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春节生鲜品类调结构、提销量、造爆品 ——2019春节生鲜商品营销方案

来源:龙商网 作者:龙商网培训部 2018-11-18
春节是零售行业冲刺业绩最重要的节日,而其中生鲜又是突破口,很多企业在春节前及春节期间的工作有众多的疑问,也是我们课程规划的初衷。
时    间:12月15-16日
地    点:四川-成都
主办单位:龙商网&超市周刊
针对业态:标超、大卖场、社区连锁超市等
授课对象:总经理、营运总监/经理、采购总监/经理、店长及其他相关人员

课程背景:

春节是零售行业冲刺业绩最重要的节日,而其中生鲜又是突破口,很多企业在春节前及春节期间的工作有众多的疑问,也是我们课程规划的初衷。
1.今年生鲜商品营销计划如何确定?重点营销单品如何规划?
2.春节期间生鲜人员如何安排,提高人效?如何优化生鲜区工作流程?
3.蔬果、水产、干货、肉禽等各课组的囤货计划如何制定?
4.春节期间大量的囤货和到货,商品如何保鲜?如何降低损耗?
5.陈列位置有限的情况下,如何通过对各大类、中类与重点单品的分析制定陈列计划,提高生鲜区陈列位的利用率?
6.如何制定业绩指标及如何实施?

课程亮点:

1.确定衡量正确营销的标准,检验营销成果:(商品正确、价格正确、时间正确、数量正确、位置陈列正确)=销售和毛利达到目标值。
2.春节入节引导,指导各企业制定囤货、营销规划:利用时间轴,将春节营销纳入可掌控范围。
3.为企业提供一份生鲜业绩提升的方案,现场小组演练

分享内容:

一、零售企业生鲜经营的变革与创新

  1. 1.0版本卖场的转换
    A.1.0版本经营的难点
    B.1.0版本的创新(商品结构、体系搭建)
  2. 2.0版本的创新与变革
    A. 卖场规划与设计层面
    B. 企业如何搭建高效率“作战”团队
    C. 2.0流程打造(采购、收货、保鲜、定价、陈列、理货、三次开店、损耗控制)。
    D.2.0版本经营核心

二、2018-2019营销思路回顾与突破

  1.经营目标的制定与实施步骤
  2.重点节假日的营销案例
  3.活动氛围的营造及推广案例

三、生鲜囤货、营销倒计时工作计划

  1.  春节档期时间轴的导入
  2.  春节(蔬果、水产、干货、肉禽)各小组囤货计划
  3.  春节重点工作计划统筹
  4.  春节营销(蔬果、水产、干货、肉禽)各小组敏感商品及重点商品的损耗控制,及管控重点

四、春节营销重点:点“量”生鲜、打造爆品

  1.  生鲜(蔬果、干货、水产、肉禽)各小组营销重点。
  2.  单品致胜、以“量”破局。重点商品破“万”营销案例。
  3.  利用加工(面包、面点、熟食)完善经营品类,达到生鲜全盘控局的效果。
  4. 如何利用重点商品提升企业盈利水平

分享嘉宾:

王老师
超市周刊零售研究中心特聘讲师
国内著名零售咨询师
原某国内一流超市大区生鲜运营部高级经理,十几年丰富的超市生鲜采购与运营管理方面实战技术与经验。曾为贵州合力超市、湖南心连心、湖北好邻居、湖北襄阳天天福、江西坚强量贩、江苏金润发、安徽凯玛特、广西大洋百货、广西百汇商业集团等三十余家企业的门店提供过整改和开新店咨询与培训服务,举办公开课数十场,备受企业好评。

日程安排:

往期活动部分照片:

报名信息:

课程时间: 12月15-16日
报到时间:12月14日
报名时间:11月28日-12月14日
报到地点:成都三星级以上酒店(具体地址见报到通知书)
课程投资:人民币2880元/人 (要求提前汇款,含培训费、会场费、资料费),学习卡会员划卡参加即可。

汇款信息

户  名:北京零智文化发展有限公司
账  号:1100 1006 6000 5300 7081
开户行:中国建设银行北京石景山支行

各大区联系人:

向蔓   手机/微信:13521999487
(西南:四川、重庆、云南、广西、贵州)
王金   手机/微信:18410105271
(华东:江苏、安徽、浙江、上海)
向蔓   手机/微信:13501119455
(东北:辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、甘肃、宁夏)
王洪波 手机/微信:15910957317
(东南:广东、福建、湖南、江西、海南)
彭程 手机/微信:18310500064
(华北:北京、山东、天津、河北、新疆、青海、西藏)
刘辉 手机/微信:15801656625
(华中:河南、湖北、陕西、山西)
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