大张勇担社会责任 战疫情保供应

疫情当前，众志成城。现在的中国，每一个公民都在履行自己的社会职责，扮演自己的社会角色，有钱的出钱，有力的出力，超市也在扮演着抗“疫”一线的角色。

（慰问抗“疫”一线人员）

作为保障洛阳民生物资供应的主力军之一--河南大张实业有限公司（以下简称大张）也在这次抗击新型冠状病毒感染肺炎疫情的阻击战中扮演着重要角色。

（为执勤交警加油）

（为顾客测量体温）

自1月25日河南启动新型冠状病毒感染肺炎疫情防控一级应急响应以来，大张在短短十几天时间，向旗下洛阳、郑州、济源、焦作等地的70多家门店配送了米面粮油7500吨，肉蛋菜水果9000吨，自加工豆腐330吨、豆芽220吨、馒头230吨、面条180吨……

这庞大的数字背后是大张上万名员工、几百个业务员、上千家合作厂家的高效协作和努力的结果，更得益于28年来大张先后投入十几亿元长期专注、不遗余力打造的高效专业的现代化物流配送体系：以冷链物流为核心的生鲜加工配送中心、以食品安全为核心的自动化食品加工厂、以GPS定位系统保驾护航的现代化车队，以及遍布郑州、洛阳、济源、三门峡、焦作的70多家终端门店。大张一直把保障我市人民的食品安全和生活便利作为使命，为洛阳市社会发展添砖加瓦。2020年大张将投入3亿元，在宜阳建立占地135亩的食品工业园。

（忙碌的一线员工）

（现代化食品加工厂）

大张负责人强调，这次疫情阻击战打响以来，大张能高效配送保民生物资的背后，离不开洛阳市委、市政府的大力支持和指导。市委、市政府各级领导第一时间深入到大张各门店、物流园视察指导工作，帮助解决生产中的实际困难，协调解决口罩、交通运输等难题。

大张党委书记乔紫升带领公司先进党员下基层慰问坚守岗位的大张员工，以及奋战在抗击疫情一线的医护人员和执勤交通民警，给他们送去了温暖。

我们平常逛大张超市，不论啥时候这里的商品都是琳琅满目、陈列丰富、品质新鲜。这是高效快捷的大张物流配送体系发挥了极大的作用，是大张公司不同于其他超市的核心竞争力！

大张超市的所有商品均由大张物流统一配送。大张现代化物流配送中心，分为常温配送中心、生鲜加工配送中心、食品加工厂和食品检测中心等，其中常温配送中心拥有现代化的物流仓储设施，年配送能力100万吨；生鲜加工配送中心集冷藏冷冻储存、农产品初加工配送、中央厨房、豆制品及中西式面点加工配送于一体，设计年配送能力50万吨、年生产加工能力10万吨。同时大张自己组建了车队：200多台运输车，几百名司机24小时倒班运转。其中30多台冷藏冷冻车实现了低温奶制品、冷藏冷冻制品、大张生产加工的食品等全程冷链冷藏配送。

民以食为天。大张作为土生土长的洛阳本土企业，在服务百姓的同时，也在思考并践行如何保障百姓吃得安全、吃得放心。建立食品加工体系，生产让老百姓放心的食品，既新鲜营养，又安全健康，成为大张公司神圣的使命。

2013年大张投资上亿元建设食品加工厂，主要进行豆芽、豆腐、面条、馒头等产品的加工生产，设计生产能力豆芽日产60吨、馒头20吨、面包40吨、面条20吨等。当时大张这几种产品的日销量不足产能的15%，且利润薄、回报率低、人员成本高、工序复杂、食品安全检测严格，明眼人都知道搞不好就是出力不讨好的事。但大张考虑食品安全工程是造福老百姓的好事，必须克服眼前困难坚定不移地去做。7年来大张食品加工厂一直在亏损，他们的梦想就是：有一天洛阳市老百姓家家户户都能吃上大张食品加工厂生产的馒头、面条、豆芽、豆腐。

笔者参观了大张食品加工厂，观看了生产全过程。大张食品生产车间实行全封闭管理，全自动流水线作业，24小时全程智能化监控管理，绝不添加防腐剂、着色剂等，无污染！原料层层把关，进厂前均要按照相关要求进行索票索证，进厂后由大张自有原料检测中心进行再次检测，全部合格后才能进行深加工。从生产出厂到门店，全程冷链车配送。

大张的食品质量检测中心成立于2006年，之后陆续投入百万元购进设备，进行功能完善，并配置专职检测团队，进行食品的常规性检测和快检。每天大张采购的各类生鲜食材、加工厂单品都一一在这里进行严格检测，才能入库配发到各门店。

（食品质量检测中心）

（大张物流园储货丰富保证供应）

大张的坚持没有白费，这次疫情突发，大张食品加工厂克服重重困难，调配人员从全国组织原材料，公司上下火线支援，大张馒头、大张面条、大张豆芽、大张豆腐等多种民生食品24小时不间断生产及时供应洛阳老百姓的餐桌，且坚持不涨价！这就是一个民营企业在关键时刻的最大担当！

随着对大张物流园探访的深入，大张超前的战略眼光、踏实做事、默默无闻耕耘的作风跃然纸上！难怪每年都有很多来自全国各地的零售同行朋友到大张物流园参观学习，称赞大张现代化物流体系已经领先他们很多年，大张门店商品缺货率是行业里最低的。

早在2001年，当别的零售企业还在批发商或代理商处拿货的时候，大张就居安思危，走到源头厂家去掉中间商打通商品供货渠道，最大限度地降低成本。

大张从全公司选拔最优秀的员工建立500多人的采购队伍。每年投入数千万元拓展市场、培训买手；并鼓励买手大胆采购新品、大胆试错，建立丰富的商品结构。据大张采购负责人介绍，大张每个新业态、新商品结构群的建立都需要投入大量费用，大张人幽默地称它为“科研费”。

同时大张和各大厂家精诚合作建立长期诚信、快速供应的合作关系。关乎老百姓生活的米面粮油、肉蛋菜水果更是精挑细选厂家和基地，买手常年驻扎在当地源源不断发货回洛阳。

新疆的大枣、葡萄干，山东寿光的蔬菜，福建的柚子，浙江舟山的海产品，江西的赣南脐橙，广西的砂糖橘等，大张都是寻找当地实力强、理念好、产品质量最好的合作商合作，力求采购口感好、品质好、性价比高的商品。力求做到：同样的质量，大张价格最低；同样的价格，大张质量最好！

河南省疫情防控阻击战打响之后，出现了抢购米面粮油肉蛋菜的现象，大张采购员这个时候刚刚从产地回到家中，还没来得及享受天伦之乐就收拾行囊赶赴全国各地。员工24小时连轴转组织货源、调配车辆、分拣、配送，各个环节井然有序、高效运转。仅1月26日当天就组织货物近1500吨。

这样的大张确实让人刮目相看！

正如前几天在网上看到的顾客评论：“大张绝对是一家值得尊敬的企业，疫情之下的坚守体现了家国责任。商品琳琅满目不输节前，品质优良不输节前，消毒防护堪称典范，这背后付出了多少努力可想而知。”

在大张门店，进门有穿着“隔离服”的员工负责给顾客测体温，检查顾客是否佩戴口罩。卖场里员工戴着手套分时段对购物车、购物篮、电梯扶手等进行擦拭消毒……这次疫情，对于大张员工来讲是一次新的挑战！

疫情来临，生鲜部门的大部分采购员从大年初一开始自发从家出来再次奔赴产地，到田间地头收货。受访员工说，因为疫情，产地找不到工人采摘装货，公司的运输车一路上遇上各村封路、高速设卡，绕路是常态。原本一天能够运到洛阳的，三天能回来就不错。采购员既当采货员，又当装卸员，还得帮助司机解决运输难题，确保每辆车、每车货都能到家。每一车水果蔬菜都是历尽千辛万苦运回洛阳的！前天上午在大张物流园生鲜加工配送中心，50多大卡车果蔬产品正在紧张地装卸，每车3到5名穿着不同工作服的员工，男女搭班、埋头苦干，配合默契。不分部门，不分你我，大家共同的目标就是快速把货送到门店，快速送到顾客手中。

大张员工勤劳、朴实的精神，关键时刻舍小家顾大家的精神，哪里需要哪里去的服从意识令人感叹！他们没有多余的话语，但当我置身其中，感觉他们就像一家人，都把活儿当自家的干。

这是一个什么样的企业，让员工真正能把公司的事当成自己的事去对待，去共同完成？让大家互帮互助如同一家人？大张员工说出了答案。在大张这个家里，你所接触到的每个人都会用朴实的行动教你干活儿、教你成长。

一名基层员工谈得更实在。她说，自己是个老员工，来大张八九年了，一直是家庭的经济支柱，一家五口人，就她和丈夫有工作，之前丈夫弄个小烧烤摊，本来想趁春节客流高峰赚点钱，这场疫情突然来临，原材料压货亏了一万多元。这个员工眼睛通红地告诉笔者，现在全家都指望她一个人赚钱，这个时刻她特别希望公司好、店里好。她说，这几天看着顾客买的多是菜米面油之类的，利润都很低，房租、电费、工资都是很大额开支，感觉公司真是不容易！昨天总台不忙时心里都发慌，她就主动跟领导申请加入店里最忙的部门网上商城团队中。她说，这个时候必须得把公司的事当自己家的活干。只有公司好了，店里好了，她的生活才有保障。她告诉笔者大张门店里像她一样境遇的员工还有很多，甚至很多员工和促销员来自贫困家庭， 生活水平还不如她。

走访中，大张门店的一名店长告诉笔者，这段时间大张领导层的压力很大。

前几天公司下达了《关于疫情防控期间相关补贴通知》：自1月25日到2月8日出勤员工，每个人每天除正常工资、加班费外再补贴100元；每个员工增补三天假；疫情期间超过一个工资支付周期未能提供正常劳动者，公司按当地最低生活标准100%发放生活费。他说接到通知就想哭，大张上万名员工初步算算仅这项补贴就得1500万元。因疫情影响，大张30多家服装门店关店，1亿多元的冬装过季，几千万元的春装压在卖场一件没卖，公司每天运转费用还得上千万元。他说，作为公司管理层特别清楚公司在这次疫情中的损失将数以亿计。笔者临走时，这位店长感慨：公司经常教育大家，大张能有今天是全体员工勤勤恳恳干出来的，是洛阳几百万父老乡亲捧场和爱护下成长起来的，是党和政府各级领导支持和领导下发展壮大的。我们必须踏实做好自己，让一万多名员工安居乐业，全力保障市民的食品安全和生活便利。他说，非常时期才真正体会到承担社会责任的分量！现在大张的管理层全部下基层带领员工奋战在一线。这位店长告诉笔者，大张是一家成长中的企业，目前虽有不完善的地方，但是大张人一直在努力做、尽力做！

大张这个平台承载了太多大张人及背后家庭的生活与梦想，也肩负了很多洛阳百姓的吃穿住行。大张已不是某个人的大张，它是很多人、很多家庭赖以生存的平台！

现在全国上下一心抗击疫情，大张员工不是抗击疫情的前线人员，却用实际行动诠释着自身岗位的责任和担当，他们努力做好自身工作，保障超市的正常运转，保障居民的正常生活供应，这也是为抗击疫情出一份力。我们衷心祝愿洛阳这个土生土长的民营企业越来越好！ （李牧）