餐饮业止跌回升 大众化餐饮占市场份额80%左右

商务部2日召开例行新闻发布会。商务部新闻发言人沈丹阳表示,餐饮业已实现了全行业止跌回升,大众化餐饮收入已占全国餐饮市场的80%左右,已成为餐饮市场的主流。

据国家统计局统计,2015年1-4月,全国餐饮收入9785亿元,同比增长11.4%,比去年同期提高了1.4个百分点。全国限额以上餐饮收入2557亿元,同比增长5.9%,比去年同期提高了3.9个百分点。限额以下餐饮收入为7225亿元,同比增长19.8%,比去年同期提高了5.1个百分点。

沈丹阳表示,自贯彻中央“八项规定”及商务部实施“厉行餐饮节约反对浪费”行动以来,公款餐饮消费和奢侈浪费得到有效遏制,餐饮行业加快转型发展。一个标志性的数字是,大众化餐饮收入已占全国餐饮市场的80%左右。业内专家普遍认为,大众化餐饮已成为餐饮市场的主流。与此同时,从餐饮业运行情况看,餐饮业已实现了全行业止跌回升,行业结构调整初显成效。高端餐饮转型取得初步成果,逐渐步入到提高管理水平、实现可持续发展的阶段。