随着中国改革开放之后，随着西方文化的迅速渗透、中国经济的迅猛发展以及都市生活质量的提高和生活节奏的加快，“来杯咖啡”这种高雅、时尚、浪漫的休闲生活方式越来越受到人们的青睐。独具慧眼的投资者们也看到了其中隐藏的巨大商机。
中国市场潜力巨大
2010至2015年，咖啡消费市场进入高速发展期。咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝2-3杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。
拥有强大茶文化的中国同时也具有巨大的咖啡消费潜力，正因为中国咖啡市场处于起步期，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。
目前中国咖啡销售每年只有2000亿元的市场，缺口达到9300亿元之多。因此，该产业潜力无限。中国目前的咖啡市场年产值在2000亿左右，10年后可以达到1万亿的市场。十年间翻20倍，这种数字除了咖啡行业恐怕难以找到第二个。中国咖啡人均消费量近几年来处于递增的趋势，国内外各大咖啡品牌各自开发多样化营销模式：传统品牌开始线上拓展，线上品牌新互联网思维玩法重重。
中国咖啡”新“市场
根据最新《联合早报》公布的最近中国咖啡调查数据分析，得出当前中国消费者对咖啡的侧重选择参考因素发生了巨变。当前中国市场内的咖啡消费者侧重咖啡口味品质的人群高达72%，而参考价格因素的人群已经降到5%以内。这个”新“咖啡市场，关键点锁定在三方面：其一，咖啡背后身份与品位的象征；其二，对咖啡品质与口感的要求层次提高；其三，便捷地享受到好品质咖啡。
大咖的”新“角逐
纵观各大咖啡品牌的细分市场定位和策略，美国的星巴克与麦诺斯都准确锁定这股国内“新“咖啡市场。几年国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长，星巴克更是以异军突起的姿态成为里面的佼佼者。星巴克以咖啡馆模式发展，以其优秀的咖啡品质，独特咖啡馆环境装修和细致的客户服务体验赢得了一席之地。随之”新“咖啡市场的出现，星巴克开始在中国市场发力优质便捷的速溶咖啡推广。对于刚进入中国市场的麦诺斯，并没有以高姿态的以全国连锁咖啡店与其他品牌角逐市场，而是抓住市场客户需求点，直接以产品切入市场。麦诺斯在产品方面的侧重点放在提高咖啡的口感品质，以此稳步打入”新“咖啡市场。俩者模式虽有差别，但是方向一致。
未来的前景
星巴克自1998年进入中国以来，星巴克已在包括香港、台湾和澳门在内的大中华区开设了430多家门店。拥有强大实体店的支持，星巴克将多样化的线上模式结合线下实体，能更好地发挥出O2O带来的市场效益。相比星巴克，麦诺斯咖啡品质虽然有其优势，但是面临的难点和挑战还很多。国内咖啡市场线上线下在被先入为主的几大咖啡品牌垄断。当前麦诺斯的第一个问题不是与对手怎么竞争，而是选择合适的竞争对手，以绝对优势的产品品质的优势切入细分市场，而不是陷入恶劣的价格战之中。
麦诺斯与星巴克在合适的市场中自由竞争，这种竞争更加减低成本，提高更优质产品和客户体验，把基于网络的优质产品与服务整合进新生态的工业4.0。
