一家区域零售企业誓师“生死存亡”100天

2月2日晚，蚂蚁商联联合我爱自有品牌特别邀请了首都经济贸易大学教授、蚂蚁商联顾问陈立平教授，做了题为《面对疫情流通行业接下来的重点工作是什么》的公益直播大课，受到了很多零售企业的欢迎，江西甘雨亭听完直播后，深受启发，马上组织制定了“大战100天”的行动方案。现将该方案分享给各成员企业和更多零售企业参考。

“生死存亡”100天

随着各项防控工作的不断深入推进，我们看到了越来越多的利好消息，这让我们广大民众心踏实了不少，大家都期盼这场疫情早日结束，以便恢复正常的生活和工作。

但是，对于我们超市零售来讲，这并不意味着我们的春天就来临了。有零售专家预判，疫情结束后的100天，是众多中小零售企业生死存亡的100天。扛过了这100天，企业才叫真正的度过了“疫情”。我们甘雨亭作为超市零售行业中的一员，能否存活下去，关键同样在于这100天。

形势严峻，刻不容缓，在这生死存亡的100天，我们全体甘雨亭人必须严阵以待，积极备战。

  “保命”渡难关

相信大家都看到了相关新闻报道，多家企业因价格问题被处罚，高的数百万，低的也数十万。在销售低迷的时期，再被处以巨额罚款，无疑是给企业致命一击。所以，我们甘雨亭要想度过这“生死存亡的100天”，必须要先“保命”。“保命”的基本要求就是我们商品的价格和质量不能出任何问题。

第一、严格把控商品进价

受疫情影响，厂家的人工成本、物流费用都出现了小幅调整，商品也面临涨价的可能。在这关键时刻，商品的价格不仅是顾客所关注的，也是政府部门关注的核心。所以，采购部务必要竭尽全力管控商品进价，拓宽采购渠道，做到多对比、多市调。同时要充分发挥我们“甘雨亭”和“山老俵”量大自有品牌商品的优势，真正做到商品的物美价廉，赢得顾客的认同和信赖，维护市场价格稳定。

第二、合理进行商品定价

信息部要协助生鲜采购部，对商品的价格上线设置，确保门店生鲜商品合理售价。采购也要每天关注定价过高的门店，做到及时发现、及时纠正。食百类商品定价做到不高于市场价格，特别是大米、面条、食用油、奶制品等民生商品，必须确保价格平稳。营运部和人事部要尽快出台价格管理制度，以制度约束门店，进而把控价格。

第三、规范管理门店价签

门店同事在书写价签时一定要认真谨慎，仔细检查，切不可因书写错误引发矛盾，引起投诉，导致企业受罚。同时，要时刻关注商品促销活动变更信息，及时张贴新的价签，及时清除活动到期的价签，严格做到一品一签。

第四、严格把控商品品质

商品品质永远是企业的生命线。特别是疫情期间，顾客对安全的重视度达到前所未有的高度，为此，商品品质必须是摆在我们工作首位。

首先，采购要加大对商品质量的把关，证件不齐的商品坚决不采购。其次，配送中心在进行商品验收时，必须加大抽检力度，严厉杜绝以此充好的商品进入仓库。而且，配送中心要加大对货车杀消工作，确保运输安全。再次，门店要提高商品的保管，及时清理品质差的商品，高度重视商品保质期，做好商品批次管理。

总而言之，我们要尽一切可能确保商品价格平稳，确保商品质量。我们要成为百姓安全的守护者，不要在成为人人喊打的过街老鼠，不要成为时代的罪人。

提升“造血”功能

对于零售行业来讲，提升销售就是提升“造血”。在这关键时刻，我们可从以下方面入手提升销售。

第一、时刻满足顾客生活所需

在未来的100天，甚至更长时间，顾客仍然会将焦点关注到安全和便利上，她们很有可能依然会选择附近的便利店、社区店购买生活物质，尤其是蔬菜、水果、肉类、粮油等。我们甘雨亭作为吉安家喻户晓的社区便利店，必然会成为了社区居民首选。所以，我们必须确保民生商品库存要绝对充足，时刻满足顾客生活所需。

第二、充分用好社区群

现在大多数顾客都不出门购物，导致线下销售一落千丈。但是我们相信，东边不亮西边亮，这个西边就是我们的线上销售。这也是我们做好线上销售的一次绝佳时机。

所以，门店要全员动起来，充分发挥我们社区群的作用，做好社区群的营销和服务，提升线上销售，弥补线下销售的不足。要想做好社区群，我们做好以下方面：

1、快速组建群成员，领先抢占微市场；

2、增强群内亲密度，每天早起要问好；

3、新鲜蔬果晒美照，要让群友都看到；

4、信息阅读要及时，顾客有问要速报；

5、预约送货要准时，商品保质又保量；

6、民生商品保万家，价格稳定维护好；

7、提升销售齐努力，好的经验共分享。

练好内功，提高免疫力

提高免疫力，前提是要练好“内功”。主要做好以下几点：

第一、提升微信社区群粘性

提升微信社区群粘性，优化来客质量，增强我们的获客能力。线下来客数已经受到疫情影响，我们就无需花太大的精力。现在应将主要精力调整到增加线上来客数。

1、首先我们要将社区群向外推送，门店必须将本店的社区群二维码进行张贴和公布；

2、门店所有同事都有责任进行群推广，这不仅能提高我们群的覆盖率，更是为社区居民做的一件大善事；

3、做好社区群服务，提升群口碑，增强群成员粘性，要达到让更多的社区居民乐意进群、让群内成员主动邀请他人进群的效果。

第二、做好商品结构调整

特殊时期导致销售结构的变化，促使我们必须对商品结构进行合理调整。当前民生商品的销售占比越来越大，农副、调味类商品结构调整尤为重要。采购既要时刻关注此时此刻的商品结构变化，更要对未来一段时间内的商品销售进行预估、预判，从而提前做好商品结构调整。

当然，练好内功还有很多需要我们去做的，尤其是年前公司制定的“标准化建设”、“配送中心改造”等项目，我们都应趁这个时期开始启动。

 清“毒素”，保利润

对于我们企业来讲，“毒素”主要归纳为垃圾供应商、垃圾商品、预淘汰商品、卖场腐烂变质商品等。对于这些“毒素”，我们要趁势进行彻底的清理，保证我们企业的“身心健康”。

在清“毒素”的同时，我们也要保利润。门店利润主要来源于2个方面。

一是商品销售产生的毛利

要想保利润，我们就必须加大商品推荐，尤其是生鲜类商品，要在最佳时期把商品销售出去，以获取最佳利润。同时做好日清日结工作，及时做好调价工作，不要等到后面的贱卖、甩卖，那我们前面所做的一切努力都白费。

二是节省费用支出

1、在这个非常时期，公司对门店的作息时间做了统一调配，但每个门店的客流高低峰时段门店是最清楚的，大家可以根据实际情况，向公司申请合理调配作息时间，进而合理的做好人员班次安排，尽最大可能的节省人工费用。

2、采购应关注年节性商品，能够进行退货的，要及时申请退货，以最大程度上减少公司损失。

3、对于各类应收账款，相关团购负责人要及时追缴，及时回款。

各位同事，“生死存亡100天”不是危言耸听，是真真切切摆在我们面前的危机。但我们相信，在公司领导的带领下，在全体甘雨亭人的共同奋斗下，我们甘雨亭一定能够顺利的度过这100天，迎接我们甘雨亭又一个发展的春天！