商品是卖场的灵魂，如何进行品类管理成为当前市场激烈竞争环境下的巅峰对决，为了掌握了这门核心技术，3月16日超市周刊&龙商网在甘肃—张掖举行了《新零售品类优化新思维——走进名企新乐超市》系列课程。本次课程为期三天，有来自北京，河南，河北，云南，兰州，还有张掖当地的企业前来学习，外面刮得是西北风，屋内刮的是零售精英的学习风，距离没有挡住大家学习的脚步。
3月16日上午我们请到了新乐超市营采总监王爱兰为大家分享了新乐超市的绩效管理。
她讲到绩效考核实施的过程考核的是企业老板的领导力、高层的认同感和中层的执行力，同时这个过程是也是一个不断试错的过程，是我们不断改变和完善的过程。我们要循序渐进，不可一步到位。对于员工，要有一定的约束机制，也要有相应的鼓励机制，建立有落差的薪酬机制和畅通的晋升通道，鼓励员工竞争上岗。最后她讲到了商品的组织管理最核心的思维是站在消费者的角度，了解消费者购物决策的思维过程，落实在行动上。
下午，学员们在主办方龙商网&超市周刊的带领下参观了新乐超市的门店和总部物流中心，第一站我们来到了新乐超市西关一店，经营面积6000平方米，经营商品20000多种，记者看到入口处有设置免费测量，免费饮水处，为消费者提供了温馨、舒适的购物环境。
第二站我们来到了新乐超市的总部物流中心，也感受了新乐人的企业文化。物流中心2009年成立，配送中心库区建筑面积19500平方米，办公区建筑面积2100平方米，总库容15.6万立方米。为甘肃新乐连锁超市43个门店及全市565多家“万村千乡市场工程”农家店提供商品配送的同时，配送半径达250公里。
接下来我们随着新乐商学院的保院长来到了他们的新乐便利东方明珠店和东郊店，走进东方明珠店记者第一眼看到了新乐便利的便民服务，包括免费饮水，手机充电，免费打气，还设有宠物寄存笼，生鲜区蔬果每日6点以后5-1折，9：30以后免费送出。
新乐东郊便利店是400平的社区便利店，进入正门设有餐桌，烘培和速食设在超市入口左侧，
洗化区有妇女节的活动介绍，
水果区试吃盘
第二天早上9：00，我们品类管理的课程正式开始，由超市周刊零售研究中心特聘讲师杨卫老师给大家培训，杨老师从四点开始切入：零售业未来发展趋势；超市业态创新案例分享；超市品类优化的启示；品类优化的切入点，她提到品类管理者是规划的先行者，做好品类管理要从源头管起，以供应链为主导，顾客为导向，给大家列举图片说明品类优化的重要性。
品类的优化首先要计划与执行，高层的参与和重视直接影响着执行的结果，而超市普遍存在SKU过多过杂的问题，商品的汰换与新增要同时进行，确保门店货架空间处在合适的状态，然后是定价策略的制定与实施，公司根据自身情况制定商品毛利率要求，并分配到各个不同采购分类作为定价依据和目标，最后与优秀的供应商结成战略合作伙伴，实行合作双赢。
尾声杨老师讲到品类优化的一些常见问题和优化建议，首先企业也要根据当前的现状顺势而为，不可以照搬照抄，其次团队之间要团结合作，营采的协同，供应商的配合，最后要不段的创新，求新求变才能保证业绩不断提升。
记者了解到，学员感受到杨老师的课程落地性强，能一针见血的剖析问题，打破瓶颈。三天的时间里大家相互交流学习，气氛融洽，也满载而归，期待我们的下次相聚。
