群雄逐鹿，京城光瓶酒市场鏖战正酣

自2016年行业逐渐复苏，酒业市场在集中发力产品中高端产品的同时，光瓶酒也逐步复苏，迎合消费者不断升级的消费需求。日前，北京商报记者连续走访了多家商超以及线下餐饮终端店发现，如今在北京市场光瓶酒呈现双雄格局，牛栏山、红星领跑，并且价格普遍在10-20元价格带，高端产品在20-90元价格带不等。

据行业初步估算，近五年光瓶酒市场平均增速均在20%左右，光瓶酒市场规模约650亿，随着未来中高端光瓶酒进入消费市场后，未来近五年光瓶市场将突破千亿大关。业内人士认为，未来光瓶酒将成为市场红利，并且随着消费观念的不断更迭提升，未来精品光瓶酒必将是行业趋势。

近日，北京商报记者在走访多家线下商超以及终端餐饮店发现，北京地区光瓶酒产品主要以牛栏山与红星为主，而老牌华都逐渐在市场难寻身影。

在沃尔玛宣武门店、物美陶然亭店以及超市发佟麟阁路店记者发现，光瓶酒现主要以红星及牛栏山为主，货品占比较大，且每款酒货量充足。记者在货架前停留一段时间看到，虽然处于白酒淡季，但仍然有部分消费者选购二锅头，其中便以牛栏山和红星为主。物美陶然亭店店员向记者表示，现在卖得最好、补货量最大的就是牛栏山和红星，老品牌大家比较认可。

同样，在记者走访的几家小型餐饮终端店时发现，多家餐馆的菜单上均仅售卖红星绿瓶二锅头以及牛栏山白瓶二锅头。业内人士认为，如今，在北京市场上牛栏山与红星表现较为强势，基本上已成为北京地区光瓶酒的代名词。

然而，多年前作为牛栏山、红星劲旅之一的华都，如今却在市场上难觅踪影。北京商报记者在超市发佟麟阁路店以及附近夫妻店中，也没有觅得华都的踪迹。超市老板向北京商报记者表示，最近一段时间不上华都的酒了，因为厂家一直没有给送货，如果有货店里是会进货。中国食品产业分析师朱丹蓬表示：“出京津冀地区以外，华都在全国市场基本处于空白状态。随着牛栏山、红星的深度拓展，使得华都无论从品牌、利润，还有整个渠道团队逐步走下坡路，这从某种调度上也符合华都目前的整体综合实力。”

业内人士认为，如今，北京市场双寡头格局已逐步形成，光瓶酒的渠道运作已细分化，并在商超及线下终端餐饮店发挥着不同作用。在北京地区，光瓶酒不仅在线下流通渠道进行了全覆盖，而且天猫、京东、阿里零售通及全国各地的经销商，都能够轻松代理，并且实现产品回转。

随着消费水平与消费观念的不断提升，消费者选择光瓶酒不再以价格优先，转而以品质作为第一选择，因此市场上高性价比的光瓶酒更加受到消费者的青睐。通过市场走访，北京商报记者发现，牛栏山光瓶酒的价格在10-20元价格区间内。除此，相较于其他光瓶酒而言，牛栏山的大力促销使其更加实惠、性价比更高。

在走访物美陶然亭店时，北京商报记者被牛栏山的促销广告吸引了目光，经店员介绍，此次特价促销活动为购买售价为18.8元的牛栏山500ml装45°二锅头，赠送牛栏山330ml装52°二锅头一瓶；购买售价为73.5元的牛栏山1L装52°百年珍品陈酿生效限量版二锅头，赠送百年牛栏山375ml装52°珍品陈酿二锅头。店员表示：“此次活动力度很大，性价比也比较高，自从活动开始以后购买的人很多，现在只剩下这不到十套了，还有第二次购买的顾客。”朱丹蓬向北京商报记者表示，牛栏山的市场人员较少，因此需要通过渠道促销以及经销商自身能力提升曝光度以及性价比。而在经销商层面，无论是数量还是质量，牛栏山都优于其他品牌。

另外，较高的性价比也使得牛栏山受到省外市场的欢迎。根据顺鑫农业近三年年报显示，2016年，新增湖南、江西、湖北、黑龙江、陕西五个亿元省级市场，合计拥有亿元级以上省级市场10个。2017年，在河北、内蒙、江苏等18个省级区域形成亿元级市场。2018年，拥有亿元以上省级(包括直辖市)销售市场22个，拓展速度稳步提升。朱丹蓬指出，牛栏山的促销力度、铺市面以及产品曝光率在光瓶酒企业中名列前茅，也基于牛栏山全国化战略。作为最早推行全国化进程的光瓶酒企业，牛栏山已经具有初步成效。

如今，新生消费力量的消费观念不断改变，促使传统光瓶酒在酒品以及包装质量得到提升，逐步向精品化迈进。业内人士认为，精品化不仅在酒品的质量有所体现，还在包装以及价格上做出了相应调整。

北京商报记者走访了北京西城部分商超发现，红星二锅头价格涨幅明显。其中，经典款红星500ml装56°二锅头价格位居10-20元价格带之间；红星53°红星8二锅头售价在30-50元不等。沃尔玛宣武门店店员向记者表示，对于红星而言，蓝瓶的红星8更被消费者喜爱，不仅是包装设计上更加精致，而且在口感上也优于普通二锅头。卓鹏战略董事长、首席顾问田卓鹏表示田卓鹏表示：“在生产环境升级的大趋势下，产品更向精品化发展，无论是光瓶酒、商务酒，还是高端、次高端产品都在向精品化集中，这也引发了产品的品质革命、颜值革命以及整体的价值革命。”

同时，朱丹蓬表示，在整体行业包装同质化，香型同质化、操作模式同质化后，随着光瓶酒消费红利不断释放，未来差异化的产品一定会出现，并且光瓶酒肯定会向更高端、更具有特色的方向升级迭代。