从网上下单订购，在家里坐等生鲜蔬菜上门，成了一些忙碌的上班族“逛菜场”的方式。互联网触角的不断深入，我省农产品企业也纷纷“牵手”电商，并在发展的过程中逐步摸索不同的模式，有的大而全，有的小而美。
类型一：自产自销 主打产品：自种蔬菜
每天一大早，在合肥市三十岗乡，陶海峰和朋友一起创办的“小蚂蚁市民菜园”内场面总是很火爆。“我们现在已经有几千位会员，每天有四五千公斤的蔬菜运送到市民手里。”
2011年10月，毕业于合肥学院的陶海峰和朋友返乡创业，在三十岗乡建起“小蚂蚁市民菜园”。他们按无公害标准种植蔬菜，没有农药残留、激素，品质可直接追溯到每一块菜地。大棚里安装有摄像头和监测仪器，会员可通过物联网实时看到蔬菜的生长画面与相关数据。这种不用市民自己种，不用去菜场买，有专人将时令新鲜蔬菜从地里采摘下来送到家门口的模式也受到消费者的欢迎。
短短几年时间，他们在合肥市已有两处生产基地。“ 现在我们的平台上不仅仅销售蔬菜，也开始配送面、米、油、鸡蛋等。”陶海峰介绍，小蚂蚁虽然早已“触网”，不过其目前的经营模式仍旧是以自产自销为主，这可以在最大程度上进行品质管控。
类型二：垂直平台 主打产品：水果花卉
对于汪涛来说，最近一年比较忙碌。去年底开始考虑企业转型，今年6月完成准备工作，他一手操办起来的花果山水果花卉电商平台也正式上线。“ 目前已经完成了天使轮的融资，正在进行A轮的融资。”
看起来顺风顺水的汪涛，之前也经历了一段“试错”的过程。十八年前，汪涛进入农产品领域，一直在行业内打拼，有高峰也有低谷。2011年，汪涛和他的企业开始与互联网结合。“ 当时考虑得比较简单，就是把农产品放到电商平台上去卖。”但在实际操作过程中，汪涛发现现实并非那样“美好”。
“最大的问题就是高额的配送成本和高额的损耗。”汪涛说，由于农产品的特殊性，如果通过其他平台来配送的话，很容易出现消费者收不到货，或者收到货但已经不新鲜了等情况，这不仅给企业带来负面影响，也让消费者流失比较严重。”
经过多方考察，汪涛发现住宅小区周边一般都有水果店和花店，如果能够把这些店整合起来，建立一个平台呢？深思熟虑后，他决定建立一个综合性的农产品平台，只做水果和花卉，将小区周边的水果店和花店纳入进来，“ 相当于一个很多个体工商户对个人用户的平台，我称之为‘小B2C’平台。这样就降低了配送成本和损耗成本，很好地解决了配送等问题。”
类型三：京东模式 主打产品：蔬菜生鲜
作为安徽景徽菜篮子电子商务有限公司的副总经理，吴东升经历了从景徽联合社到景徽菜篮子转型的整个过程。“ 以前已经开了170多个蔬菜生鲜店了，但觉得生鲜店存在一些问题，后来想到了生鲜电商。”其后，景徽菜篮子电商平台采用了线上与线下结合的O2O模式，市民只需点点鼠标就可以上网买菜。一般当天晚6:00前下单并付款，次日晚6:00前就会配送至小区附近的自提点。目前，自提点已经基本覆盖了合肥市所有的小区。
从模式上来看，吴东升觉得景徽菜篮子更像是大而全的京东模式。其依托景徽联合社的150多家农民合作社在全省10万多亩的农业生产基地资源、标准化加工分拣中心及冷链配送及景徽物联网溯源平台，同时为超市、饭店、食堂配送绿色食材。
今年初，他们在合肥市琥珀中村新开了一个规模很大的线下体验店，但很快发现这种模式成本较高，而且很容易被市民误当成一间超市。现在，景徽菜篮子选择了“社区电管家”模式，只在合作社区开一家小规模的仅进行商品展示的店铺，并放置了线下体验机，让社区居民可以直接在机器上进行网络下单。“ 已经开了十几家，今年计划开到100家，我们的计划是解决电商‘最后一公里’以及社区服务的问题，从而成为合肥最大的生活互联网社区服务平台。”
问题一 配送速度：与市民要求有点脱节
家住合肥桐城南路的市民李女士，是合肥一家企业的白领。她平时工作比较忙，在家里吃饭次数不多，但厨艺很好的她空闲下来还是会在家里做菜。为了节省买菜的时间，前不久她在一家电商平台上订了新鲜的蔬菜，但是却对配送的速度很不满意。“ 比如我今天定的菜，要到第二天下午四五点才能送到，我取回来的时候，感觉都不是很新鲜了。”
实际上，对于合肥大多数农产品电商来说，建立完善的配送链条是首先需要解决的问题。“ 但很多电商都达不到及时送到的水准，如果快速送到就需要高昂的配送成本，这就决定了很多电商只能做高端农产品，消费群体的面相对比较窄。”汪涛告诉记者，对于合肥来说，农贸市场密度并不小，如果想吃到新鲜的蔬菜，可以自己直接去买，农产品电商如果不能解决配送难题，很难发展壮大。
配送以及保存的确是个难题。从景徽菜篮子来看，蔬菜虽然能在下午配送到居民自提点，但天热时如果客人没有及时取走，在自提点放置两三个小时的确会影响菜品品质。吴东升今年又带着团队外出考察。“ 外地有的平台用了‘电子菜柜’，布放在小区里，就跟超市存包柜似的，一般的菜恒温保存，需要冷藏的就安装压缩机。客户下班回来，凭条码就能取菜。”
吴东升觉得这样的方式比较好，但是否能和小区物业达成共识，以及“电子菜柜”较高的布放以及维护成本，都让团队仍处在犹豫之中。
问题二 利润空间：电商成本高难以盈利
对于生鲜农产品销售来说，利润空间原本就不高。要搭上电商“快车”，还会增加不少混合成本。例如，配送本来就需要成本，电商配送还要加上保鲜技术。此外，电商平台的美工设计、日常维护、宣传推广等，也是一笔不菲成本。
记者在采访中了解到，很多农产品电商为了降低成本，只是将产品放入大的电商平台上进行销售，但这就难免遭遇配送不及时等“最后一公里”问题。景徽菜篮子也走过弯路，今年初其在琥珀中村开业的线下体验店，就因为较高的运营成本而难以复制。今年5月，景徽菜篮子转而在世纪阳光花园开业了第一家“社区电管家”， 这种面积不大的店铺仅需要一人管理，这里不提供销售，目前仅作为产品展示，维护客户粘度以及引导客户网上下单购买的作用。
“现在很多农产品电商都是不赚钱的。”一位业内人士告诉记者，农产品电商的利润低是行业内比较普遍的现象。“ 目前我们也还没有盈利。”汪涛告诉记者，按照他们的估计，如果一切顺利的话，预计今年底可以盈利。
问题三 产品标准：不统一且很难去界定
“前几天在网上买了菜，哪想到送来的玉米好大一根，结果我做早餐蒸玉米时都只能半根半根的。还有香蕉，三根香蕉就一斤重了，我给宝宝打香蕉泥总是剩着，感觉还是自己去水果摊挑的适合一些。”因为朋友送了一张农产品电商体验卡，合肥退休老师李女士尝试着上网买了一次菜，但送来的果蔬却让她只想吐槽。
经常去菜市场或者超市买菜的市民会有挑选农产品的经验：一些菜新不新鲜要通过眼睛看，手去摸，甚至部分产品要闻一闻才知道好不好。除此以外，果蔬的大小，成熟程度如何选择等，也都会因人而异。但是这对于电商平台来说却是一件很难实现的事情。由于没有统一的评价标准和体系，消费者在电商买生鲜只能通过对品牌的信任。另外，不同的产品消费者喜欢的不一样，也给农产品配送带来难题。比如五花肉，有人喜欢瘦一点，有人喜欢肥一点。“ 目前在生鲜农产品这一块，标准是什么，很难说清楚，也没有办法去定一个标准。” 吴东升说，市民选购生鲜农产品，更喜欢眼见为实，这也在一定程度上成为农产品电商发展的阻碍。
陶海峰也坦言，农产品电商虽然最近几年发展很快，但并没有一个成熟可复制的模式，大家都在探索过程中，难免会遇到一些问题。“ 农产品电商没有一个标准，市民没办法非常直观的选择蔬菜，这些可能都是未来这个行业要解决的问题。”
(编辑：天天向上)
