沈阳的大型果蔬超市以方便、便宜的特点吸引市民购买
来自朝阳的43岁张先生十几年前就在沈阳开店卖水果了，最近却因为附近陆续开设了四五家大型水果生蔬超市，导致生意无法继续做下去。
近年来，沈阳的水果生鲜店(超市)大有“遍地开花”之势，给市民带来实惠的价格。同时，这也是一个竞争非常激烈的行业，记者从沈阳市工商部门了解到，2013年，沈阳登记的小水果生鲜店有四成左右关门，按照市场规律，保守估计今年这个比例要达到一半。当然，大型、连锁、经营品种丰富的大店发展较快，一些小散店铺经营变得困难甚至转行，这样的数据也是符合市场发展和竞争规律的。
市民：小水果超市忙一年赚四五万
“房租、货款、水果损耗，从不挣钱到赔钱，后来就只能关门了。”张先生说，因为进货价的问题他和水果批发商曾吵过架，“最多时，我的进货价比水果超市每斤多了一块钱。而水果超市走量拼低价，我的价格给不了那么低，自然会有很大影响。”
同是做水果生意的周先生也说，以前自己开了家小规模的水果超市，可坚持了一年半，就挺不住关门了，“一年下来我们两口子紧忙乎，可去掉房租，一年才赚四五万元，还不如给人打工挣得多呢。”
在皇姑区陵东街上经营水果超市的赵先生说，水果超市最早是在南方兴起的，目前已经遍及全国各地。
赵先生介绍，随着大型水果超市越开越多，竞争也越来越激烈，但自己的其中一家店铺，目前一年的销售额能达到几百万元。
方便、放心让更多人选择水果超市
在早市经营水果的高女士说：“在早市买水果的多数是图便宜，我一般都是几天前的货和新货掺着卖，这样能便宜些，可买的人也越来越少了，大家都愿意去水果超市买。”
除了便宜，目前沈阳的水果生鲜销售多数是采用水果超市的形式，多设在小区、写字楼、市场附近，而且鸡鸭鱼肉水果都能一站式购齐，很方便。而公司化经营，也让消费者觉得比在小地摊购买更放心。
水果超市越干越大，挤占了小水果店和水果摊位的生存空间。根据2013年沈阳市工商局的信息显示，沈阳市登记的个体水果店(超市)有275家，但处于开业状态的仅为166家，其余都处于注销或吊销的状态。
“今年的数据目前查不到，但是按照市场规律，2016年这个比例要达到一半。”沈阳市工商局相关科室工作人员证实，大型水果超市确实给小水果店不小的冲击。
业内：连锁化、多元化经营是趋势
记者在走访中也发现，水果超市同样存在盲目跟风现象，甚至在一个很短的距离内就存在三四家。
赵先生认为，经营水果超市，要么是单店规模特别大，要么走连锁形式，才能实现从产地进货，实现成本最低。
“每天下午，我会和其他门店互通消息，将一些门店存量大的水果，调配给存量小的店面。”赵先生说，水果有损耗，只有在最短的时间内把它卖掉才可以减少损耗，这个时候，连锁超市就体现了优势。
一家水果连锁超市的老板牛先生认为，水果超市连锁化、多元化经营是城市发展的时代要求，但是目前，沈阳市的水果超市已接近饱和。
“开水果超市不能只注重价格不在意别的，在打价格战的同时，还要注重店面环境、果品质量和服务，才是长久占领市场的根本。”牛先生说，现在很多大型水果超市在开业时都打价格战，拼低价，甚至出现了互相诋毁、中伤的恶意竞争行为，这些都是不应该的，市场每天都有，重要的是果品质量，这个如果上不来，超市是不可能长久的。
