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如何做一名优秀的采购员:顾客变化带来的采购业务变革——承德宽广超市采购内训今日开讲:商品如何让顾客更

来源:龙商网 作者:龙商网 2017-07-28
7月25日,在经过前一天下午的实地调研后,由龙商网超市周刊主办的承德宽广超市企业内训课程在宽广超市总部正式开讲。 本次内训以商品只为顾客更幸福为主题、围绕如何提升商品采购业务能力展开,超市周刊特聘讲师孟凡昌担纲主讲,结合宽广超市实际,从商品采...
7月25日,在经过前一天下午的实地调研后,由龙商网&超市周刊主办的承德宽广超市企业内训课程在宽广超市总部正式开讲。
本次内训以“商品只为顾客更幸福”为主题、围绕如何提升商品采购业务能力展开,超市周刊特聘讲师孟凡昌担纲主讲,结合宽广超市实际,从商品采购的各环节核心工作、品类调整组合以及营销实战等方面进行了具体讲解,并与参加本次内训的60余位宽广超市的采购相关人员进行了良好互动。
孟老师首先向大家介绍了当前超市企业经营商品遇到的挑战,他说,做好采购工作必须要了解当前消费者的需求特征与变化,消费者个性化需求越来越突出、对品质的需求越来越强烈,与企业商品经营能力、采购工作人员的水平差距越来越明显,迫切需要提升采购人员的商品采购精选与营销能力。
在这样的企业经营压力下,需要采购人员具备敢于突破传统工作方式与惯性的思想、学习正确高效的方法,加上落地务实的执行,才有机会突破企业的商品经营能力瓶颈。
具体到采购要强化提升的核心工作,孟老师强调了“学商品、选商品、算商品、摆商品、想商品”五大环节,采购人员首先要勤做市调、勤跑原产地、了解多看商品知识,成为某类商品的专业人士;这样才能根据顾客的需求、消费趋势来选好商品,挖掘新的市场增长点;算商品即对商品的盈利水平把控到位;摆商品的环节其实就是选定时机、做好营销、争取好的业绩;最后想商品就是一个对商品的总结、定位。
孟老师以跨品类组合的理念具体讲解了品类组合的意义,通过消费场景的商品关联选取相关品类进行组合陈列,可以明显提升业绩。并结合家乐福、大润发的具体案例进行了阐释。
对于如何选取跨品类组合的商品,孟老师主张通过数据整理调取与分析来作为依据,采购人员运用数据分析工具的能力必须加强。在现场,孟老师教授了大家如何运用excel表格筛选双ABC商品的步骤,并指导参训人员进行实操。
在商品与赠品组合方面,孟凡昌老师强调一定要突现赠品的价值,并在卖场陈列中与正价促销的商品捆绑销售、相得益彰,而不要只是标注有赠品却没有足够的展示。
孟老师说,好的赠品促销有时甚至会让顾客分不出哪个是正价商品、哪个是赠品,他举了一个水桶与洗衣粉的买赠堆头陈列,用水桶陈列组成了一个很大的堆头,最上面的水桶里装的是在销售的洗衣粉。
“通过陈列现场对赠品的充分展示,赠品的表现力有时要强过正价商品,给顾客一种买椟还珠占便宜的感觉。”孟凡昌老师说道。
从培训现场不时传出的阵阵掌声与笑声中可以感受到,孟凡昌老师的培训现场的氛围轻松、充满趣味性,在诙谐幽默的讲课风格中,对采购的关键环节的重点工作进行了充分解析,参训人员在津津有味地倾听中学到了新的知识,为提升自己的业务做好了技能储备。
在总结中,孟老师强调,商业技能、方法以及利用数据分析工具的能力固然很重要,但要充分在实战工作中发挥,还需要参加培训的人员自己多加练习,熟练掌握各种业务技能,才能在实战中做到事半功倍。
本次内训共计两天,亲自感受并了解了参加本次参训采购人员的多方反馈后,承德宽广集团超市尹总裁当即表示,这样有干货、效果好的内训正是他们所迫切需要的,开了一个好头,接下来还要继续与龙商网&超市周刊合作进行多种相关业务岗位的内训。
 
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