《中国商报•超市周刊》、龙商网零售研究中心走进名企——河北国大便利店研修班现场照片
“原来便利店可以做这么‘大’！”这是在上周《中国商报•超市周刊》、龙商网零售研究中心便利店研修班走进河北国大时学员的一句感慨，记者在一旁听到此话，观之眼前的景象更是感同身受。
2015年，作为零售企业多业态、业务多元化进一步整合与融合的一年，便利店以其自身优势赢得众多投资者和零售业者的青睐，然而，便利店业态更是挑战与机遇并存。如今，实体零售创新层出不穷，稍一放松就会被挤出队列，如若不加强学习，一味“闭门造车”，对企业和员工来讲都是某种程度上的不负责任，不利于企业的良性发展。当别人都在学习的时候，你还在自己的圈子里摸爬滚打吗？看看此次《中国商报•超市周刊》零售研究中心举办的走进名企——河北国大36524便利店研修班带给我们哪些启示。
《中国商报•超市周刊》、龙商网零售研究中心走进名企——河北国大便利店研修班全体学员
启示一：为什么是便利店？
便利店火了，但对便利店的概念的了解很多人至今仍是模糊不清的。很多人将便民店定义为便利店，却不知道零售业态中没有便民店，只有便利店。对于行业的概念以及经营发展策略的掌握，更好的经营便利店，《中国商报•超市周刊》、龙商网零售研究中心特请来在行业有二十年工作经验的董老师，为存在疑惑的企业答疑解惑。
便利店以其自身的特点散发着强大的优势，消费者大约每月去一次百货商场，每周去一次量贩店，每天去一次超级市场，但去便利店是随时的。加之便利店的便捷性和时间的快速性和服务的针对性，使得便利店系统成为制造商和供应商开发新品时预测市场的最理想的通道。便利店在发展过程中还在持续迸发着不同的优势。
讲演过程中，研究便利店已有十几年经验的董老师对未来便利店进行了17项发展趋势的预测，得到参会人员的一致认同。首先，连锁店发展趋势势不可挡，未来连锁经营模式将更加清晰；第二，极大与极小二级化分野；第三，便利店选址从市中心逐渐到居民区到郊区卫星城的路线蔓延；第四，便利店营业面积将会越来越大；第五，复合店将在环境和消费者的消费习惯的变化中不断应运而生……未来便利店将呈现零售+餐厅+个性化服务+O2O的发展模式。
“回去要好好审视一下自己的店了，我们的店原来更像是便民店……”休息间隙，学员们相互讨论，纷纷在寻找各自店的问题，并针对存在的问题向授课教师询问解决的方法。
启示二：世界这么大，值得学习的有很多
此行参观的河北国大36524便利店，作为本土区域便利店的领头雁，一直以创新著称的河北国大便利店给学员们上了精彩的一堂课。
河北国大36524便利店目前在北京、天津、石家庄、唐山等地发展24小时营业的城市便利店已达400余家，近年来一直秉承让顾客享受时间的便利、距离的便利、商品的便利和购买的便利为宗旨，为消费者提供了全方位的便利服务，如水电费、燃气费代收、包裹邮件代收寄等，包括火车票、出售电话卡等增值服务成为国大36524便民的招牌服务。
随着消费新需求转变，消费者对速食的要求越来越大，国大36524特此创立了“鲜食味”食品品牌，先后推出煎饼、汉堡包、盒饭等品牌产品，被业内认为是最有能力与7-11便当一决高下的产品。“汉堡的口感比肯德基一类快餐店里的还要好吃”前来参观的天津一家企业赞叹道。仅在快餐这一小块，就值得更多的人停下脚步去仔细钻研。不出所料，在参观第一家店时，学员们均对速食区产生了浓厚的兴趣，纷纷拍照学习，并积极向工作人员取经，现场学习的氛围真是让记者感叹“零售业果然是最爱学习的行业！”
启示三：把便利店开到乡镇，却往大了玩
国大36524集团旗下新品牌、新业态——好乡亲，将便利店开到乡镇中去，将这一新业态定义为社区平价超市，并以“好乡亲、好放心，好乡亲、好便利”为宗旨，面向农村市场，充分利用互联网技术，通过搭建平台，整合资源，让“小店开启大生活”。
进入店内，几乎所有的学员都被它的布局所震慑，超市内一部分是便利店格局，一部分是平台的构建，而另一部分则是蔬果区。真正令学员们大为震撼的是好乡亲服务平台的经营项目构建。在左侧的墙面上，向消费者展示了包括O2O电子商务、农资销售、快消品、社会服务等在内的八大服务平台，将学员们以往对社区超市的印象大为改观，更何况此店开在一个乡镇里。在好乡亲可以看到网上购物及售后服务站、物流快递自提点、新产品新服务试用体验推广站等等，其中社会服务平台还建有农家书屋，帮助农民更加快捷的了解外界，参与社会活动，成为了解决乡亲邻里之间生活难题的窗口。好乡亲还开拓了金融服务，包括小额存取款、金融理财推介等服务，致力于打造农村便利银行。其中便民服务还包括电讯服务，例如移动、联通、电信业务办理，话费充值，手机定制等等，几乎把所有乡亲们能用得上的“高大上”引入到便利店系统中来。未来，将在三年的时间内实现在河北各县、镇、村开设此类社区服务平台超市10000家，实现“一村一店”的目标。
学员们纷纷在服务平台上面体验学习，并将店长团团围住，只为吸取更多眼观之外的精华。在通往下一站的路途中，学员们纷纷感叹，“能把便利店玩这么大，也是蛮拼的！”
启示四：开辟新品牌，便利新玩法
国大36524集团旗下开辟出的另一个新品牌——果瓜呱，也极大的吸引了学员们的眼球。
据悉，果瓜呱旨在为消费者提供放心的蔬果商品，尽管开在农贸市场对面，但丝毫不影响消费者对其信赖度。果瓜呱的一大特点是将水果蔬菜与自制盆栽一起销售，在店门口，记者发现有“满48元，把鲜花带回家”的促销签，绿植既做单品卖，又能作为促销品赠送，还能美化门店环境。
果瓜呱还能实现虚拟货架下单，与顾客进行微信互动，消费者只要打开微信扫一扫，对所需商品进行二维码扫描就能将是实现线上购物，并能享受一定的优惠。虚拟货架内商品有果瓜呱礼盒区、果瓜呱生鲜区、果瓜呱干果区等四十余种商品，每一个商品都有对应的二维码，极大的方便了消费者的个性消费和选择。
所到之处，学员们无不感叹，拍照学习，希望能吸取到各个店的精华部分。
启示五：自制速食，提高差异化
参观学习当天，忽然下起的小雨依然阻挡不了学员们的渴求学习的脚步。
此行最后一家店也是国大36524便利店第一家店，也被成为“本店”。店内一侧放有棕褐色木质堂椅，明亮的灯光和整齐的陈列给消费者营造一种极为舒服的购物环境。在收银台一侧，是国大36524自主研发的煎饼、三明治的现场“制作间”，据店长介绍，国大36524特有的煎饼和三明治得到消费者的一致认可，而且价格不贵，一套煎饼价格在3.5—5元不等，一天能卖到近300套左右，现在已经成为一个特有的招牌。参观现场，工作人员还特意为前来参观的学员制作煎饼和三明治。学员们无不为之点赞，商品的味道与质量不亚于快餐店。
此外，几乎每个国大36524便利店门店内都有线上购物的流程指导，全面打通线上与线下最后100米。
作为提高差异化的产品，国大36524便利店加大快餐即“鲜食味”的创新力度，巩固快餐系统在便利店中的巨大作用。而这与理论课中董老师对便利店趋势与发展模式的推断不谋而合，未来，便利店将不断呈现零售+餐厅+个性化服务+O2O的发展模式。
在后续了解中，记者发现学员们已经将更多的启示实际运用到了自家企业当中。“未来，我们将不断组织员工学习，借他人之道，完善企业发展……”《中国商报•超市周刊》、龙商网零售研究中心会将更多的“干货”奉送给合作企业，帮助学员把更多的“启示”运用到企业的改革创新中去。
