门店升级改造已成大势所趋！“改出竞争力”创新峰会帮企业开出“妙方”

核心提示：以“改出竞争力”为主题的创新峰会在常熟市中江皇冠假日酒店二楼主宴会厅隆重举行。中国连锁经营协会会长裴亮到会祝贺，江苏新合作常客隆、湖南佳惠集团、多点Dmall以及山东济宁爱客多等4家企业以具体门店作为案例与场下嘉宾进行交流与分享。

很多业内人士都普遍认为改造一家旧店比开新店更困难，因为需要考虑得更多更细。

4月19日至20日两天，由龙商网&超市周刊主办，中国日用杂品流通协会、江苏三角洲国际会展有限公司及江苏新合作常客隆连锁超市有限公司协办，为期两天的中国零售业首届门店升级改造创新峰会在江苏省常熟市举行。会议分为两大板块，一是商业设备博览会，二是门店升级改造分享峰会。

两天时间虽短，却也议程满满。19日上午是常熟商业设备博览会，下午则是门店升级改造分享峰会。19日上午10点30分，博览会开幕式如期于常熟国际展览中心拉开序幕，中国连锁经营协会会长裴亮、常熟市副市长张月明、常客隆董事长包乾申及龙商网&超市周刊总编高建成等10多位嘉宾莅临，其中作为主办方的常客隆董事长包乾申、常熟市副市长张月明、参展商代表江苏白雪电器股份有限公司党委书记、副总经理张朔、龙商网&超市周刊总编辑高建成及中国日用杂品流通协会会长诸葛彩华做了致辞。

江苏常客隆董事长包乾申

常熟市副市长张月明

龙商网&超市周刊总编辑高建成

中国日用杂品流通协会会长诸葛彩华

开幕式嘉宾剪彩

下午1点30分，以“改出竞争力”为主题的创新峰会在常熟市中江皇冠假日酒店二楼主宴会厅隆重举行。中国连锁经营协会会长裴亮到会祝贺，江苏新合作常客隆、湖南佳惠集团、多点Dmall以及山东济宁爱客多等4家企业以具体门店作为案例与场下嘉宾进行交流与分享。

据悉，中国（常熟）国际商业设备博览会是由中国日用杂品流通协会主办，江苏三角洲国际会展有限公司及江苏新合作常客隆连锁超市有限公司等协办，并得到了龙商网&超市周刊的大力支持。此次博览会共有近80家来自全国各地的货架、冷柜、仓储设备及大数据等与零售业发展息息相关的软硬件企业参展。

作为会议主办方，龙商网&超市周刊总编辑高建成表示：“如今消费升级已成为行业发展动力，好的商品与服务是门店核心竞争力所在，因此对门店进行升级改造与迭代是十分必要。”

4月19日下午，为期两天的中国零售业首届门店升级改造创新峰会开始举行。

新合作常客隆作为常熟一家极具标杆性的零售企业，作为企业掌舵人包乾申表示：“在现今经济下行的环境下，实体门店生意愈加难做，这就更需要通过门店的升级改造来改出竞争力。”同时，他希望能借助这个平台与大家多多交流，取长补短，共促互赢。

都说门店要转型升级，但具体要从哪些方面切入仍旧困扰着大多数零售企业。为此，中国连锁经营协会会长裴亮认为，主要可以从6个角度进行因地因时的考量，分别是业态转型、门店定位、门店体验、线下流量的转化及强化、线上履约以及社区服务的延伸。

中国连锁经营协会会长裴亮

进入企业案例分享环节后，首先是新合作常客隆总经理陶镕以4家常客隆门店为例，详细论述了门店转型升级的创新做法。改造后的常客隆卖场达到了“五化”，依次是环境休闲化、价格亲民化、生鲜菜场化、卖场集合化及社区功能化，提升了门店的整体销售。

新合作常客隆总经理陶镕

湖南佳惠集团总裁张剑平以“县域超市旗舰店升级改造实践”为题，重点讲述了其重庆黔江店的升级案例。佳惠重庆黔江店改造前主要问题就是卖场陈旧，品类结构不合理以及卖场硬件设备老化，经过升级调整后，黔江店销售额增长了22.19%，毛利增长24.54%，客单提升了9%，其中今年春节期间黔江店生鲜销售增长了近37%。

在张剑平看来，黔江店之所以取得如此显著的成效，主要得益于四个方面，一是合理规划面积资源，超市与招商比例分配，超市提增坪效，招商提升效益；二是优化动线布局，兼顾消费习惯，提升整体形象；三是以消费者为中心，优化商品品类，突出企业核心竞争力；四是资产投入创造环境、空间与商品的巧妙融合。

湖南佳惠集团总裁张剑平

门店的升级改造离不开线上布局。峰会上，多点Dmall战略发展部总经理万美子详细介绍了多点的发展历程，还清晰地阐述了多点发展之道与数字化之路，表示出多点希望携手更多线下实体商超走向共赢的愿景。目前，多点已实现了用户、商品、营运及供应链等的数字化。

多点Dmall 战略发展部总经理万美子

从山东济宁爱客多董事长房淼的演讲中就可看出他是一位十分有情怀的超市人。他说：“等到我80多岁时还能有一家爱客多店在开着，我就非常高兴了。”已有21年历史的爱客多始终深耕山东济宁城区市场，专注地做好每家门店的商品与服务。

目爱客多有90多家门店，年销售8亿多元。爱客多非常重视自有品牌的打造，旗下拥有爱客多、爱客天天等商超业态。其中370平方米的爱客天天京投店改造后一天可收获6万多元的销售业绩，生鲜面积占比近65%。

山东济宁爱客多董事长房淼

峰会后，晚上7点准时开启“常熟之夜”欢迎晚宴。20日上午，北京超市发董事长李燕川、福建冠超市董事长林永强以及湖北雅斯董事长杜晓宜将以自身门店升级改造为例，把一些经验、心得与在场嘉宾进行分享与交流。

“常熟之夜”嘉宾合影