超市 便利店 百货 购物中心 专业店 人物 考察
470165080

王海黎:领头人的价值就是解决一道道难题

来源:龙商网 作者:胡宗利 2018-07-06
山东儒原实业有限公司总经理王海黎 传统零售企业里鲜有80后执掌帅印,王海黎却是个例外。 中国政法大学毕业的王海黎原本在北京有一份不错的事业,但家庭原因让他不得不离开北京回到老家山东省东平县,挑起儒原这副重担。 30出头的年龄,执掌着销售规模过5亿...
山东儒原实业有限公司总经理王海黎
传统零售企业里鲜有80后执掌帅印,王海黎却是个例外。
中国政法大学毕业的王海黎原本在北京有一份不错的事业,但家庭原因让他不得不离开北京回到老家山东省东平县,挑起儒原这副重担。
30出头的年龄,执掌着销售规模过5亿,涵盖购物中心、超市、酒店、物流配送、商贸公司、食品加工等多元业务的山东儒原实业,其中的艰辛付出、历练成长或许可以写本书,然而王海黎总结这段历程时只用了一句话,“就是解决了一道又一道难题。”
这正是领头人的价值。

人的问题解决了,一切难题都可以迎刃而解

山东儒原实业有限公司由东平百货大楼有限公司发展而来,其前身是只有1500平方米的东平国贸鞋城。2004年6月26日,东平百货大楼有限公司正式成立。2010年12月,建筑面积5.5万多平方米的儒原城市广场正式运营。
显然,集购物、休闲、娱乐、餐饮于一体的儒原城市广场是儒原实业的龙头,是做好儒原的“棋眼”。
接手儒原后的王海黎把工作重点放在了儒原城市广场。如何提升儒原城市广场的业绩?怎样才能把儒原城市广场做出口碑,进而提升儒原的品牌效应?这对还没做过商业的王海黎来说无疑是一道难题。
蛇打七寸,事抓关键。
经过多次市场调研和缜密分析,王海黎把解决这道难题的关键锁定在一楼超市升级、百货品牌优化和提升四楼餐饮品质上,“一楼超市区、四楼餐饮区是做好这个购物中心的关键点、磁石区,这一上一下做好了,就可以让客流合理地在整个购物中心楼层中流动,这是提升广场业绩的牛鼻子。”
王海黎几乎参与了超市升级和提升餐饮品质的所有环节,“商品和食材的管控是我重点抓的工作,我们有专门的食品检测部门,对超市和餐饮区每家小吃加工间的商品和食材进行不定期抽检。”
有了好的商品和食材,还需要有优秀的员工把它们加工好、卖好,“很多工作看似繁杂,但关键环节就那么一两处,做零售的关键我认为就两个:商品和服务,而做好这两点都离不开人。”
接手儒原后王海黎在人才培养和团队建设上下足了功夫,他制定了更加科学的人才选拔制度,赛马而不是相马,建立起灵活的用人机制和分配机制,“人的问题解决了,一切难题都可以迎刃而解。”
王海黎不怕难题,能解难题的关键是因为儒原有一支能打硬仗的团队,作为团队领头人总结带团队的关键时,王海黎给出了九个字:敢用人、敢放权、聚人心。

提升抗风险能力,为壮大赢得时间

尽管儒原的生鲜自营已经做得风生水起,王海黎却没有固步自封而是居安思危。
他经常问自己和团队这样的问题,怎样才能让生鲜自营更上层楼?搞好生鲜品质的突破口在哪里?
对王海黎来说,这又是一道必须要解的难题。
今天越来越多的超市匆忙地搞起了生鲜自营,但这条路儒原却走得相当稳健,“东平是典型的农业县,这个地方很多农户都种菜,县城里有批发市场和小市场,菜农们还经常在县城各个小区门口出摊卖菜,价格便宜菜又新鲜,这样的市场现状决定了我们必须提升生鲜品质,否则看似红火的自营很可能会一败涂地。”
怎么提升呢?王海黎的策略是把突破口选在了熟食和半成品菜上,“我们自己有酒店,不缺好厨师,做熟食有天然优势,半成品菜则是一种差异化策略,县城的消费特点是午饭很多上班族都会回家吃,时间紧半成品菜就会有市场。”
知己知彼百战百胜,解决难题前王海黎都会做充分的市场调研,把熟食和半成品菜作为提升生鲜品质的突破口,是王海黎通盘考虑后的决策,“熟食我们已经取得了不错的成绩,半成品菜正准备立项,随着人们生活水平的提升和生活节奏的加快,半成品菜的市场会越来越大,儒原在这方面要有所作为。”
王海黎:领头人的价值就是解决一道道难题
儒原在县城有20家店,其中一家面积5万多平方米的购物中心,其余为社区店;在乡镇有13家门店,面积大都在1500平方米左右。“购物中心对我们来说就像是航母,但要形成战斗力,还需要有驱逐舰、护卫舰、补给舰等多种舰艇配合,而社区店、乡镇店起到的就是这个作用。”
看得远看得清才能走得远走得快,布局好社区店、乡镇店正是王海黎这一战略的体现,“虽然目前儒原在东平市场份额最大,但很难说哪天巨头们会下沉到这个市场,密集式开店、组建航母编队,让对手很难插进这个市场,才能提升抗风险能力,为我们的壮大赢得时间。”
在儒原的发展规划中,社区店、乡镇店将会继续加大开店力度,“社区店和乡镇店可以扩大购物中心的外延,让我们形成规模化经营”,王海黎认为,“只有在规模化经营的基础上,供应链优化的价值才会得以彰显,进而提升效率。”

解决问题最好的办法就是先干起来

当下,零售业的变化可以说是一日千里,要想不掉队,就必须把握住趋势,不断前进。
儒原和王海黎从未停下探索的步伐,“为了提升效率儒原建了配送中心,为了保证品质儒原建了加工中心,加工中心生产的豆腐、馒头不仅保证了门店的需求还能外销。”对这种涉及零售根基的投资,王海黎从不犹豫。
能透过现象看清本质,是企业领头人最重要的能力,毫无疑问王海黎具备这样的能力,“做零售要善于做减法、有勇气减掉中间环节,要做好供应链优化,这才能为顾客提供质优价廉的商品,降低价格要靠效率的提升而不是质量的下滑,商品做到了质优价廉,复购率就会高,这样商品周转速度就快了、销售额提升了,损耗也降低了,利润当然就会高。”
这个链条上的关键点是质优价廉,做到这点需要两个条件:对商品的把控和供应链效率的提升。王海黎对这道难题给出的方案是生鲜自营和成立商贸公司,“自营为我们把控商品提供了条件,可以按儒原的标准选择生鲜,现在已经取得了一些成绩;成立商贸公司则是根据县域商业的特点做出的决策,很多商品流通到县级市场往往经过了三四个环节,供应链条长效率就会低,商贸公司是我们直接和厂家打交道的平台,争取到了很多商品当地代理权,利用这个平台,我们不仅优化了供应链,还把市场拓展到了东平以外。”
王海黎:领头人的价值就是解决一道道难题
但王海黎优化供应链的步伐并未止步于此,打出这两张牌后,王海黎带领儒原加入了齐鲁商盟,这让儒原的供应链效率提升很快,“商盟为供应链的优化提供了更好的条件,十来家企业联合采购量就上去了,主动权就大了,同时商盟还为我们做自有品牌打下了基础。”
显然,加入齐鲁商盟为儒原带来的好处不只是供应链效率的提升,“企业之间中高层的深度交流提升了我们的运营能力和管理效率,弥补了我们的短板。”
尽管地处县城,王海黎对新事物、新业态却很敏感,超市餐饮化已纳入了他的时间表,“对新业态要敢于探索,摸索出经验后再将其规范化、制度化,解决问题最好的办法就是先干起来。”
王海黎是位爱学习却从不唯理论唯教条的企业家,他总能找到最适合当地市场、最适合自己企业实际情况的解决方案,“做企业怎么会碰不到难题呢?遇到难题就要想法解决掉、不能推诿,领头人的价值就是解决一道道难题。”
责编:hw
    (1)
    (0)
    尚未注册畅言帐号,请到后台注册

    龙商搜索

    文章总评分

    已评 请求出错,请刷新页面