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对话总裁:走好下一步,2019企业哪里要改变?

来源:龙商网 作者:整理:胡宗利 2018-12-14
12月10-11日,龙商网超市周刊主办、河南信阳西亚和美集团协办的2018年中国零售业总裁峰会在河南信阳盛大开幕,500余位来自全国各地的零售企业、信息设备服务企业的董事长、总裁等高层出席。10日上午,一场围绕零售企业2019哪里要改变的对话在几位零售企业老...
 
12月10-11日,龙商网&超市周刊主办、河南信阳西亚和美集团协办的2018年中国零售业总裁峰会在河南信阳盛大开幕,500余位来自全国各地的零售企业、信息设备服务企业的董事长、总裁等高层出席。10日上午,一场围绕“零售企业2019哪里要改变”的对话在几位零售企业老总之间展开。

主持嘉宾:

龙商网&超市周刊总编高建成

对话嘉宾:

信阳西亚和美总经理沈世泉
河北惠友集团董事长张健
河南濮阳绿城超市董事长田建忠
步步高集团总裁陈志强
河北美食林超市总经理贾国萍
从左至右依次为:高建成、张健、贾国萍、陈志强、田建忠、沈世泉

以下为对话速记精编:

高建成:我们已经走到了2018年的年底,今天,一起探讨一下2019实体零售企业应该怎么面对寒冬,如何走好下一步。
沈世泉:2019年最需要改变的是我们这些企业的董事长,老板。因为我们是什么样子,我们的企业就会是什么样子。我们将来要把我们的企业带到哪里去,这是我们需要思考和面对的。我们自己想要过什么样的生活,我们要带我们的员工过什么样的生活,我们要给我们的顾客,给他们带来什么样的商品,什么样的服务,什么样的生活方式。
田建忠:我主要从四方面谈谈我的一些做法和观点。第一是补短版,比如生鲜品类的拓展及如何满足消费者的需求以及如何让顾客买得更方便、便捷;第二就是调结构,因为这几年消费者一直在变化,特别购买方式的变化,这种梳理主要体现在对生鲜品类的加强,食品品类的丰富度,以及对门店的改造;第三是降成本,加大与厂家的合作力度或直采,并通过蚂蚁商联联合采购以及自有品牌的开发,为顾客提供更加超值的商品和多元的服务,为顾客创造价值。
第四是提效率。我们实体零售怎么提升效率?一个是从技术方面比如大数据,分析重点商品的趋势,以及消费者会买哪些关联的商品,通过这些数据指导我们的商品调整;第二个是我们团队高效,通过梳理让团队高效运行。两个思维,一个是内向思想,一个数字思维。自身要找问题,并且团队要合作。
陈志强: 2019年我们数字化转型这一块要更深入;其次我们要重塑供应链,供应链价值的提升对企业来讲非常重要;第三个是团队建设,培养团队的创新能力,员工思维体系是否具备创新能力是非常重要的;第四点是顾客价值的重塑。我们零售业有四个字是很重要的,商品、服务,这都是为顾客服务的。
贾国萍:2019年我们企业还是立足于区域,立足于邯郸地区。第一个我们继续推动我们的文化落地,主要是五星五好。我们倡导员工五星做事,五好做人。我们教导全员去做五好,做一个好人,对社会,对企业,对家人,对我们的合作伙伴,对我们的顾客,我们也设立了这样一个奖励基金。
另一方面我们继续在邯郸深耕细作,我们各个业态相互促进,相互助力。因为目前我们在邯郸是30多家超市购物中心,另外有480家的便利店,我们还有十几家的餐饮,有38家的烘焙店。2018年底我们又组建了生鲜社区店的团队,2019年我们可能在邯郸地区开设300平方到1000平方的生鲜社区店。
2018年年底我们开始跟多点合作。11月我们线上O2O手机上下单到家业务占到了我们超市公司8%这样一个比例。线上我们一直做得很谨慎,商业本质就是做商品,所以2019年我们还是要更加快推动商品品类的建设,推动我们商品这种从基地、产地溯源,让我们的采购的渠道更向前,更向前端这样一个发展模式。
张健:2019年我们首先要把关心人这件事做到更透,关心员工,关心顾客,关心供应商,让我们的员工更有幸福感。
第二是提品质。因为过去野蛮式的增长,野蛮式的发展,没有真正把商品的品质,服务的品质,方方面面的品质提到一定程度。所以我们2019年要提升各种品质。
还有一点,叫重安全。食品安全,消防安全,方方面面都要重视。从去年我们投入几千万做食品加工厂,豆芽、熟食,全部加工厂自己加工,从源头上保证食品安全。
2019年我们的策略是稳发展。不是为了发展而发展,也不是为了跑马圈地,一定是高品质高效率的发展。
高建成:请各位老总用一句话概括一下2019怎样做。
张健:品质未来。
贾国萍:夯实基础,稳步发展。
陈志强:不能抱怨市场,要做强自己。
沈世泉:服务2.0。
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