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不学喜茶,却仅靠一个单品狂开500家店,书亦的5大秘招

来源:连锁经营服务 作者:佚名 2019-06-19
以主打产品为名,体面出位 市场上大多数奶茶店都以XX茶、叠词来取名,品牌一多,普通受众难免不会出现品牌混淆、难以记忆的情况。 而「书亦烧仙草」的名字在清一色的奶茶店名中,以非奶茶系列的主打产品,为名字组成部分,与其他店形成明显差异的同时,既看...

以主打产品为名,体面出位

市场上大多数奶茶店都以XX茶、叠词来取名,品牌一多,普通受众难免不会出现品牌混淆、难以记忆的情况。

而「书亦▪烧仙草」的名字在清一色的奶茶店名中,以非奶茶系列的主打产品,为名字组成部分,与其他店形成明显差异的同时,既看似没有和奶茶店正面PK,又强调了本身的核心竞争力。

准确定位受众,投其所好

奶茶的主要受众还是集中在年轻群体,书亦的目标人群也一样。年轻消费者更注重追求消费升级,对产品及其附属价值有着更高的要求,书亦为满足年轻的消费群体,有两大关键举措:

1、高举“颜值经济”旗帜,坐收“溢价效应”之利。

在这个“看脸的时代”,但凡跟高颜值相关的事物,都火得不得了。高颜值会产生“溢价效应”,并能在一定程度上为其所有者带来不少额外的好处。

书亦的饮品,在包装上简约而不简单,每一杯饮料的“颜值”都称得上扛打,消费者对其也称赞有加:

“靠脸吃饭”其实是有据可证的,书亦的饮品,凭借其细心设计的包装,会得到消费者更多的关注,所以他的成长速度也非常可观。

2、“外在美可以养眼,内在美可以养心。”

年轻的消费群体见多识广,单一的外在美已不能满足广大消费者的个性化需求,就像商家在推出网络明星红人时,除了要求其五官精致,还要红人多才多艺。同样,书亦的产品除了好看的外在美,为了不会让消费者觉得它虚有其表,饮品的分量以及用料,也十分的丰富。

比如书亦的招牌产品——烧仙草,每杯烧仙草都有6种料。“半杯都是料”的烧仙草,带给消费者的不仅仅是视觉上的满足,更是实打实的能让消费者“吃出幸福感”。

10元黄金价位,一枝独秀

上面说到,书亦的招牌产品烧仙草用料非常的足,但更让人意外的是,他的定价在中杯9元、大杯10元。企业差异化的价值是基于客户的需求,找到什么是我能做到、而竞争对手做不到的关键所在。

且不说奶茶店把烧仙草作为核心产品的案例少之又少,在竞争相对平缓的领域,书亦把价格有定在了10元的黄金价位上,竞争对手可以模仿它的产品,却做不到价格便宜和用料丰富的两方平衡,就形成了“比得了价格比不了质量、比得了质量拼不了价格”的难以取胜局面。

另外,书亦的新品在定价上,也是照搬其主打产品的方法,比如夏季的“芋圆冻冻”,价格也只定在了12元。具有核心竞争的主打款和新款,都以低于市价的价格面世,一则以价格战压制竞争对手,二则靠价格博得消费者好感,三则通过低价多销的方式尽可能多盈利、且依靠销量打开知名度。

1、突出差异化的主打产品;

2、从名字到整体装修、产品外形设计的统一化风格;

3、洞察消费者需求,颜值经济和内容为王双双上阵;

4、保守定价,防止对手钻空子,低价多销;

5、“不完美”策略,分流到其他产品,增加利润和销量。

责编:赖章平
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