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动态商务部：全国87%餐饮企业春节期间正常营业，餐饮交易额同比增长2
商务部消息，2021年春节黄金周期间，广大餐饮企业在做好疫情防控基础上，优化丰富菜品、创新服务方式，餐饮消费迎来开门红。据有关协会和外卖平台调查，全国87%的餐饮企业春节期间正常营业，餐饮交易额同比增长261%。不少品牌餐饮企业预订率超过95%，有的企......
来源:日期:2021-02-22 11:38:38
动态鸡年餐饮企业发力半成品市场
鸡年春节假期已经过去，人们陆续返程、恢复日常的工作和生活。但今年的年夜饭市场，却仍然让不少餐饮人记忆犹新。......
来源:日期:2017-02-07 13:10:34
动态餐饮业年底收官战：年夜饭预订火爆 带热京城餐饮市场
目前，离猴年春节只有不到一个月的时间，京城的饭店纷纷打出年夜饭预订大旗，年夜饭预订火爆。与往年不同，今年团购网站加入了年夜饭的战团，推出的年夜饭主打价格优惠亲民牌，而传统中高档饭店则通过菜品和就餐环境吸引顾客。......
来源:龙商网日期:2016-01-19 17:37:56
动态解析：供给侧改革之于餐企究竟是什么？
供给侧改革对餐企来说，要求他们能够真正触摸到供应链后端。供给侧需求侧双管齐下，意味着供应链前端后端同时把控，在现今供应链前端大小餐企满地开花的情况下，提高对后端的品质标准要求。......
来源:张俊宝日期:2015-12-14 15:01:29
电商餐饮O2O这一年：第二个O的觉醒
团购模式走向末路，早期的引流功能已不复存在，沦为餐企品牌的传播平台。线下实体餐饮门店的互联网化升级，成为年度行业的最大亮点。互联网正在作为升级工具，服务于传统餐饮的模式改造和效能提升。......
来源:徐慧 贾丛丛日期:2015-12-02 10:49:18
实务2015餐饮发展格局与消费行为变迁
餐饮企业发展战略在经历了果腹时代，炫耀时代后，目前餐饮企业进入全触点时代。全接触点的体验感是当前餐饮消费者决策的核心，所以借助O2O提升消费体验是每个餐饮企业成长的必然选择。......
来源:龙商网日期:2015-10-29 14:51:00
专卖店肯德基必胜客换CEO 否认因业绩下滑换帅
百胜集团日前宣布，任命60岁的Micky Pant出任百胜中国事业部CEO，接替原中国事业部主帅苏敬轼的位置，这也是百胜中国成立以来首度换帅。......
来源:龙商网日期:2015-08-20 16:38:57
电商O2O烧钱力度越来越大 消费体验却难尽如人意
饿了么、百度外卖、美团外卖、外卖超人等专业外卖打起了“烧钱”大战。然而，叫外卖等待时间长、餐食质量参差不齐、餐饮平台监管有空白等问题也日益凸显。......
来源:龙商网日期:2015-08-17 11:18:43
专卖店汉堡王预3年内在华开1000家店 覆盖近100个城市
两年之前，大连第一家汉堡王餐厅在高新万达广场低调开业，但热情的大连消费者却给予了这家新店“经常要排长队”的绝佳待遇。如今，汉堡王已在大连开出12家店铺，每家店在就餐高峰都会重复上演排队的“保留曲目”。......
来源: 张滢日期:2015-08-03 11:52:24
动态成都46个综合体的餐馆 仅24%盈利近38%亏损
2014年，成都餐饮企业较2013年度增亏/减盈占51.02％，增盈/减亏占26.53％，盈亏不变占22.45％。报告特别调查了成都46个主要城市综合体及购物中心里的餐饮企业，仅24.07%盈利，剩下的一半持平、一半亏损。......
来源:李欣忆日期:2015-07-24 13:11:22
专业店俏江南引资失利 餐企如何与“野蛮人”打交道
由保华公司接管未来成谜，俏江南成为继湘鄂情之后又一个餐饮转型遇挫的案例。从引入资本首次上市失败之后，俏江南陆续被转手，创始人张兰最终脱离与俏江南的直接关系。引入资本、股权众筹是当下餐饮企业日渐青睐的选择，并逐渐成为风潮，但如何与门口的“野蛮......
来源:贺陈慧日期:2015-07-22 14:43:39
专业店海底捞商业模式新创新：不卖食物 卖消费者服务体验
引发无数讨论的“海底捞”究竟是靠什么火到如此地步？其实答案很简单，“海底捞”捞的不是别的，就是服务，就是商业模式创新。为了能够异军突起，就必须改变传统的商业模式。......
来源:龙商网日期:2015-07-09 17:15:57
专业店支付宝和微信支付都尝试布局餐饮业
日前，支付宝披露了其在线下店铺中支付服务的铺设情况，共有超过13万家店铺支持支付宝付款，其中有6.5万家餐厅支持支付宝付款。此外，2.1万家甜品饮料店、1.2万家零食店铺均可实现支付宝支付。......
来源:龙商网日期:2015-07-09 15:33:27
电商日本欲在天猫国际设冲绳馆 上展销当地特色商品
据《日本经济新闻》7月6日报道，日本冲绳县政府7月5日宣布, 将在阿里巴巴旗下电商网站“天猫国际”上展销产自冲绳的20种左右的商品。主要设想销售健康食品等，将面向冲绳县内企业征集商品。冲绳方面此举是希望扩大冲绳商品在中国市场的销路，树立冲绳品牌知名......
来源:王欢日期:2015-07-08 17:00:32