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零售推背图:试推“新零售” ——未来主要任务是开店?下一步由家电入手更佳?

来源:超市周刊 作者:吴明毅 2018-08-27
不觉间,离开零售行业已近两年,虽仅短短两年时间,于我确感时光荏苒,于零售行业更感沧海桑田。这两年,科技高速发展,零售日新月异,新零售亦已从之前业界探讨的一个概念,已然落地探索并衍生为一种时尚。作为曾经零售行业的一份子,零售早已成为我灵魂的...
不觉间,离开零售行业已近两年,虽仅短短两年时间,于我确感时光荏苒,于零售行业更感沧海桑田。这两年,科技高速发展,零售日新月异,新零售亦已从之前业界探讨的一个概念,已然落地探索并衍生为一种时尚。作为曾经零售行业的一份子,零售早已成为我灵魂的一部分,溶于血液,铭于骨髓,虽说暂离零售,但那种职业习惯及意识已然成为一种应激反应,行业发展的一举一动不由牵动着我的心弦,而如今作为零售观察者的我,再观零售时,心境不一样了,感受也自然不同了,更多了一分客观及稳健。因此,写此文章,谈谈我认知的新零售及其未来发展版图。

浅谈新零售

在我看来,新零售时代的到来是必然而然的,其诞生之因可从我国群经之首的《易经》中找出——“一阴一阳之谓道。”阴阳文化是我国文化的基础,一切相对而生,用老子在《道德经》中的一言诠释最为恰当:“有无相生,难易相成,长短相形,高下相倾,音声相和,前后相随。”所以,有阴必有阳、有难必有易…也正因此,有线下必有线上,有实体必有虚拟,有旧必有新。这是必然的。
而“无中生有、物极必反”则是我国文化的一般规律,所以,实体大兴而有电商生,电商大兴而实体必然开始回春。这是事物发展的一般规律,再引用老子在《道德经》中的话做一下诠释则更为明了:“将欲歙之,必故张之。将欲弱之,必故强之。将欲废之,必故兴之。将欲取之,必故与之。”
若论我国文化的至高理想那必然是“大同”,故有“合久必分、分久必合”之论,及在国家分崩离析时总有无数英雄人物为“一统”而无畏牺牲。所以,阴阳相合是必然,线上线下相合更是必然,深谙中国文化精髓的马老板更早已明晰其中脉络,新零售顺势而生,势必大行其道。
因此,我理解的新零售必然是线上、线下真正融合、互联、互通、共生、共荣的结晶,必然是集聚天时(技术发展)、地利(物流及采购体系)、人和(大众认知)方才顺势而生的,也唯有如此才能真正大行其道,反观那些似有相似基因的“早产儿”,虽看到了趋势却误判了时机,成为行业先烈也是必然的。
所以,一切成功的商业模式、商业巨子抑或各界领袖,其成功都不是偶然的,而是天时、地利、人和于一体的结果,缺一不可。

试推“新零售”未来

由上所述,我们可了解新零售的诞生机因及其特点,以此为基,试推其未来,我想了9条,而这9条仅属一家之言,仅供参考:
1、新零售必将攻陷“最后一公里”,打好关键基础。
超市(生鲜)被业界称为“最后一公里”。曾几何时,实体纷纷以此为论据,攻击电商的“全面攻陷论”,而这也作为实体的最后的堡垒,顽强的抵御着电商的全面进攻。纵观当下,无论阿里的盒马亦或是其他新零售代表店铺,都主攻生鲜,究其原因,有攻陷最后一公里的象征意义,更有更多深刻内涵:
(1)超市尤其是生鲜产品是消费者购物频次最高的品类,由此入手之于消费习惯的培养、模式的认知都是最好、最快的路径;(2)高频品类是实体店铺的主要客流保证,业界从业者都清楚一件事:大型购物中心配套超市(自营类)基本都不怎么赚钱的,也不期望其能赚什么钱,但其却是日常客流的基本保证、顾客黏性的核心关键、大型活动的集客利器…正所谓此消彼长,试问若以盒马为代表的线上巨头新零售实体店大行其道,那传统实体巨头的最后一根稻草是否能扛得住,还真令人担忧;(3)超市是零售体系最精密、最多元、产生数据量最大的存在。相较以联营、租赁为主的服装、服饰、化妆、珠宝等品类,超市可是复杂太多了,超市不仅涵盖百货的各类运营模式,还有买断、自销直营等等模式,这些可是零售最家底的东西,之前在业界有种说法:“超市的干部,去做百货哪一个品类的领导都没问题;百货的领导去干超市还真不一定能干好。”所以,攻陷了这一品类,其他品类真就是得心应手了,由高点往下滑,那加速度必然越来越快;另一方面,未来最宝贵的是什么?数据。而零售行业产生数据最多的部分是哪里?超市。别看百货每天能卖数百万,而超市能日销百万就已经是极限了(百货配套超市),但反观交易笔数及数量,百货销售数百万其交易笔数也就数千件,若珠宝、家电占比高那更低,而超市销售百万则其交易笔数能达到十数万笔,若以此为客户画像,哪个更精准呢?答案不言而喻。
所以,新零售的第一战必然是攻陷最后一公里,以目前来看,其也势必能完成此任务,而这一战果,不仅大大提升了士气,更为日后的“大同”打下了关键基础及核心保证。
2、新零售的下一步由家电入手更佳,再之后必然是全时尚(服装、服饰为代表);之于零售,超市与家电可谓“异曲同工”,皆是涵盖买断、联营、租赁、自销直营等各种模式于一体的品类,且皆适用于单品、爆品营销策略,只是一个单价高、一个单价低而已。实体零售大型活动中,家电与超市的集客效果皆是最好,且此二品类皆能跑起量来,超市与家电的配合,不仅对客流有双保险之效,更能使销售数据华丽圆满,可谓既有里子,又有面子。要知道,家电要是跑起量来,那数据可是……!
如若此两品类实现突破,那接下来势必要压下那压垮传统实体巨头的最后一根稻草——时尚类(服装、服饰等品类)。“线上不能试穿?不能试戴?”、“线上购物如果不合适来回退换太麻烦?”、“买家秀与卖家秀差距太大?”……这些问题及疑问,随着新零售实体店的全品类展开,还是问题吗?如果形势恰让我蒙中,那传统零售巨头该如何应对呢?但也该开始想了。
3、新零售的未来主要任务是“开店!开店!开店!!”
新零售的一大特点即大模式化、可快速复制化,因此,当模式跑通后,跑马圈地将成为下一步的主题,但不会集聚式、扎堆式开店,而是有规律的、规则的开店,其店铺选址会呈现以1~2公里为半径接续开店,也就是到处“画圈圈”、只是圈与圈之间总是差不多的距离,但每个圈中不管有多少住户、多少竞争对手,这个圈中只有这一家即可。
4、新零售未来店铺的地理位置愈发次要,“选址、选址、还是选址”之开店铁律将被打破,但店铺的个性化、体验度及调性将越来越足,亦或呈现“小店大库”的形态:
接续上一条,新零售的店铺与其说是实体店不如说是线下体验、展示与需求收集点,其核心是依托大物流体系实现区域配送,在城市化快速发展、交通不断升级的今天,“地角”将越来越不重要,“酒香与巷子深”亦或成为“黄金搭档”,因为这也许会满足大众的探秘欲与仪式感;而新奇、新鲜、个性、特别等体验方面的要点将成为高于店铺选址的至高存在。同时,新零售实体店的核心优势是“送货到家”,因此“小店大库”构造更为合理。
5、新零售的未来必然是“城市中央厨房”式,通过大采购、物流体系实现逐级配货,并凭借线上平台实现全国乃至全球产品调配:
如上所述,新零售的核心在于“送货到家”,因此物流是重中之重,起初模式以“城市中央厨房”+“区域仓库”配送可也,即店铺为体验、展示、实销、需求收集点位,配送由区域仓库负责,每日由城市中央厨房为各区域仓库配货;最终则应是“城市中央厨房”+“店铺”即可,即每家店铺都是一个“区域仓库”,更为精准、具体。
6、新零售将是国家大数据的关键部分,并将“一生二、二生三、三生万物”的不断延伸,未来只要你能想到的都是新零售:
大数据部分前面已有叙述,在此不再赘述。但需要明确的是:新零售不仅是一种模式,更是一种思维,不能以传统的眼光去看新零售,模式是分行业的,而思维是不分行业的,在新零售全面跑通并大放异彩之后,诸如车行、售楼处、通信运营商……只要你能想到的都会成为新零售的一部分。到那时,新零售才真正名副其实。
7、新零售将是国家精准扶贫的中坚力量;在未来,将极少看到“XX白菜滞销、XX荔枝滞销”等新闻:
新零售将真正实现全覆盖、无死角、全球调配的大物流销售模式。
8、新零售取货柜将是未来各小区的标配,冷链产业将因此又一波小高潮,“下班收菜”将成为如“外卖”一般的新潮流:
恰如当下随处可见的“丰巢”,未来新零售的取货柜亦将随处可见,只不过多了冷链罢了,“回家收菜”将成为一种时尚,与“外卖”并驾齐驱,相辅相成,做饭的回家收菜、不做饭的回家收外卖,真正全覆盖。这也可以作为“阿里收购饿了吗”的战略构思之一吧。
9、当新零售大行其道时,零售“大同”时代出现,各地传统零售诸侯将被收编,只不过鹿会死在谁手呢?
若真正悟透上述各大推论及论据就会明白,结局亦或“出人意料”,但一定在情理之中。算是留个小包袱吧,欢迎探讨、交流。

结语

本文以国学为始,当以国学结尾:在我国文化中,“九”为极数,因为没有比“九”再大的数了,同时,“九”又象征着开始,因为“九九归一”、同时也映证了“物极必反”。鄙人挖空心思仅想出了这“九”条推论,难道是暗合这“九九归一”之数?这是玩笑,但趋势却是不可逆的,我的祖父反复教给我一句话:“人不随势是愚人。”零售行业反复验证了这句话的正确性。这不,又一大势来了,你,准备好了没?!
 
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