花式铁板烧走向全国 美食林95后树家乡骄傲

龙商网消息：11月1日，由中国连锁经营协会主办的第二届CCFA行业技能达人秀暨中国全零售大会在昆明召开。美食林集团超市公司环球店即食课员工李文洋、卢志宇组成的“火焰队”，以“花式铁板烧”项目参赛，在全国59组优秀参赛选手中一路拼荆斩棘，夺得大赛二等奖。

梦想有多远？5天，170里路，两名少年郎。从千年古都邯郸奔赴彩云之城云南，在高手如林的舞台上，大放异彩。李文洋，卢志宇，一个95年，一个97年。两个年轻的小伙伴，凭借着精湛的花式铁板的技巧，以青春无所畏惧的姿态，在高手如林的同行竞争者中脱颖而出，不仅将邯郸的花式铁板烧推向全国舞台，也为家乡赢得了一份骄傲！

梅花香自苦寒来，任何光彩闪耀的背后都有不为人知的磨砺。今年23岁的李文洋，入职美食林仅一年，就能够站在全国大赛的领奖台上，这与他自己坚韧不拔的努力是分不开的，“其实做饭跟任何事情都一样，想要做好就得多做，多练习。”李文洋这样说。

现场铁板烧对师傅厨艺有很高的要求，需要精确地掌握火候，娴熟的操作技巧，方可烹制出食客满意的味道。李文洋是个倔性格，认准的事情就一定要做好，为了锻炼精进自己的厨艺，他一遍一遍的练习。“十遍不行，就练一百遍，一百遍不行就一千遍，总有一天要做到让自己满意！”李文洋在面对困难的时候这样不断的鼓励自己。熟能生巧，在他一遍一遍的练习下，一双巧手仿佛形成了身体记忆，一些高难度动作自己都不用想，就自然而然的完成了。因为一个“倔”字，李文洋将铁板烧技艺练得炉火纯青，也就是这个倔字，让他在CCFA的舞台上大放异彩。

谈及来到美食林这一年中最大的感受，李文洋说：“就是觉得美食林好，但是你让我说哪儿好，我又说不上来，就是感觉在这里工作很快乐，领导对我很关心，有机会和平台让我展示自己。我们对顾客很热情，顾客对我们也很友好。每天醒来，都很期待上班的时候，给顾客带来最美味的食物，看着他们美美地吃到嘴里的那一刻最开心。”

你相信人会发光么？有这么一个少年，只要他站在厨师台前，他一定是最闪耀的那个。

在全部的参赛选手中，97年出生的卢至宇应该是年纪最小的一位，大家都亲切地唤他卢小弟。别看仅有20岁，他已经是厨师届冉冉升起的一颗闪亮的新星，从全国级别的“特金奖”到“米其林法国优异之星”称号，他已经在业内拿到不少璀璨奖项。但就是这么一个年轻优秀的小朋友却始终保持精益求精的态度，在比赛前一天还在一遍遍研究菜品的摆盘。

对铁板烧充满无限热爱的他，无时无刻不在研究着自己的菜品，他不喜欢一成不变，所以不断尝试创新。一个三文鱼的调料，他能不断尝试十几种不同的配方然后搭配出自己想要的口味；面对如何能将肉质烤的更鲜嫩可口，他会从火焰的大小，火烤的方位等多个角度去反复研究。每次他都会说“这个味道不太够，我得再想想……”这是卢小弟在岗位上经常说的话。他说：“每次想到新的改进方法的时候一定会去尝试，记得有一次午休睡觉时梦到了一种新的方法就赶紧起身到操作台前去实验，不然真的睡不着。”

站在CCFA大赛的领奖台上，手捧奖杯的卢至宇兴奋的说，“美食林是个神奇的地方，这里给了我很多灵感，领导同事们对我很好，我很喜欢这里，我想把更多的美食带给顾客。”

大爱美食林，幸福一座城。为员工成就更好的人生，为百姓提供更美好的生活，为美丽邯郸发展助力，是美食林不懈的追求。幸福是奋斗出来的。26岁的美食林，正以青春昂扬的姿态走在跨越式发展的道路上。一群有梦想、有干劲、敢拼搏的美食林人，激情满怀地在人生赛道上发力奔跑，去闯出更闪耀的未来，为邯郸这座城市注入新的生机与活力。