日前，国家食药监总局发布《超市生鲜食品包装和标签标注管理规范（征求意见稿）》（下称“意见”），要求超市对所售生鲜商品建立一套可溯源的管理体系，并对生鲜食品的包装和标签等方面做详细规定。1月13日，记者走访我市多家大型超市了解到，不同种类生鲜标注内容不一，部分生鲜商品标注符合意见稿中的相关规定。
据了解，包括畜禽肉类、果蔬、水产品等生鲜类商品都在此次规范的范围。意见要求超市经营者应当将生鲜食品的名称、产地、生产日期，以及生产者或者供货者名称、地址、联系方式等信息逐一标出，保障实现可追溯。
意见将生鲜食品的标注产地具体到县级行政区划。其中，畜禽肉类的产地应标注为畜禽屠宰厂的具体地址，果蔬和水产品的产地标注为种植企业或捕捞、养殖水域所在的县级行政区划名称。如果同一种类的生鲜食品产地为两个以上的，应分别进行包装和标签标注。意见同时明确规定不得以包装日期代替生产日期。
此外，超市不得将购进的生鲜肉类预先加工成肉馅等产品进行销售，只可应消费者的要求在现场加工售卖。
记者在城区的大润发、沃尔玛、昌大昌等超市走了一圈，发现不同种类的生鲜商品标注的内容并不一致。
在大润发超市内，一盒包装好的黄牛牛腩标注上涵盖了包括厂名、厂址、生产日期、保质日期与保存、食用方法在内的多个信息，除生产者联系方式没标注外，标注内容已基本符合意见中的相关规定。
而散装的生鲜商品在各大超市均存在没有相关标注信息或标注信息缺失的情况。某蔬菜只标有上海青、产地肇庆这两样信息；包装好的青椒只有包装日期，而无生产日期；某超市散装特卖的鸡腿只标有价格，标注上没有商品的相关信息。工作人员向记者表示，特价商品流通得很快，超市没有进行专门标注，相关商品信息在大的包装上，如果消费者需要，可以前往查看。
昌大昌金铭店总经理王光坦言，超市的许多水果都是从广州批发入货，如果批发商提供不了相关的生产产地证明，超市也难以确定。“果蔬类商品往往会经过多次转手，需要包括生产者、经销商和超市等多方配合才能达到规范。”
市民梁伯正在超市购买鲜肉，他对记者表示，买好的肉再做成肉馅比直接购买肉馅要新鲜，自己吃起来也放心。目前，大润发超市已经没有售卖预先做好的肉馅。
（编辑：叶子）
