对于拿破仑来说，滑铁卢一仗，非败不可。对于电商来说，生鲜就是他们的滑铁卢！
该文作者田畔的朋友发给他一篇《生鲜电商为什么95%亏损黄金时代还有多远？》的文章，看完之后感悟很深，于是发表了自己的观点绿皮
生鲜电商三种人：疯子，骗子和傻子
早就私下与朋友说过，生鲜电商三种人：疯子，骗子和傻子。由于不愿得罪人，一直未公开讲。实在看不下去，还是要说出来。对朋友负责，也对得住自己。
为什么不靠谱？食品安全四个难点“价格”“信息”“诚信”“责任”，生鲜电商一个都解决不了。非但解决不了，反而更加扰乱了流通与监管。
首先，我们批评的“生鲜电商”，是指“互联网+生鲜”，而非“生鲜+互联网”。
“互联网+生鲜”，互联网是老大，是“爷”。“生鲜+互联网”，互联网是服务员，是“仆从”。那些利用互联网出售靠谱生鲜产品，且以自己信誉做担保的中小生产者，是以互联网为“仆从”，不属于“生鲜电商”。
其次，需要从食品安全角度，看看电商到底是利大于弊，还是弊大于利。
近年来食品安全问题跌出，主要是以GDP为最高追求目标的发展模式造成的。这一模式下的恶性竞争市场，存在着四个严重问题：“价格极不合理”“信息极易失真”“诚信极度缺失”“责任极难落实”，简称“四极”。
●第一，价格极不合理。
由于不用门面，减少了相应开支，电商的产品成本，的确比实体店要低，有时降幅还不小。但这并不能克服价格不合理这个根本性弊端。电商所处，依然是恶性竞争环境，到头来还是种地一年不如进城打工一月。产品价格与价值严重背离这个根本性问题得不到解决，食品安全很难保障。当然，也有些生态产品，价格远远超过价值，这同样是不合理。更重 要的是，尽管价格很高，但并不能保证产品质量。不仅是很多甚至绝大多数电商，产品都不是自产，为了保证利润空间或争取更多利润，一定会大大压低收购价格，逼着生产者造假。而且人们往往忽略的一个非常重要问题，电商大多数甚至绝大多数，销售的都是化学农产品（农产品不可能按照工业方式生产，哪怕是所谓集约化标准化农业，也不过是用化学手段加强人为控制，以求更大产量而已，与有严格标准的工业品，完全是两码事）。
●第二，信息极易失真。
比起商超，电商的最大“优势”，就是信息灵通。但是，伴随着信息爆炸而来信息灵通，并不能保证其真实性，反而大大增加了识别难度。由于缺乏有效监控手段，互联网已经成为造假者的天堂。同时，恶性竞争环境中，产品质量每况愈下，真相一旦公开，卖家立即破产，只能依靠虚假信息来支撑。于是卖家就在消费者最容易得到的三个信息即价格、外观（色香味）和广告上，大做文章。比起电商，消费者在超市还能看到产品的真实模样，还能直接触摸甚至品尝，在电商平台，则只能看见图像。电商为掩盖真相（或许迫于无奈），会充分利用网络的所谓“优势”，随意发布更多的虚假信息，从而大大降低了信息的对称性。
●第三，诚信极度缺失。
诚信是公平交易的基础，诚信的前提是价格合理与信息高度对称，在互联网环境下，后者尤为重要。市场恶性竞争 ，价格极不合理，生产者的劳动价值不被承认；信息极不对称，消费者对产品质量疑虑重重。“城里人给乡下人造假，乡下人给城里人下毒”，商场赛战场，兵不厌诈，大家都在玩零和游戏，都想置对方于死地，毫无诚信可言！即使有些电商想做诚信买卖，但由于恶劣的市场环境，劣币驱逐良币。在大量虚假信息中，真实信息很难取得消费者信任。最终的结果就是，或良币退出市场，或良币变成劣币。
●第四，责任极难落实。
在责任监管方面，电商与实体店一样，同样是漏洞百出的第三方担保模式，且问题更多。所谓第三方担保，产品责任承担者（商超、电商），与质量控制者（生产经营者）不是同一主体，前者无法控制产品质量，法律责任与实际担当严重错位。这是我们目前食品安全监管中的最大悖论。尽管可以制定各种严格的责任制度，采取各种现代化的技术溯源追责手段，但在实际操作中，不同岗位与环节之间总有模糊地带，从而使责任难以真正落实到位。人人有责，却人人不负责。比起商超，看得见摸不着的电商，出了问题，更难追责。商家在网上人间蒸发之类的报道，不绝于耳。
至于一些电商，标榜他们的产品，有严格把关特别是现代化的检测。先不说实际交易中检测往往只是个噱头，即便是真的严格检测，就能把关？地球人都清楚，食品不比机械电子类工业产品，检测的作用非常有限。稻草人而已！尤其生鲜产品，以其特别不易保质之特性，实体店尚不能严格把关，电商就更难做到了。
说到底，互联网只是一门技术。技术是为模式服务的。在以GDP为最高追求目标的以邻为壑、竭泽而渔的线性发展模式中，互联网对食品安全，很难起到积极作用。只有改变发展模式，建立以人与自然的健康为最高追求目标的社会和谐共赢的生态模式，互联网作为生产者与消费者的“仆从”，才有可能成为正能量。
发展模式，决定了技术的走向与作用。在模式没有彻底改变之前，滑铁卢这一仗，你是打不赢的！
生鲜电商观点补充
观点补充如下：
1.从环保资源来看，电商耗费更多的能源资源，产生更多垃圾；
2.从食品安全来看，电商很难保证安全，反而增加风险；
3.从农业生产来看，电商不能解决农产品过剩问题；
4.从经营收入来看，电商不是盈利模式。
目前媒体引导舆论盲目热捧电商，以为电商是解决农产品销售难的灵丹妙药，决不是好事。等到冷静下来，就会看明白，电商，尤其农产品生鲜电商，其实是一场闹剧。因为生鲜电商本身就是一部歪经，只能是越念越歪。
现在最重要的是以生态保护与食品安全为目标，建立农产品良性市场，互联网只有在良性市场环境下，才有可能成为正能量。
