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超市管理18大通病

来源:龙商网零售研究中心 2014-11-11
中国连锁零售行业已步入非常时期,世界500强零售企业全面进入二三级城市,国内零售巨头更是在三四级县城攻城略地,他们凭借先进的管理模式、经营策略与采购系统,使竞争更加惨烈。如何形成规模优势,获得生存发展,是所有零售企业必须解决的难题。...

中国连锁零售行业已步入非常时期,世界500强零售企业全面进入二三级城市,国内零售巨头更是在三四级县城攻城略地,他们凭借先进的管理模式、经营策略与采购系统,使竞争更加惨烈。如何形成规模优势,获得生存发展,是所有零售企业必须解决的难题。 

零售业已进入管理细节化、经营精细化的阶段,区域化的市场形成和激烈的竞争,使得“门店”在销售中的地位与角色日益重要,门店团队将承担起销售的中坚角色。企业的经营更注重“终端运营”的过程和结果,如何高效正确的执行销售指标和任务,是中层管理人员,尤其是门店店长主管所面临的挑战!

我们分析发现,发现目前三四级城市的超市中层干部---部门经理、店长……,最不缺的是忠诚度、吃苦能力和实干精神(跟随超市一起成长,由员工一步步做起);最缺的是贡献度、专业知识和管理能力(没有正规超市工作经历和管理经验,也没有经过专业培训)。

具体表现为以下18大通病:

人员管理

通病1:不知道门店应该用多少人,人力成本浪费严重  

通病2:不会分解工作,凡事亲历亲为,每天到处救火  

通病3:只会做不会说,缺乏培训能力,下属得不到成长  

通病4:管理简单化,缺乏沟通、激励技巧,员工士气低落  

通病5:促销员不上不行,上了矛盾太多,管理感到头疼。

商品管理

通病6:单品多,品种杂,商品管理缺乏重点,主力商品不突出  

通病7:商品想怎么摆就怎么摆,不懂科学的陈列原则和方法  

通病8:好卖的没有货,有货的不好卖,订货缺乏依据,盘点草草了事,库存管理混乱,资金占用严重  

通病9:只追求销量,不重视毛利,卖的越多,亏的越多。  

现场管理

通病10:早会要么不开,要么流于形式,缺乏知识性和趣味性  

通病11:现场管理松散,员工无所事事、到处扎堆聊天  

通病12:环境脏、乱、差, 卫生状况得不到保持  

通病13:员工缺乏服务意识,看不到微笑,听不到问候 通病 14 :卖场死气沉沉,背景音乐不和谐,店内促销氛围不浓。  

综合管理 

通病15:内盗严重,商品大量流失,没有有效的控制措施  

通病16:凭经验管理,对数据不敏感,不擅长报表分析  

通病17:缺乏成本意识,对财务费用标准没概念  

通病18:总部没有建立营运督导体系,对门店管理缺乏实 时监督和有效指导。

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