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全球首家MUJI Diner终于开了,到底有啥特别?

来源: 赢商网 作者: 赢商网 2017-06-07
全球首家MUJI Diner上海店终于开了,到底有啥特别? 6月3日, 全!球!首!家MUJI Diner上海店正式开业啦! 淮海中路的这家店再也不是你知道的CafMeal MUJI啦! 沃画报此刻的激动心情要从哪里说起呢? 听到MUJI Diner还是全球首家竟然选中了我大魔都开第一家...

全球首家MUJI Diner上海店终于开了,到底有啥特别?

6月3日,

全!球!首!家MUJI Diner上海店正式开业啦!
淮海中路的这家店再也不是你知道的Café&Meal MUJI啦!
沃画报此刻的激动心情要从哪里说起呢?
听到MUJI Diner还是全球首家竟然选中了我大魔都开第一家店的消息
——骄傲。
MUJIDiner,中文名为MUJI餐堂,
不是餐厅,也不是食堂,而是餐堂
——好奇!
今天终于要揭开它的神秘面纱了——
究竟是什么样,食物好不好吃,沃画报现在就告诉你。

1 环境全面装修,更加开阔

整个布局包括坐席的角度都变成倾斜环绕式的,不管你坐在哪里,随便一抬头,都感觉坐拥了整个diner。

整个餐堂中间的开放区域新增加了开放厨房的玻璃区域,大厨自信的让你边看表演边吃,这样大家一定放心了吧。

不止这样,从3楼刚进去diner的门口,就会看到放在玻璃储藏柜里面的蔬菜水果。

仔细一看,水果旁边还有一些农民阿姨的笑脸,MUJI工作人员自信的说,扫描食物前面的二维码,就可以追溯到这个食材的产地和种植人。
蔬菜以后也实行实名制啦!
沃画报扫了一下试验,
一下子就能知道自己吃的素菜是产自哪块土地,
这感觉真的是太神奇了!
餐厅的墙也是餐具的展示架。好看的餐盘本来就是一种装饰品,看着赏心悦目,听说MUJI这个设置原本是为了做隔断,给大家舒服的私密空间的。
沃画报原本在café MUJI最喜欢水杯吊灯坐台还保留着,旁边还多了个单独的区域——给大家喝个小酒!没错,MUJI Diner以后也要开始卖酒精饮料啦!

2 MUJI Diner才不是升级版的Café&Meal MUJI区别大着呢!

Café&Meal MUJI原来的定位相当于有简餐的咖啡吧,是适合一个人或者同事朋友提高效率用餐的可选地。什么3品4品5品的套餐搭配,选起来都少了纠结。
MUJIDiner,人家是休闲餐厅!
先来感受下这张刺激选择障碍的菜单。
主菜主食汤品菜品种类新增28种
——冷菜8种,主菜11种,意面4种,主食3种,汤类2种,
还不包括甜品饮品。
就算你还是喜欢点套餐选择也多了很多,味道也不输于晚市。
选择丰富,而且再也不是自己取餐用餐的自助点餐方式,现在大家只要好好坐在位子上 ,就可以点餐等上菜啦。
这样,以后不管是想跟家人,朋友,恋人来都可以考虑到这里用餐啦。
MUJI要做餐厅,怎么可能只请教一个“大厨”!
菜单上的丰盛菜品,竟然是MUJI Diner主厨走遍世界,寻求了无数妈妈料理改进创造的。大厨不止一位,而且是来自全世界的各位妈妈们!这就厉害了!
口说无凭,看菜单——
意大利妈妈的菠菜牛油果沙拉,
四川妈妈的坚果棒棒鸡
新疆妈妈的鸡肉皮辣红
智利妈妈的玉米奶汁烙菜
伊朗妈妈的咖喱酸奶肉丸
葡萄牙妈妈的炸鱼土豆球
……
为什么会想到寻求妈妈料理?
所有的家庭料理都承载了每个国家或者地区的独特的家庭故事,很多食谱是从自己祖母妈妈那里亲手传承下来的。味道绝对独一无二。
日常料理看似简单,却倾注了妈妈们的感情,是最让人放心和治愈的味道。这与MUJI 推崇的烹饪理念不谋而合。
搬上老妈这张情感牌,大家肯定不好意思拒绝啦!

世界各地的老妈在这里pk拿手菜

MUJI 大厨首批探访的地区有,意大利米兰郊区、中国乌鲁木齐自治区还有日本伊贺3个地方……到底谁家老妈的手艺好,赶紧来感受下吧!
意大利妈妈——罗勒酱意大利面
意大利妈妈那里学来的传统家庭料理。散发着落了地风味和烤松仁的香味,看上去也很简单,吃起来却有不可描述的美味口感,沃画报猜测功夫一定是用在了熬酱汁上。
意大利妈妈——菠菜牛油果色拉
意大利妈妈的沙拉,据说只是放了些橄榄油和盐,看着简素,吃起来口感却不单调,果然,老妈们就是有化腐朽为神奇的魔力。
新疆妈妈——烤羊排
来自维吾尔族的传统料理。羊肉上洒满香辛料一口气烤熟,肉中锁满了汁水,大口吃起来简直不要太爽。
最意外的是,从没想到新疆烤羊排也可以呈现的像西餐一样精致。
日本妈妈——土锅煮饭
50年坚持用自家窑里烧制的土锅来煮饭,这样做出的米饭略带甜味,18种谷物富含维他命矿物质。MUJI这次就是专门从人家空运了原版土锅来做米饭哦。
摩洛哥妈妈——塔吉锅
摩洛哥的家庭料理。安全使用蔬菜本身的水分蒸烧,浓缩了所有素材的鲜味。
智利妈妈——玉米奶汁烙菜
智利妈妈的家庭料理。将新鲜玉米直接磨碎,然后加入干酪焗,恰到好处的甜度是这道菜最大的特点了。
甜品
甜品的选择就更多了。干果芝士蛋糕,鲜奶油冻布丁,杏仁豆腐,巧克力熔岩蛋糕……花样很多,而且也都是来自世界各地的传统手艺。
桑格利亚 布兰卡
由法国的红葡萄酒以及季节水果制作而成。
除此之外,还有用了3个小时熬了番茄肉酱的意大利肉末番茄沙司,
还有换了无数面粉,试了无数遍,终于用日本原装小麦粉达到理想蓬松程度的松饼,
沃画报认为都值得一试。
健康,少调料,着重突出食物本身味道,坚持素之食的MUJI Diner给沃画报强力的种了一圈草。

3 MUJI Diner全面升级

这次升级的不止是MUJI Diner,大家期盼的open MUJI,MUJI books,found MUJI,也会围绕“食”这个概念,开展一系列活动。
Open MUJI为大家提供的主要是关于食的书籍。
Found MUJI用MUJI的眼光带你去全世界搜寻适合无印良品风格的商品——世界各地与大家生活息息相关的用品。
回归本真,真实的味道永远最吸引人。
MUJI Diner开业优惠多多,大家快去试试看吧。
MUJI Diner无印良品餐堂
地址:上海市黄浦区淮海中路755号3F
 

 

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