2013年12月26日至2014年1月1日，由《中国商报·超市周刊》组织的第五期台湾零售业商务考察团顺利完成了对台湾连锁零售企业的商务考察交流。
参加本次参访团的企业有宁波三江购物俱乐部、山东聊城东阿天天购物广场、山西晋城东联文化旗下邻美乐超市，以及北京峰阳勃世金属货架等企业董事长、总经理等中高层管理者，参访了台湾社区便利超市全联福利、7-11、顶好、OK便利、松青超市，大润发、家乐福、爱买等大卖场，台湾新北市社区百货佳玛百货，乡镇便利店枫康超市等零售企业，此次考察团还参加了在台北世贸大厦举办的两岸零供对接洽谈会，参访企业代表与台湾当地蔬果、食品、洗化等产品生产商进行了一对一的洽谈交流。
在考察活动结束的这十多天里，参访团成员经常通过微信、微信群等渠道保持着沟通，一些考察活动中的所见、所闻、所感，也不断被分享出来。加以梳理，我们分享给业界更多的朋友，跟随我们一起走进——台湾零售七日谈。
第一日——初见
冬日里的台北，依旧能让你感受到江南春的翠绿，北方初夏尚有的清爽。
下午五点，在落日余辉的映照下，航班准时降落在台北桃园机场。大约半个多小时车程后，考察团一行乘坐的大巴驶入台北市区，夜幕降临，7-11、全家、松青、康是美，这些耳熟能详的便利店招牌不断从我们眼前一闪而过，而像家乐福、大润发这样的“大家伙”只能偶尔通过矗立在街边的巨幅门店指引牌寻得它们的身影。
台湾的美食并没有压制住我们脑海里挥之不去的“7-11、全联”们，入住台北第一饭店后，大家决定出去走走。在台湾或是大陆南方的一些城市，似乎并不会给人那种“日落而息”的感觉，街边的小店也不会因为到了晚上光临的顾客骤然减少，行人依旧，生意依旧。
不知何时，夜空又开始飘下了细雨，此时，方感受到孟庭苇的一首老歌“冬季到台北去看雨”，确是如此，这是一个喜欢飘雨的城市，即便很多时候只是牛毛细雨。冬雨洒落在我们的外套、头发上，感受到的不是平日里那种潮湿与不适，反而有种雨丝拂面的清爽。
进入路边一家顶好超市，得知我们的来意后，店长很友好的与我们攀谈起来。这家800多平方米的门店，单品数超过8000个，店长告诉我们，门店的正式员工只有15个。因为顶好的门店扁平化管理的特点非常突出，门店一线员工的月薪基本在2.2万新台币（约合4500元人民币）以上，但主任、店长的工资也不会高出多少，很多时候，包括店长在内都要和员工一样去理货、收银。
随后，我们接连看了全联、松青、OK便利等几家店，虽然离得很近，但每一家店的商品、布局等给我们的感觉都各不相同，因为他们都有着各自不同的消费客群。
从第二家全联店里出来时，不觉已过了夜里11点，细细的雨丝在夜风轻拂下摇曳着洒落下来，滋润着大地，也撩动着我们对台湾零售业求知的欲望。
第二日——轻触
为什么大润发能够在大陆市场独占鳌头？在台北市内湖区的这家大润发门店，你一定能找得到根源，只要你愿意向他们请教，同时要用心去发现。
27日是考察团正式参访的首日，大润发、家乐福，还有由台湾远东百货投资的爱买量贩，当真正走进这些企业的门店时，我们才发现，追求细节上的尽善尽美是这些优秀企业的一个共同特点。
总比同行的主通道宽那么一点点，这是大润发在卖场布局设计方面的一大标签，在内湖区大润发门店的主通道上，还设有一个很小的写字台，上面放置着打开的记事本，这是供没有买到中意商品的顾客留言使用的，或是门店有但处于缺货状态的商品，或是顾客不常需要门店也没有引进过的商品，而只要你留下自己的需求，门店就会与你沟通，并给出你满意的解决方案。
现在，我们都说大卖场业态遇到了挑战，但是在台湾，追求商品的丰富度、一站式满足购物的需求还始终让大卖场业态保持着很强的竞争力，他们的存在，核心依据便是很好满足了自己的细分客群。
当被问到在以7-11、全家、全联等为代表的社区便利业态如此发达的台湾零售市场上，大卖场还能靠什么生存时，爱买门店的负责人的回答很简单，商品，价格。
在经营面积一万多平方米的卖场里，爱买的SKU达到四五万个，而大陆的同一业态的该数据大多在1至3万之间。在台湾，不同的卖场商品的差异化也很明显，“除了一二线知名品牌大家都在销售外，大多数消费者常用但品牌忠诚度不高的品类，每一家零售企业都有不同品牌商品生产商供货。”爱买的负责人说道，商品不同，企业绝对的价格优势就很难体现，所以台湾零售市场看似大家竞争非常激烈，但彼此都活得不错，都有各自的目标客群。
实际上，无论从硬件设施还是发展规模，台湾的大卖场业态与大陆大卖场相比，都难说有何优势，但就是在台湾这样一个成熟并且饱和的市场上，他们却活得比我们不知要滋润多少。这就是经营思维的差异，值得深思！
第三日——枫康
有人说，台湾的零售业要领先我们20年，也有人说，大陆许多地区的零售业发展已经接近并且超过了台湾。到底哪种说法准确？只有当你真正来到台湾，读懂了台湾的零售业，你也就有了正确的答案。
离开台北，驱车一路向南。两个多小时的车程，我们还未来得及回味完一路的风景，就来到了台湾中部地区的南投县埔里镇，定位于乡镇社区生鲜的枫康超市大部分门店就分布在这里。
我们进入一家400多平方米的枫康超市，一进收银线，陈列的是几个水果商品的堆头，两侧靠墙的位置几乎都是冷藏的包装好的蔬果、肉、蛋及熟食类商品，约占门店面积的1/3。在台湾的乡镇市场，蔬菜、肉禽、蛋类几乎都是包装好的商品，与台北市社区便利店并无明显区别。
在陈列禽肉商品的冷藏柜之间的连接处，还悬挂陈列着专供切割生肉品的剪刀，这些关联品的陈列已经与当地消费者的生活习惯深深融合在一起。
我们都知道，冷藏柜的乳制品、饮品的陈列区域是最容易出现溢流污渍的，但在枫康超市里，我们看到的所有陈列货架都是一样的清洁，缺货的区域露出的依然是干干净净乳白色的货架隔板。
“就像我们必须要吃饭、睡觉一样，商品、服务、清洁，这些都是每一位员工的最基本职责，是必须要做好的。”一位正在俯身擦地的员工这样告诉我们，而谁都看得出，他并不是店里的保洁员，这里甚至不需要专职的保洁员。
从枫康出来，我们径直乘上大巴，驶往日月潭。
第四日——少年
阿里山的姑娘美如水，阿里山的少年壮如山……
29日凌晨6点，萦绕着年少时代便吟唱的《阿里山的姑娘》，我们驱车开始了翻越18座高山、到达海拔2300多米的阿里山之巅的盘山。因为要早到才能看到山顶的晨曦云开雾散、旭日东升的壮观，也因为要早到，才能趁下午的云雾缭绕“锁住”山路之前，得以顺利下山。
大巴在沿着神龙见首不见尾的山路蜿蜒前进，目的地也在我们的期待中越来越近。彼时，我们也才真正体会到了那句“不必在乎目的地，在乎的是沿途的风景和看风景的心情”——阿里山之壮美与崎岖的盘山，与中国零售业的广阔前景与目前遭受的转型之痛，又何其相似！我们今天需要的不正是一种对的看风景的心情吗？
眼前的一座座本望不到顶的大山，在经过几个回合的迂回而上后，居然都在不断滚滚向前的车轮碾压下被我们踩到了脚下，虽不是亲自征服，但与大巴一起一路向前仍能带给我们不断登顶的快感。
又如我们当前的零售业，摆在传统零售人面前的虽然不会是18座大山，但是市场环境、消费环境、行业环境的变化，哪一个不是能足以致我们于“死地”的大山呢？如果我们没有改变，如果我们不能在崎岖的发展路上坚持下去，如果我们不对未来的发展方向有一个准确的把握和必胜的信念，我们也必不能体会到最终登顶的征服感！
哪怕是对一个城市市场的征服，对一个区域市场的征服，对一个商圈市场的征服。
阿里山的美来自它的山体蜿蜒，阿里山的美来自它壮如山的少年，当然最核心的，是来自生于斯、长于此的阿里山人创造出的吸引世界各地不远万里来此做客的独特人文智慧。
几乎每次考察，阿里山都是我们未曾缺少的一站，因为它的高度，也因为它的少年。
第五日——深谈
从阿里山下来，一路北上折返，到达台北第一饭店时已是夜里10点。一位同行的老总敲开我的房门，“明天上午参访全联、下午出席两岸零供洽谈会，大家一起先聊聊？”
就这样，我和考察团的几位老总聊到了深夜，而我们都明白，真正的深谈是在明天。
30日上午9点，载着我们的大巴准时停在了全联福利（截至2013年12月，其门店数已达691家）新开业的一家门店。来自全联福利中心总部的特助早已到达，在其介绍引导下，考察团一行参观了这家2000平方米左右的新型社区店。
为了迎合年轻一族的时尚消费族群，全联福利在坚持社区超市基本定位不变的前提下，着重打造出这种定位于社区消费、但又融入一些时尚消费理念的新式门店。在社区店的商品选择、组合，卖场设计、布局，营销技术、理念等方面，参访团成员与全联总部的高管进行了详尽的交流沟通。
参访团成员罗聪是宁波三江购物生鲜部门总监，此次考察他还带着三位同事。“全联的社区业态定位、发展模式，也是我们业务发展的主要方向，但在发展水平上，我们大陆的零售企业需要学习的还有很多，要走的路也还很长。”罗聪说道。
举一个简单的例子，在这家新开的全联门店里，已经像7-11那样，专门设立了“关东煮”熟食专柜，来迎合年轻一族的消费习惯，不同的是，它的位置设计在了卖场里，并没有紧邻收银台。
下午1点半，在台北101大厦旁边的世贸大厦举办的两岸零供对接洽谈会正式开始。
经过层层筛选后，来自台湾当地的数十家蔬果、休闲食品、洗化等产品生产商分别与来自大陆的零售企业代表进行了面对面沟通，大多都表示了要进行进一步沟通合作的意向。实际上，随着市场发展，大陆消费者对台湾蔬果、休闲食品的需求在不断增大，这样的交流平台也有助于零售企业对台湾特产的直接了解与建立直采合作。
第六日——新发现
社区商业的成熟与饱和是台湾零售业并存的两大特点，而这也正是最值得我们学习的地方。
31日，我们来到了位于台湾新北市的社区百货企业——佳玛百货，这家主要市场在新北周边区域的企业共有10家店，我们参访的门店地上三层，经营面积1万余平方米，但是并没有安装电梯。
令我们感到诧异的是，在这家1万平方米的店里，SKU达到四万多，而供应商只有1000多家。谈到他们的经营模式，佳玛百货店长、公司副总以及总经理助理等高管进行了具体介绍，而对于我们提出的一些疑问，他们也毫无保留的进行了分享。
位于三楼的一些制作别致、很有成长纪念意义的儿童用品引起了参访团的注意，佳玛百货高管告诉我们，这些商品的最主要功能还不是赚取的利润，他们甚至可以不要利润，而是要从小培养这些顾客的忠诚度。“对于这些商品，其实他们会一辈子记住的，因为这里有他们的儿时回忆。”
哦！原来台湾的零售企业连顾客忠诚度也都是“从娃娃”抓起的。
今天，是商务参访正式行程安排的最后一天，是2013年的最后一天，也是可以观看在台北101大厦举行的跨年演唱会的一天。
乘坐号称世界上速度最快的电梯，登顶101，俯瞰台北零售全局，那将是多么美好的体验！
第七日——再见
2014年1月1日，新年的第一天。手持着台北飞香港的机票，在桃园机场工作人员的细心服务下，我们登上了回家的航班。
再见，专业又热情的导游；
再见，陪伴我们七天行程的司机；
再见，台湾的零售业同行；
再见，台湾。
再见，本次参访团的每一位成员。
会再见的，也许就在不久后的那几天，我们与您在台湾再见！
