
这两天听了这么多高大上的体验和创新的模式,我感觉,日本人做事情确实很厉害,可能我们管理模式不一样,但在零售业上我们依然能够直面竞争并实现超越。
在香港,有很多企业做得不错,我相信中国人做企业也会越来越进步,所以,我们不要贬低自己。我们都知道海底捞,但现在在成都谁吃海底捞?都是蜀九香、大前门,海底捞并没有做到应有的份额和牛逼的状态,为什么在成都高手云集的地方、华山论剑的地方却没有一席之地?没错,在过渡竞争的商业社会中它们早就迷失了自己。
所以,在我看来,你能不能做好自己,这个是最重要的。你要做出自己的特色,做出“正宗”的东西,坦白讲我的产品很多其实也是仿冒的,做零售其实很简单,今天早上听到是社区便利店的分享,我引用这个话题说一下。
说到7-11,我经常学习它。就它的产品我都吃过无数遍,曾经试了半个月,每天中午就去吃7-11的便当,糯米鸡、鱼蛋等等,亲身体验去研究它的厉害之处。我的角度和看法可能和大家不一样,我看到的是什么? 其实,7-11也有倒闭的,死亡率非常高,我认为它不一定比我们好。但它赋予我新的想法,就是做品质。7-11投入也很多,在抓住品牌的形象和商品力方面相当厉害。它们也没有通过价格战去抢占市场份额,而是踏踏实实想如何通过商品来吸引顾客。也就是说商品必须是好的,不受欢迎就换掉,就这么简单。前期把商品做好,再去讲如何创造毛利,如何创造利润。
与日资品牌相比,表面上看是有很大的区别,但是对商品的态度和教育,我觉得我们的未来是越来越一致的。企业不要过渡竞争,老想薄利多销的问题,为什么老想着做便宜的商品,便宜之后谁才是最终的受益者?大家都说商品卖得便宜了,顾客会更开心,老人、老妈更感谢你,会不会这样?我做了十年超市,曾经有一段时间特别痛苦,站在自己的超市门口看到大妈对别人说“别进去买东西,那里面的东西贵得很。”无数次的见到无数次沮丧,但现在真的想再能听到。现在商品价格贵了,促销少了,在没有生意的情况下毛利为什么反而上去了?其实很简单,消费者不是为了便宜而去,是为了品质和服务而去。
大家要明白这一点,薄利多销的思想早就OUT了。实体店开始做O2O的社区,我居住的小区在佛山也是很大的社区,有四五千人,一个O2O的社区店卖水果,想征服所有的人,所以以特别低的价格在做,结果三年过去了也就几百个会员,销售不理想,于是就关门了,不再干了。基本上以前做O2O的现在都下来做实体店,有的还开了包子店,还有零售咖啡店铺、面包店,现在统统都到社区里面去开实体店。为什么有的店商品特别贵却大受欢迎?就因为卖得特别贵,商品起码要贵30%以上,拿货基本上是一样的,为什么有这样的区别?人家敢卖贵30%而且卖得比你好。淘宝还有那么多东西卖得贵,还有那么好的生意,为什么?你永远找不到一个同样的香蕉、苹果,用户真正满意的是性价比,顾客更注重是品质而不是价格。
看到现在7-11暂时非常成功,几千块的购物卡能卖出很多,这个确实做得非常漂亮,为什么有的企业却倒闭了?其实真正的问题都在自己的内心里面,完全没有自信做自己的品牌,做自己的品质,并且做自己真正特色的东西。
在我的观察里,国内很多的企业在改善的空间方面,基本上没有哪一家说自己已经改善到无可改善的地步,最起码也有50%以上需要整改。也就是说,把商品改好也比重新进入一个模式,比如去卖咖啡、面包、烤肉都来得更简单。很多人想着去做O2O,搞互联网+,几乎什么都干。而从实用主义来说,只要市面上没有先进的值得我们去学习的模式和榜样,我宁愿坚守自己的土地上,把商品力提升上去,把利润做上去。
做零售大家的社会责任是合格的商业,对顾客的教育,你的商品整洁的,是高品质的,顾客随着你的商品过越来越好的生活,他的生活越来越好,他越来越懂你,所以一个商业推动一个城市的发展,我是绝对相信的。
在佛山来好好多买东西你可以放心,我是正品的,是有品质的东西,我的环境很好,你走进大卖场最快也要四十分钟,你到我的好好多最快5分钟,十五分钟买了东西就出发了,在便利上和品质上我是最好的。
其实我们的社区顾客都是这样,你不与他争,不与他谈论,所有的人都不会把重点放在价格上,会放在品质和服务上,如果一打价格战就不一样了。
现在做实体店不能老想到万一成功了,还是要想我们一定要赢的。什么才能赢?这个才是最重要的,最实际的问题。看到京东、阿里都不是技术型的企业,如果京东价格卖得和我们一样的时候,马上就倒下了。它有的只是价格,咱们有的是品质,有的是服务、方便、人情味,有无限多的东西,我不是冷冰冰的数字,不是说便宜就买。
所以,我们还是要坚持内心的价值,不要害怕失去,作为零售企业来说,做实体店就要做好自己,做好人,做好商品品质,这些才是非常漂亮的!
(编辑:糖依)



