徽、山西、陕西 )
王洪波
手机:15910957317
QQ:1602153946
微信:w1602153946
(东南:广东、湖南、江西、福建、浙江、江苏、上海、海南)
彭 程
手机:18310500064
QQ:3205942714
微信:PC18310500064
( 西南:四川、重庆、云南、贵州、广西、青海、西藏
华北:北京、天津、河北、内蒙、甘肃、宁夏、新疆、黑龙江、辽宁、吉林)