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小玩家难生存 生鲜电商或步入寡头盈利时代

来源: 中国商网 作者:xinran 2017-08-21
对于独立生鲜电商来说,可能会面对着线下门店运营成本较高,前期投入较多等问题,并不是每一个小玩家都玩得起。
今年以来,生鲜电商集体遇冷的消息时有发布。据不完全统计发现,自2016年起,有不少玩家已正式宣布关店,如鲜品会、特土网、美味七七等。至今为止,约有14家生鲜电商企业倒闭。而梳理关于生鲜电商行业的观点可知,持续亏损是困扰全行业的问题,也有生鲜电商在尝试从线上走向线下的过程中遇到困难,因此,依靠自身的力量实现盈利,被认为是生鲜电商能继续走下去的重要因素。
中国电子商务研究中心主任曹磊认为,生鲜电商行业目前已经进入洗牌淘汰阶段,经历去年的一轮洗牌后,活下来的企业有可能迎来生鲜电商的爆发式增长。
生鲜食品有着易腐坏、难保存的特点。根据2015年的数据显示,蔬果类在流通中的腐损率达到30%之多,而肉类和水产类分别为12%和15%。这就意味着生鲜类货物必须要冷藏流通。但对于企业本身而言,自行建立冷链仓促物流的投入成本过高,难以实现。而为了降低成本和投入,转用第三方物流,不仅难以监督管理,产品的品质也难以把控。再者,对于蔬菜水果等普通农产品而言,在经过多级批发链条的运送之下毛利率极低,难以匹配高成本的物流投入。
此外,生鲜电商市场的产品品类丰富且同质性也十分强,如何能在把不同类别的产品面面俱到的同时,降低损耗并延长储存时间,生鲜电商各玩家难以逾越的鸿沟。不难发现,由于行业一系列难以解决的短板,生鲜电商依然存在不少挑战,想实现盈亏持平已极具难度,更何况盈利“掘金”。
尽管如此,但商业嗅觉灵敏的资本从未间断过对生鲜电商的投入,仅2016这一年,生鲜电商市场的融资总额将近达到了60亿元。此外,随着阿里京东的入局,生鲜电商市场正逐步进入洗牌期。
而对于BAT这种巨头玩家来说,有着不同的路数。其中之一就是开线下门店,首当其中的就是阿里的盒马鲜生。
线下门店对于线上电商的好处,其一在于建立品牌信任,扩张用户群体。据悉,目前生鲜电商的渗透率还不到5%,仍有非常大的潜力,如何让传统线下消费者逐步接受线上消费,以达到用线下反哺线上,开设门店不失为一种方法。
其二在于线下门店可以作为冷链物流的一个站点,用于储存或中转待配送生鲜,也就是相当于一个仓库,而这个仓库还兼备零售功能。以建立起降低生鲜腐损率,加快生鲜配送速度等优势。在这个“得物流者得天下”的生鲜电商市场里,线下与线上的融合,有望达到良好的效果。
而这些对于独立生鲜电商来说,可能会面对着线下门店运营成本较高,前期投入较多等问题,并不是每一个小玩家都玩得起。
虽然全品种类生鲜电商的市场格局已基本被瓜分完毕,但中小生鲜电商的前途也并不是一片黑暗。对于中小电商而言采购成本并非其核心竞争力,并且基于冷链配送诸如顺丰、众包类型配送的完善物流,于是,中小生鲜电商的竞争优势将需由产品定位和获客转化体现。
产品定位更多依托于自身的运营研发及市场敏锐,互联网红利的消退将导致线上获客的难度和成本与日俱增,线下运营带来的流量导入将成为这些厂商未来的经营重点。
目前针对线下运营采取的方式主要为自营和合作传统商超,基于自营的高风险,选择与传统商超的合作看起来是更好的方式。一方面,传统商超的转型需要高毛利、差异化生鲜的补充,另一方面,商超的现有流量也可以通过用户体验和品牌宣传直接提升产品的线上转化率。
专家表示,未来生鲜电商将越发依赖线下的影响,通过用户体验这种强催化剂进行获客及转化,谁能够在现阶段抢占线下的价值入口,谁就能在未来获得极大的竞争优势。
 
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