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门店之魂 ———超市周刊第五届金牌店长集训营

来源:龙商网 作者:龙商网 2022-11-25
上期时间:7月16-20日 下期时间:8月22-26日 地点:郑州-巩义金好来商学院 主办单位:龙商网超市周刊今日零售 北京零智文化发展有限公司 针对业态:连锁超市、大卖...

上期时间:7月16-20日 

下期时间:8月22-26日

地点:郑州-巩义金好来商学院

主办单位:龙商网&超市周刊&今日零售

北京零智文化发展有限公司

针对业态:连锁超市、大卖场、社区生活超市、 加强型生鲜超市

授课对象:营运总监、营运经理、店长、营运主管等相关管理人员

人员限定:30人

适合年龄:25-45岁

课程背景:

为什么你的门店不是商圈第一?

 为什么你的门店业绩不能持续增长?

 为什么你的门店总是缺货严重?

 为什么你的门店陈列不能吸引顾客?

 为什么你的门店员工没有激情,执行力差?

 为什么你的门店给顾客的感觉总是脏乱?

 为什么你的门店促销总是达不到预期的效果?

 为什么你的门店客单和毛利总是提升不了?

 为什么你的库存总是不合理?

 为什么你的品类不能随着消费者而变化?

 为什么你的布局总是不能发挥最大效益?

 为什么你的防损始终做不好?

解读:

店长是一个门店的灵魂,上述所有问题的关键突破点就在店长,所以打造优秀店长才能从根本上解决问题。国内优秀实战专家宋天宏老师与您分享,从店长的使命、日常管理和表单管理、巡店、收银与防损管理、门店的商品管理、陈列调整、商品陈列台账的制作、门店布局和功能、商品结构和调整、数据分析、如何提升门店活力、如何提升门店赢利、门店月度工作汇报等方面培养优秀店长,提升门店业绩及核心竞争力!

金好来简介:

巩义市金好来超市有限公司(简称金好来),首创于2001年4月。总部位于河南省巩义市,是专业从事零售业经营的公司。目前下设不同业态的大小门店20家,总经营面积逾40000平方米,员工总数1500余人。涉及多种商品品类的经营,其中主要包括食品、生鲜加工、日用百货、精品百货、洗涤化妆、服装、家电等。

  公司始终坚持以质量和良好的信誉求生存,以扩大规模求发展,这两年来,公司被中国连锁协会授予“最具成长价值奖”、“中国零售业十佳成长型标杆企业”,被河南省商业行业协会授予“副会长单位”、“河南省电子商务企业”,2016年更是荣获了“中国好门店”、“CCFA十佳企业大学”的荣誉称号。

近年来零售业发生了翻天覆地的变化:网商的快速发展,人口结构的变化、生活水平提升带来的消费意识的转变等,公司领导审时度势,敢于做”第一个吃螃蟹”的人,创立了零售小业态—厨鲜生超市,这种小业态超市主要依附于城区新、老社区,楼盘等人口比较密集的地区,从消费者的厨房着手,主要经营生鲜、百货、食品、洗百等商品,生鲜实现了日配,坚持不卖隔夜菜,真正的关注民生,做群众身边的菜篮子。

伴随着企业的成长,公司为了获得进一步的发展,做出了战略性的调整,创立了“金好来”自有品牌,寻找优质、重信誉、重民生的企业做代工,争取把最优质的产品以最低的价格提供给消费者,始终坚实“创新、落实、敬业、团队”的企业精神和“做河南优秀知名零售商”的发展目标,着力提高企业的经营品质。

企业荣誉

1、2016年金好来商学院被中国连锁协会评选为“十佳企业大学”;

2、2016年荣获中国零售商业琅琊榜“最具竞争力成长型连锁企业”;

3、2016年加入河南省商业行业协会获得副会长单位;

4、2015年挂牌“金好来职业培训学校”;

——由国内顶级零售专家顾国建、陈立平担任名誉院长

5、2015年锦里店荣获“中国好门店”。

6、厨鲜生便利店进军郑州市场,荣登大河报头条新闻。

课程亮点:

本课程属于系统化、专业化、精细化课程

理论培训+讨论+门店实操+拓展+团队娱乐+考试

授课老师具有20年以上零售行业从业经历,曾经在国内外知名企业担任高管

标杆企业门店实操,金好来企业商学院做为长期固定培训基地。

学习完考试合格将获得超市周刊颁发的毕业证书

课程内容:

一、店长的使命

1、当前零售发展趋势分析

2、交流环节:我是怎么理解店长的?

3、店长的角色分析和职责内容

4、店长的基本素质

5、店长的八大能力

二、日常管理和表单管理

1、店长的巡店体系的建立,巡店七要素,巡店表格

2、周工作安排、日常会议、周会议、总部会议

3、门店月度工作汇报沙盘模拟环节,学员门店单位对上月门店工作作汇报

4、店长每日、周、月必备报表解读,进销存报表、负库存负毛利报表、收货报表、收银报表

5、门店经营类报表分析,五大异常报表、会员情况分析、盘点报表、损溢报表

三、巡店实操

1、老师带队巡店,从各个店务环节(收货、陈列、生鲜、收银、卫生、仓库、数据等)进行巡店。

2、学员巡店,完成巡店检查表格,完成老师布置主要检查项目作业。

3、巡店报告编写和讨论

四、收银与防损管理

1、收银管理的重要环节

2、如何节约收银人员

3、讨论环节:门店最大损耗在哪里?

4、防损与损耗控制的实施

5、管理损耗控制的要点

五、辩论:顾客是上帝吗?

1、分正反两方进行辩论,发现顾客服务中的问题

2、总结,对顾客服务的正确理解和实施

六、门店的商品管理

1、订货和库存管理

2、数据分析环节:订货和库存,学员单位实际数据提供

3、商品的促销管理

4、六顶帽子:门店夏季促销方案,门店夏季(7、8、9月)促销商品、活动、主题方案

5、商品陈列管理

七、陈列调整实操,商品陈列台账的制作

1、中分类陈列调整,分小组(每组3到4人)实际调整,老师指导

2、陈列台账的制作,台账制作、陈列的后期管理

八、布局与商品结构

1、门店布局和功能,各类门店的基本布局和经营功能安排

2、商品结构和调整,商品结构分析工具、调整思路和方法

3、数据分析实操,ABC分类数据、价格带分析,分组电脑实操、老师指导

九、促销与毛利

1、如何提升门店活力,门店店内促销和活动的开展

2、如何提升门店赢利,店长如何做好毛利控制

十、沙盘模拟

1、门店月度工作汇报,学员门店单位汇报(标准版)

2、反省和提升

分享嘉宾:

宋天宏

龙商网&超市周刊零售研究中心特聘讲师

上海连锁经营管理学院讲师

国内著名零售咨询师

96年进入零售业,具有丰富的理论及实战经验,善于流程管理,帮助企业健康快速发展。曾担任上海佳世客(JUSCO)有限公司食品部经理  ,锦江麦德龙闵行店食品部经理,北京华联华东区苏州店店长,成都互惠商业集团营运总监,苏州易买盛超市有限公司超市部店总,苏州易家福连锁超市有限公司营采总监。

服务过的企业:

华润万家、南京苏果、杭州家友、湖南步步高、山东家家悦、重庆百货大楼、海航商业、联想集团、大商集团、中山壹加壹、新疆友好集团等

擅长:营运、采购

拓展内容:

众志成城、驿站传书、信任背摔、盲兵布阵、七巧板、红黑博弈、挑战NO.1、急速60秒

拓展教官:

李云飞

新疆某部队服役五年,从业拓展培训五年,专注团队建设理论与运用、企业教练式培训。

培训风格:

培训严谨而不失风趣,提倡中庸,提倡综合,没有理论就会空洞,也缺乏高度;没有案例就会迷失,更难见力度。 

邵阳:户外体验式拓展培训师,2012年担任某知名企业管理咨询服务有限公司拓展培训师,拥有丰富的拓展实战经验。

培训风格:培训严谨,善于抓住学员心理进行指导性教学,使体验和分享融为一体,带给学员内心最真实的感悟。

上期日程安排:

日期

时间

课题

内容

课时

老师

7月15日

14:00-18:00

学员签到

报到、领学习资料、住宿安排

4H

陈敏、李云飞

 

 

 

 

 

 

 

 

7月16日

06:30-07:30

团队展示、军训、分组

团队组建分4小组,定队长、队名、口号

1H

李云飞

07:30-08:30

早餐

补充营养

1H

自由

08:30-09:00

开幕式

开幕式、商学院行为规范

0.5H

陈敏、李云飞

09:00-10:30

当前零售趋势分析

零售业态和趋势介绍

1.5H

宋天宏

10:30-12:00

交流环节

我是怎么理解店长的?

学员自我总结和交流

1.5H

宋天宏

12:00-14:00

午餐、午休

养精蓄锐

2H

自由

14:00-15:30

店长的职责

店长的角色分析和职责内容

1.5H

宋天宏

15:30-17:00

店长的基本素质

诚信、执着、公正、善恶、健康、礼仪、开放、积极

1.5H

宋天宏

17:00-18:00

拓展

众志成城

1H

邵阳

18:00-19:00

晚餐

养精蓄锐

1H

自由

19:00-21:00

店长的八大能力

执行、决策、业务、培训、计划、学习、组织、沟通

2H

宋天宏

7月17日

06:30-07:30

晨练

跑步、活动身体

1H

李云飞

07:30-09:00

早餐

补充营养

1.5H

自由

09:00-10:30

店长的日常巡店

店长的巡店体系的建立,巡店七要素,巡店表格

1.5H

宋天宏

 

10:30-12:00

店长的日常管理

 

周工作安排、日常会议、周会议、总部会议

1.5H

宋天宏

12:00-14:00

午餐、午休

养精蓄锐

2H

自由

14:00-15:30

门店月度工作汇报沙盘模拟环节

学员门店单位对上月门店工作作汇报

1.5H

宋天宏

 

15:30-17:00

店长每日、周、月必备报表解读

进销存报表、负库存负毛利报表、收货报表、收银报表

1.5H

宋天宏

 

17:00-18:00

拓展

驿站传书

1H

李云飞

18:00-19:00

晚餐

补充营养

1H

自由

19:00-21:00

联谊会

学员交流娱乐活动

2H

李云飞

 

 

 

 

 

 

 

 

7月18日

06:30-07:30

晨练

活动身体

1H

李云飞

07:30-09:00

早餐

补充营养

1.5H

自由

 

09:00-10:30

 老师带队巡店

 

从各个店务环节(收货、陈列、生鲜、收银、卫生、仓库、数据等)进行巡店。

 

1.5H

 

宋天宏

10:30-12:00

学员巡店

完成巡店检查表格,完成老师布置主要检查项目作业。

1.5H

宋天宏

 

12:00-14:00

午餐、午休

养精蓄锐

2H

自由

14:00-15:30

巡店报告编写和讨论

分组汇报巡店情况

1.5H

宋天宏

15:30-17:00

巡店报告编写和讨论

分组对巡店问题提出解决方案

1.5H

宋天宏

17:00-18:00

晚餐

补充营养

1H

自由

18:00-19:00

拓展

信任背摔

1H

邵阳

19:00-21:00

门店经营类报表分析

五大异常报表、会员情况分析、盘点报表、损溢报表

2H

宋天宏

 

 

 

 

 

 

 

7月19日

06:30-07:30

晨练

活动身体

1H

李云飞

07:30-09:00

早餐

补充营养

1H

自由

09:00-10:30

收银管理的重要环节

对收银管理和人员控制中容易出现问题的环节进行总结,分析,并得出解决问题的方案。

1.5H

宋天宏

10:30-12:00

如何节约收银人员

 

1.5H

宋天宏

12:00-14:00

午餐、午休

养精蓄锐

2H

自由

14:00-17:30

讨论环节

门店最大损耗在哪里?

分组汇报并讨论

3H

宋天宏

17:00-18:00

拓展

盲兵布阵

1H

李云飞

18:00-21:00

狂欢之夜

自助烧烤

3H

李云飞

 

 

 

 

 

 

 

7月20日

06:30-07:30

晨练

活动身体

1H

李云飞

07:30-09:00

早餐

补充营养

1.5H

自由

09:00-10:30

防损与损耗控制的实施

对防损管理和管理损耗中的重要环节进行总结,并对各环节问题给出答案

1.5H

宋天宏

10:30-12:00

管理损耗控制的要点

1.5H

宋天宏

12:00-13:00

午餐、午休

养精蓄锐

2H

自由

13:00-15:00

 

辩论:顾客是上帝吗?

 

分正反两方进行辩论

发现顾客服务中的问题

2H

宋天宏

 

15:00-16:00

总结:对顾客服务的正确理解和实施

1H

宋天宏

16:00-17:00

安排离校

清洗衣物、打扫卫生

1H

李云飞


下期日程安排:

日期

时间

课题

内容

课时

老师

8月21日

14:00-18:00

学员签到

报到、领学习资料、住宿安排

4H

陈敏

 

 

 

 

 

 

 

 

8月22日

06:30-07:30

晨练

跑步

1H

李云飞

07:30-09:00

早餐

补充营养

1.5H

自由

09:00-10:30

订货和库存管理

如何保证门店不缺货、不压货

1.5H

宋天宏

 

10:30-12:00

数据分析环节:订货和库存

学员单位实际数据提供

 

1.5H

宋天宏

 

12:00-14:00

午餐、午休

养精蓄锐

2H

自由

14:00-15:30

商品的促销管理

正常促销的开展、维护和调整

1.5H

宋天宏

15:30-17:00

六顶帽子:门店夏季促销方案

门店夏季(7、8、9月)促销商品、活动、主题方案

1.5H

宋天宏

 

17:00-18:00

拓展

七巧板

1H

邵阳

18:00-19:00

晚餐

养精蓄锐

1H

自由

19:00-21:00

商品陈列管理

如何进行陈列检查和指导

2H

宋天宏

 

 

 

 

 

 

 

 

8月23日

06:30-07:30

晨练

活动身体

1H

李云飞

07:30-09:00

早餐

补充营养

1.5H

自由

09:00-12:00

陈列调整实操

中分类陈列调整

分小组(每组3到4人)实际调整,老师指导

3H

宋天宏

12:00-14:00

午餐、午休

养精蓄锐

2H

自由

14:00-17:00

商品陈列台账的制作

台账制作、陈列的后期管理

3H

宋天宏

17:00-18:00

拓展

红黑博弈

1H

邵阳

18:00-19:00

晚餐

补充营养

1H

自由

19:00-21:00

联谊会

学员交流娱乐活动

2H

李云飞

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8月24日

06:30-07:30

晨练

跑步

1H

李云飞

07:30-09:00

早餐

补充营养

1.5H

自由

09:00-10:30

门店布局和功能

各类门店的基本布局和经营功能安排

1.5H

宋天宏

10:30-12:00

数据分析实操

ABC分类数据、价格带分析

分组电脑实操、老师指导

1.5H

宋天宏

 

12:00-14:00

午餐、午休

养精蓄锐

2H

自由

14:00-17:00

商品结构和调整

商品结构分析工具、调整思路和方法

3H

宋天宏

17:00-18:00

拓展

挑战NO.1

1H

李云飞

18:00-19:00

晚餐

补充营养

1H

自由

19:00-21:00

自习

学员对前期学习知识进行复习

2H

宋天宏

 

 

 

 

 

 

 

8月25日

06:30-07:30

晨练

跑步

1H

李云飞

07:30-09:00

早餐

补充营养

1.5H

自由

09:00-10:30

如何提升门店活力

门店店内促销和活动的开展

1.5H

宋天宏

10:30-12:00

如何提升门店赢利

店长如何做好毛利控制

1.5H

宋天宏

12:00-14:00

午餐、午休

养精蓄锐

2H

自由

14:00-16:00

沙盘模拟:门店月度工作汇报

学员门店单位汇报(标准版)

2H

宋天宏

16:00-17:00

反省和提升

1H

宋天宏

17:00-18:00

拓展

急速60秒

1H

李云飞

18:00-21:00

狂欢之夜

自助烧烤

3H

李云飞

 

 

 

 

 

8月26日

06:30-07:30

晨练

活动身体

1H

李云飞

07:30-09:00

早餐

补充营养

1.5H

自由

09:00-10:30

考试指导和复习

学员复习所有知识,准备考试

 1.5H

宋天宏

10:30-12:00

理论考试

填空题、是非题、选择题、问答题、论述题的组合

1.5H

宋天宏

 

12:00-14:00

午餐、午休

养精蓄锐

2H

自由

14:00-15:30

老师试卷分析

拓展项目:

学员回企落地计划制定

团队精神的集中体现

1.5H

宋天宏

李云飞

15:30-16:30

结业典礼

颁发毕业证、合影留恋、分享落地计划

1H

陈敏

16:30-17:00

安排离校

清洗衣物、打扫卫生

0.5

李云飞

往期培训精彩照片:

 

报名流程:

1、参训企业填写报名申请表

2、区域负责人核实报名信息表

3、参训企业汇款至公司

4、区域负责人发送报道通知书给参训企业

5、参训企业携带报道通知书到课程现场签到

报名信息:

报名时间:5月2日-7月14日

上期报到时间:7月15日

上期开课时间:7月16-20日

下期报到时间:8月15日

下期开课时间:8月22-26日

报到地点:河南省巩义市竹林镇国家AAA级景区长寿山金好来商学院

(距离郑州约2小时车程)

公司公众微信号:cacszk

公司网址:www.longsok.com

课程投资:上期5天,下期5天,共计人民币9800元/人

(含培训费、会场费、资料费、食宿费、团队拓展费、巡店大巴)

注:培训费要求提前汇款

优惠方式:

汇款信息:

开户行:中国建设银行北京石景山支行

户名:北京零智文化发展有限公司

开户行:中国建设银行北京阜成路支行

账号:11001006600053007081

户  名:高建成

账  号:6227 0000 1072 0064 379

大区联系人:

陈   敏

手机:15010621527  

QQ522835823   

微信:CM522835823

( 华中:山东、河南、湖北、安徽、山西、陕西 )


王洪波

手机:15910957317 

QQ1602153946    

微信:w1602153946

(东南:广东、湖南、江西、福建、浙江、江苏、上海、海南)


彭  程

手机:18310500064

QQ3205942714   

微信:PC18310500064

(华北:北京、天津、河北、内蒙、甘肃、宁夏、新疆、黑龙江、辽宁、吉林)

高玮

手机:13520977860

QQ2362934080   

( 西南:四川、重庆、云南、贵州、广西、青海、西藏)

 

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