百货的联营模式与居高不下的价格是近年来谈得较多的问题,而在向梅西百货等学习中,则在大力渲染“顾客体验”的重要性,渐渐都玩起了“O2O”的游戏。
资深百货行业专家、尚嘉国际控股有限公司董事王裕强说:百货本来就没有体验,而购物中心的起源就是提供体验服务的。
在美国,其实有75%的消费者愿意去购物中心进行体验消费,体验式消费能够给人带来愉悦感。从全球第一家百货的起源来看,它是一个廉价的小商店,但后来,百货公司就成了“太太们的乐园”,再后来,由于大众化业态迅猛发展,如超市、便利店、折扣店等,才使百货公司走上了“高端化、时尚化、特色化”的道路。
购物中心应该是一种跨业态的集群。让人愉悦!这是最重要、最根本的道理!在互联网时代,消费者将不再光顾无感、无尊、无趣的百货店,无感是没有特色,无尊是缺乏人性化,无趣是不能打动顾客的诉求点。
为什么消费大众越来越不喜欢逛百货公司或购物中心,归根到底只有一个原因:这是一种劳民伤财、极度奢侈的消费行为。但有一种情况例外:当人们既开心又有闲暇时间,就需要有个去处可以吃一点好吃的,买一点称心的,玩一玩好玩的,但不能太远,人不能折腾得太累,并且要有点情调。
符合这些条件的,不一定是几十万平方米的大型购物中心,也不是远离城市的奥特莱斯,而应该是传统商业街上的百货店。所以,传统的单体百货店不是没有前途,而是要想尽一切办法迎合当下的消费心态,并通过不断试错,触达、亲近、满足消费需求。
以百联旗下位于上海市黄浦区淮海中路755号的物业为例,原来是百联旗下的东方商厦淮海店,通过改造,引进了无印良品(MUJI)旗舰店,集成了生活提案馆、全透明厨房、创意家居、香薰工坊等全新服务形态。
改造后原有客户只留下5%,首次到淮海路区域的客流增长了40%,实现了客户年轻化的目标。所以,对大集团来说,不必追求每一个品牌都能健康成长,只要把强的做得更强就可以了,余下的则利用物业与管理团队优势,让更有特色的商家经营。
商业方式千变万化,不一定非得自采自营,招商招租照样可以做得红红火火。总的来说,消费者去百货店或购物中心,与其说是“购物”,更不如说是“娱乐”,重在“娱乐消费”。
所以,零售业发展的主流将会从“商品买卖”转变为“休闲娱乐”,零售业应该定义为广义的“娱乐业”。



