周凯源：我吃遍甜品、也做了甜品，但东京这家甜品店才让我“苏醒”

Hello, 赶着去过周末的朋友们，大家好呀！

“CEO荐店”是虎嗅新上线的一档美食栏目，每周五我们会邀请一位创业公司的CEO，逼他报出自己最心好的一家餐厅 “安利”给你。

今天是本栏目的首秀，第一位给大家种草的，是蛋糕品牌米卡米卡的创始人周凯源，看他的项目就知道是一位对吃很讲究的朋友了。

在你的五官里，眼睛、鼻子、耳朵都是喜欢新鲜的东西，而只有嘴巴恋旧。你常常会说“这是小时候的味道”“这是妈妈做菜的感觉”所以其实嘴对你的生活来说最重要的美好在于不断超越，却又无法自拔的无法超越，这么矛盾的问题其实才是幸福的，吃其实就是一次旅行里最美好的最重要的一个体验，一个完美的旅行常常以美好的食物作为完美的收官，而你不觉得，人生本来就是一次旅行。

上面这话是周凯源说的，你看，一位十足的、优秀的吃货了。

在虎嗅请凯源说出自己最爱的一家餐厅时，毫不意外地，这位日常痴迷于甜品的CEO，给大家推荐的是一家叫做Patisserie Paris S'éveille的甜品店，手动谷歌后得知，店名意为 “巴黎的苏醒”。不过有意思的是，这家 “巴黎的苏醒”却是苏醒在日本东京的自由之丘。有人将自由之丘称作是 “甜点激战区”，原因是在这里，好吃的甜品简直不要太多，而这家店，被日本食客评为甜品 NO.1 的甜品店。

凯源选择这家店的原因是在这里，美食带来的 “有种幸福到想哭的感觉”不仅仅是一句修辞， “我自己居然明白了，这种情绪是真实且无法控制的存在！” “你不要以为甜品都是用来消磨时光的。而其实，甜品的精髓在于让你明白什么叫做幸福，一个下午的时光搭配着咖啡，这个体验让我明白，吃好和非常有快乐的情绪的不同。”

Paris S'éveille是一家开业于2003年的法式甜品店，店主金子美明16岁中学毕业后便开始了甜品师生涯，曾经在另一家很赞的甜品店Patisserie Le Petit bedon担任过主厨。据说，除了蛋糕之外，面包和手工果酱也是非常受欢迎的商品。而如果你不是重度嗜甜人群，酸甜莓果搭配酥软塔皮的莓果塔会是很好的选择。

下面是一大波po图。