天猫生鲜多面升级 新零售赋能生鲜“全链路”

市场规模达千亿元的小龙虾已渐入尾声，接下来，餐桌上将是另一个千亿量级“网红”大闸蟹的天下了。

上周末，阳澄湖开湖第1捕落锤天猫。在9月21日的大闸蟹预售活动中，天猫生鲜1分钟卖出14万只大闸蟹。据了解，作为占据生鲜线上品牌80%市场份额的“巨头”，天猫生鲜将在今年大闸蟹的销售中对区域品牌和物流配送进一步升级，以新零售在赋能生鲜全链路。

“在去年‘死蟹包赔’的基础上，今年我们将服务升级到‘缺重包退’，并携手星农联合将‘蟹中精品’红印蟹作为重点推广的升级品。”天猫生鲜业务运营负责人张鹏在接受采访时表示，满足中国的家庭消费升级、推动行业标准化、打造更多生鲜行业品牌、帮助更多农村原产地建立自己的运营方式是“未来一两年天猫的重点思考方向”。

今年，天猫生鲜的大闸蟹货源地将涵盖阳澄湖、固城湖、洪泽湖、兴化、黄河口、盘锦6大湖区。其中，盘锦去年首次“触网”，借助天猫，有望让默默无闻的“北蟹”在全国打开，变区域品牌为全国品牌。

9月22日谢霆锋的天猫锋味旗舰店开店，首款产品即是“十里挑一 膏满黄肥”的天猫红印蟹，成为今年高品质大闸蟹的新风向标。

阳澄湖大闸蟹行业协会副秘书长沈学兴表示，天猫正带动中国大闸蟹的品牌升级，“2009年阳澄湖大闸蟹开始在淘宝上销售，目前线上销售已占据阳澄湖大闸蟹总产量销售的半壁江山。”

据天猫生鲜供应链负责人介绍，为加码物流提速，实现“朝发夕食”，今年安鲜达已在产地仓配备40辆冷链车组成的短驳车队，可保证“每天5次的收货频率，高峰时期24小时不间断收货”。

新零售场景也在进一步渗透至生鲜行业。据透露，天猫“大闸蟹自动贩卖机”将于“黄金周”之前面世，“消费者点击立即购买后，打开手机淘宝或天猫App扫描屏幕二维码确认订单并支付后，便可开闸取蟹。”此前不久，“大闸蟹抓娃娃机”已在杭州湖滨银泰“试水”。

“新零售正全面赋能生鲜行业。”一位业内人士表示，借助智能硬件进行用户企业与家庭个性化需求的匹配，不仅用户可以买到生鲜产品，平台也可以形成一个IP圈层，帮助商家深度黏住与开发用户。

相关统计数据显示，去年，天猫全球尖端品质生鲜商品数量已超12.5万个，涵盖全球147多个国家和地区，商品大类包括优质水果、水产、肉禽等。借助菜鸟及社会化物流力量，天猫生鲜可实现全国700多个城市24小时送达。今年以来，智利车厘子、挪威三文鱼、泰国榴莲、加拿大龙虾、盱眙小龙虾、文莱蓝虾、阿根廷红虾和澳大利亚牛排等，都已成为天猫生鲜上的“爆款”。