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重磅嘉宾热谈零售:2018中国全零售大会昆明开幕

来源:龙商网 作者:龙商网编辑部 2018-11-06
今日(11月2日),以焕激情,聚共识,再出发为主题的2018中国全零售大会在昆明盛大开幕,来自国内外全零售业的零售商、供应商、设备服务商的2000余位代表参加大会。 中国连锁经营协会会长裴亮首先致辞,他简要回顾了今年的零售热点话题,比如无人店,线上站...
龙商网消息:今日(11月2日),以“焕激情,聚共识,再出发”为主题的2018中国全零售大会在昆明盛大开幕,来自国内外全零售业的零售商、供应商、设备服务商的2000余位代表参加大会。
中国连锁经营协会会长裴亮首先致辞,他简要回顾了今年的零售热点话题,比如无人店,线上站队,比如对今年市场怎么看,对资本技术、模式创新、消费升级还是降级怎么看,怎么看待以拼多多为代表的新模式。
对于本次大会的论坛内容,裴亮也做了简要介绍,通过嘉宾的观点碰撞带给大家新的思考。比如超市是不是一定要做餐饮化,比如对于无人店、便利店的判断,最近由于资本的变化导致一些便利店倒闭,对于这些现象,我们应该以长远眼光来看待。
对于模式和业态要以更广的视角看待。
在新消费论坛上,讨论零售的创新运营。简要总结,一是追热点的现象不断减少,理性思考更成熟,不同区域有自己不同特点;对于未来,我们会有新的共识,比如回归商业本质,专注商品,行业对此越来越坚定。
通过这些可以反映出行业的成熟和进步,希望今天的论坛能带给大家更多新的启发,希望明年会有更新的内容与大家分享。
随后,云南省商务厅厅长赵瑞君在致辞中表示,本次大会对零售业的发展进行总结,并对未来的发展进行探讨,进一步促进了行业的发展,对云南的发展也是很大的利好机遇。
赵瑞君谈到了云南的优势,一是联通东南亚的区位优势,以及人文优势,前三季度云南零售业取得了9%的发展,但与中东部还有很大差距,网购的发展也倒逼云南传统零售业创新发展,将以新技术、业态创新以及供应链升级为主要方向,主动适应消费升级需要,构建云南零售业发展新格局。
云南的独特地理位置与气候,为云南发展新的绿色产业提供了优势,比如茶叶、鲜花等绿色农副产业,打造绿色食品牌,通过全国零售商伙伴进入全国甚至全球市场。
以“中国商业40年--企业家精神和传承”为主题的高端对话随后展开。
对话嘉宾分别为中国连锁经营协会创会会长、监事会主席郭戈平,王府井集团名誉董事长郑万河,山东家家悦集团董事长王培桓,长春欧亚集团董事长曹和平出席本次论坛,东莞市糖酒集团董事长叶志坚通过视频参与了本次论坛。
曹和平谈了他对商业理解,最重要的是契合,企业要与行业、与顾客契合,既要注重过程又要注重结果精彩。
企业一定要有终极目标,通过阶段性目标来达到终极目标。
王培桓表示,从事商业40多年,从坐商到行商,有很多感悟。
1、做企业,定战略一定要准确,考虑全面;
2、是要有自信,不要过多受外界因素干扰;
3、三是企业一定要坚持,但要不断反省,自主决策企业未来;4、一定要自律,形势好时冷静,不好时迅速刹车调整,始终守规。
叶志坚通过视频谈了他的感悟,一点是任何时候都要专注,认准一个行业后要坚守,禁得住其他产业诱惑,不好时就产生动摇,一定要坚守。二是要不断创新,比如电商冲击后,实体零售企业要积极接手并拥抱创新业态。
在任何时候要量力而行,首先要活着,美宜佳一开始就坚持加盟一是看好模式,二是当时企业确实缺乏资金。
守好主业,积极创新。失去了很多机会,也规避了很多风险。前期走得慢一点,是为了后面能走得更快一点,更长远点。
希望企业,有更好的美誉度,不是希望企业能做多大多强。
郑万河谈了他的感受,今年是改革开放40年,第一点任何时候都要遵循商业规律,就是本质的东西,无论何时都应该抓住顾客,要知道他们需要的是什么,这是所有企业都应该做的工作。
希望今后的零售发展不要忘记这一点,无论何种先进技术,资本,模式,创新,都是建立在零售业回归商业本质回归顾客基础上的。
零售业的创新是持续存在的,因为消费者在不断变化,不同生活消费方式决定了商业模式一定要不断变化。
第三点,要耐得住寂寞,禁得起诱惑。拼多多确实发展迅速,但只是个案,并不是大家都可以做的模式,这是一家企业能否成功很重要的一点。
郭戈平会长表示,第一要勇于创新,上述几位企业家正是经历了这一过程。
第二,成功的企业家很多都是乐观的保守主义者。总结这些成功的企业家,稳健是最宝贵的品质。
作为企业家,除了商业外,还要有情怀,要对顾客、对社会有情怀。
论坛进入互动环节,
针对企业家最突出的品质,企业家最崇尚的精神,企业家最大的追求,企业家最欣赏的人才,企业文化最核心的内容等问题进行了互动。
融合,团结,信任,诚信待客,务实高效成为各位企业家最为看重的。
郭戈平说道,企业文化最核心的内容:相互尊重,不为难自己,也不为难别人,诚实,诚信,专业,合作。
郑万河分享了一个故事。有时不仅要承受寂寞,还要禁得住打压。某一年,当地政府听取王府井企业的发展计划报告,王府井满怀期待希望得到支持鼓励,但并没有等来表扬,而是打压,否定,但王府井坚持企业战略,取得了企业发展的重要突破,利润连年翻番。
论坛精彩继续,以“中国零售中坚力量的深度思考”为主题,步步高董事长王填,天虹百货董事长高书林,国美总裁王俊洲,苏宁副董事长孙为民进行了探讨。
王填表示,未来有退有进,已退出重庆市场,同时加码四川市场,加强湘赣桂川市场渗透,渠道下沉加快区域布局。
未来如何活的更好,王填介绍了步步高的战略复盘,需要在现有基础上做些突破:
建立高壁垒的重公司,深度掌控供应链,积极引入新技术,同时深耕区域市场。
高书林表示,天虹的梦想是让消费者更信赖,一家企业刚开始时要以人的构造来打造,要有大脑与行动力。
但发展到一定程度就不在成长,不再像人,遇到瓶颈,此时企业要像一个城市,内部不断创新,外部不断扩张。
关于天虹如何克服排异,高书林认为,企业一定要不断学习,二是创新突破中要处理好新旧文化的冲突。
国美总裁王俊洲表示,目前互联网对实体零售企业冲击,美国要比中国小得多,比如沃尔玛已经形成了非常成熟的全产业链体系,但我们国内实体零售企业做得还很差。
实体零售的互联网化,是一个不可逆的过程。主流电商平台通过大数据把客户变成了忠诚用户,实体零售企业如何保证顾客的黏度,用互联网解决售后服务化、可视化的问题。
零售业的重资产,一是重在供应链上,二是重在网点资源上,三是重在员工团队上。未来零售业出现的万亿级企业一定是直营的。
孙为民表示,并不认同未来很多传统企业会退出零售,并不是如此。当前消费更加多样化,但消费一定是升级的,因为服务消费在升级,商品消费占比在下降,不存在消费降级。
随着技术不断进步,零售进入场景互联网时代,未来的零售企业没有一个不是互联网的企业。要按业态来引进不同互联网技术,但有共性东西:
核心就是互联网本地化。任何一个店都是本地化辐射,通过商品经营来改善消费者生活方式,做好消费者的链接,这样的企业就成功了。
近期盒马侯毅有个判断,说目前国内很多企业比起全球领先企业来讲,至少落后几十年,因为大多企业还在做些原来的事。
王填对此并不认同,他认为目前国内的零售企业对许多国际品牌商都是很着迷的,他们对中国零售市场变化感觉到很叹服,认为中国零售业是很先进的,他们认为美国零售业要比中国晚五年。
中国市场足够大,各区域的零售企业都有自己的活法,而且都过得不错,正如步步高在自己的市场范围内,可以做到各业态通吃,都有各自的活法。
王填认为,如何深度掌控供应链,实现技术、服务升级,提升传统零售的互联网化,深度链接顾客,这些是传统零售要专注做好的。
对于消费升级,高书林认为是一个很重要的认知,消费到底在发生什么变化,不应以价格来定升级还是降级。
比如同品质商品,价格更低,是因为供应链水平提升了,而不是消费降级了。
只卖商品路会越走越窄,要强化服务业态,这也是消费升级的体现。
关于五年后的国美,王俊洲表示会围绕提升消费生活品质和生活方式来努力。
未来零售商要避免哪些误区,孙为民认为,不要跟竞争对手去学,不跟风,把握住根本规律,如果始终是竞争的话,最后会发现,跨界的赢了;以最终的目标来指导企业发展,抓住本质的东西才有可能较少犯错。
步步高,物美,王府井,中百,家家悦,超市发,华冠超市等44家零售企业获得改革开放40年连锁零售业长青奖
天虹商场董事长高书林当选新一任理事会主席

下午,中国连锁业杰出女性金牡丹奖,员工最喜爱的公司奖,2018CCFA零售创新奖,2018CCFA零售创新大奖先后颁布。

外资零售企业在中国发展,未来走向如何?
听听由CCFA彭建真秘书长主持,家乐福中国区总裁唐嘉年、沃尔玛中国区总裁陈文渊、麦德龙中国区总裁康德、永旺中国区董事长朱菁、宜家零售中国总裁安娜、迪卡侬中国区总裁安钥几位在华外资企业老总怎么看?怎么说?
关于在华的主要挑战,唐嘉年认为,中国零售市场虽然竞争很激烈,但家乐福很幸运,当今的中国零售市场是全球零售业的实验室,他们可以学到很多创新。
面临挑战,家乐福强调商品品质,落地数字化,还进行了业态创新。
与腾讯的合作是否达到预期?唐嘉年说道,主要有七个方面,包括微信支付,上半年利润增加了180%。
很多沃尔玛全球人员来华参访,陈文渊表示,由于当前中国零售市场非常活跃,到沃尔玛还会坚持其全球的经营理念,比如天天平价,食品安全等。
沃尔玛过去两年最大变化,线上线下的加速发展变化,山姆会员店大力开店,紧凑型大卖场的推出,开始与一些全渠道伙伴进行合作,最大改变是沃尔玛加快了在华改变。
麦德龙康德表示,他们正在积极寻找在中国的合作伙伴,但否认要出售在中国的业务,麦德龙在中国发展得很好。
过去在中国做了很多其他业态的尝试,但效果不是很好,不如关闭。
朱菁认为,日本零售企业的精细化管理与服务是非常值得我们学习的,其对食品安全的管控也非常完善。中国的数字化发展、在速度上可以供日本零售同行借鉴。
宜家在去年只增加一家门店的基础上,整体客流增加了9%,安娜表示,未来宜家会关注更多业态,也会倡导新的经营理念。
张玥表示,迪卡侬在门店可以为顾客提供达80种运动的商品服务,把自主品牌战略推广到自主运动战略。
关于区域企业生存与经营之道这个话题,听听首都经贸大学教授陈立平主持,乐城总经理王卫,超市发董事长李燕川,香江百货总经理夏志秋,河北惠友集团董事长张健,西亚和美总经理沈世泉,山东博商总经理李磊怎么说。
王卫说,资本的钱要按计划花,主要是花在开店和供应链打造上,目前这些钱对于生鲜传奇未来的发展只是个零头。
资本的钱并不是很容易得到,并没有对赌的承诺。
李燕川表示,如何对待社区和超市的关系,是社区零售企业发展的重要课题,超市发企业的发展离不开社区,离不开与老百姓的关系,作为企业要注重关注顾客,站在顾客角度做企业。
零售企业的国退民进只是一种舆论说法,在零售业国企和民企没什么区别。
与罗森的合作进展很好,业态结合得很好,已开20多家门店,效益也很好,几家店日均销突破两万元,今年要开到100家店。
香江百货32年成立来生鲜一开始就自营,夏志秋说道,这几年业态创新不断,香江百货并没有核心竞争力,在商品结构方面做了很多工作。一是生鲜一开始就自营,二是在香江百货让顾客感受到生活原来这么美好,就要从商品精选上、从服务上下功夫。
香江百货为何没扩张,夏志秋认为,如果没有形成企业核心的模式竞争力,小而美也不错。
地产业务与零售如何平衡?张健说道,很多零售企业都涉足了地产,惠友发展24年,赶上了房地产发展的好时候,惠友地产一直是为商业来服务的,商业是根本,但一定要量力而行,不能太快,把握好零售与地产的相辅相成关系,惠友的一些地产项目甚至不需要贷款就能运营下来,在区域上精耕本地市场,守住商业本质。
区域零售企业既要当三好学生,又要当全能冠军。对员工好,对顾客好,对合作伙伴好。
全能冠军,是指有能力做好多种业态,超市、百货、购物中心,还要能够做好各种业态的自营。
舍得投入,才能做好。
在区域市场,社区商业如何做好,沈世泉表示,作为区域零售商,应该先从对消费者好开始,处理好与人的关系。
县城招商是个问题,这就倒逼自己要有自营能力,该赔的要赔才能做到该赚的能赚。
老龄化对区域零售的影响,在县城确实存在这样的问题,针对不同的商圈要服务好不同的顾客。信阳县城基本都有百万人口,西亚就是跟着顾客走,服务好顾客。
博商主要以百货为主,李磊说道,近两年开始在客流方面确实遇到挑战,但博商销售还是不错,从2012年之前,博商几乎都是联营,但之后基本转变为自营。
关于区域结盟,
蚂蚁商联王卫说道,在看到日本很多小企业结盟发展的很好,于是有了产生结盟的想法,如何将成员企业联合起来,成立公司成为一种途径,通过举办各项业务的培训加强合作;通过企业管理层联席会议加强沟通;通过联合采购来提高话语权,包括开发自有品牌;还有成员企业的数据统筹共享。联盟是个趋势,会有很多企业不断加入进来,目前有35家企业。
齐鲁商盟目前12家成员企业,李磊说道,他们成员企业的理念是相同的,即对商品的重视,大家都希望找到志同道合的企业。成员之间经常到成员企业进行沟通交流。
IGA执行董事长张健说道,只有身在其中,才能理解IGA给企业带来的好处。
IGA成员之间互相学习借鉴,并用IGA的先进经营理念指导区域中小零售企业的发展,建立成员企业之间的红色椭圆大家庭。
 

 

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