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【叩问2018】新零售为什么接地气才能“赋能”?

来源:龙商网 作者:胡宗利 2019-01-02
记住2018。 这一年,故事很多,记忆深刻。 从中美贸易战开打,到暂时握手言和;从一带一路旗帜下进博会的召开,到减税大计浮出水面;从消费整体下行市场提振乏力,到智慧零售的甚嚣尘上;从便利店投资疯狂,到京东掌门人刘强东事件大戏鸣锣一年,就这样热热...
记住2018。
这一年,故事很多,记忆深刻。
从中美贸易战开打,到暂时握手言和;从“一带一路”旗帜下“进博会”的召开,到“减税大计”浮出水面;从消费整体下行市场提振乏力,到“智慧零售”的甚嚣尘上;从便利店投资疯狂,到京东掌门人刘强东事件“大戏鸣锣”……一年,就这样热热闹闹过去了。当然,有欢笑,也有悲伤;有收获满满,也有折戟沉沙。
龙商网&超市周刊以【叩问2018】为栏目,是从不同的侧面,去回忆或者来展示2018年留存下的记忆。
“叩问”过去,是为了更好总结过去,把握未来。
为什么?
不是对过去的质疑和批判,而是为了这个永恒的朝阳行业,能够卸下负累,轻装向前。

 

2018年的中国零售业精彩又喧嚣。
从盒马鲜生、超级物种到鲸选、鲜食演义,从行业巨头到新冒出的独角兽,线上线下在加速融合,业态正在被重新定义,零售业探索的步履匆匆且坚定。
岁末年尾,当龙商网&超市周刊梳理2018年零售业发展脉络时,发现新零售是一个绕不过去的“坎”。在新零售的喧嚣中,有些企业迷失了方向,有些企业得到涅槃蝶变。
如今,业界要反思叩问的是:
是什么原因让零售业的创新如此缤纷多彩?什么样的新零售更接地气?

新零售的本质是品质和效率

永辉超市创始人张轩松说:新零售的核心就是品质和效率。品质就是针对目标顾客所需要商品的品质,是为其提供高性价比的购物解决方案,而完成品质要用的手段和方法就是效率。
永辉也一直在这条路上舍命狂奔。不断进化的超级物种,仍在整合的永辉云创,围绕品质和效率的探索创新是2018年永辉的主旋律。
这条路上的前行者并非只有永辉,陡然提速的盒马鲜生,快速跑马圈地的苏宁小店,高调亮相的京东7FRESH,围绕着新零售、新业态,巨头们在比拼资本和速度。
基于密集的网点资源,强大的供应链和商品管理能力,实体零售商在逐渐布局线上(合作或自主研发)的同时,2018年以来更注重开发线下新业态,推进多业态的融合创新,其新零售逻辑在于把握消费升级趋势,满足中产客群对体验和性价化的消费需求,增强集客能力。于是,龙商网&超市周刊看到了步步高的智慧门店,看到了物美发力多点,看到了生鲜传奇入局社区拼团,看到了区域中小企业联盟的不断升级,这些举措针对的正是品质和效率。
有专家研究称:在新零售大势下,无论是电商平台,还是实体零售商以何种形式创新何种业态,都是以消费者需求为导向,最终引领行业向更高效率、更优体验、更高性价比方向发展,线上线下的边界已经模糊,零售正在被重塑。在这场革命式的转型中,新物种将大量产生,我们从未见过的零售新世界已初见端倪。
在新零售技术引领下,新的商业秩序正在建立。

新零售必须要接地气

尽管新零售表现的千姿百态,但万变不离其宗,新零售的底层逻辑遵循的依然是零售的本质:人、货、场。
战略咨询专家刘润认为,零售的本质就是传递三件事:信息流、资金流和物流。
比如你去商店买衣服,看看款式、摸摸布料感觉不错,算计下价格,觉得能接受,通过这一系列的体验,你获得了信息流;当你让商场员工包装好衣服后,你再到收银台付款,这个过程,就是资金流;你自己拎衣服回家的过程,就是物流。
而在互联网时代,线上企业展示的图片和文字,是信息流。消费者基于这些信息做出购买决策,使用微信、支付宝付款的过程,是资金流。付款后,卖家选择一家快递公司送到你家,这是物流。
线上也好线下也罢,购物过程都可以分解为信息流、资金流和物流。零售的本质就是这三件事的不同组合。
本质不变,形式多变,2018年的中国零售业在新零售的探索上表现的精彩纷呈。
推动新零售发展的源动力是消费者的变化,是消费方式的变化。
当基本需求满足后消费发生了变化,消费者会更加追求商品品质。
消费方式的变化催生了新零售,导致了零售形态的变化,新业态、新物种必须要和新的消费方式走在一个节拍上,这对传统零售企业来说这是不能避免的痛,是必须跨越的艰苦蜕变。
但转型并不是盲目地追求形式和表象,不是不顾实际地上马新技术。
中国人民大学教授刘向东认为,新零售不会也不能普度众生。新零售只是数字化转型的一个应用。
大张集团董事长张国贤则提醒中小实体企业,把技术看得很重,往往会活在了虚无和恐惧之中,对现在的生意毫无用处。“对于技术,我们善于利用就可以了。”
新零售必须接地气才能赢得消费者,盲从和害怕是很多中小企业容易犯的错。
业内专家认为,今天行业趋势越来越清晰,行业正在以消费者为中心,回归成本、效率、体验的零售本质,未来零售的核心能力在于:差异化、扁平化的商品供应链;智能化、重体验的门店;仓配一体的物流;线上线下打通的运营系统;大数据、物联网等技术与应用等。而这背后需要既懂技术又懂商品的创新型复合型人才,以及灵活有效的体制机制做保障。
零售业新格局在加速形成,商业竞争的核心要素从传统的对资产资源的占有,演化为对资本、人才与技术的争夺,流量、数据、供应链、场景以及作为驱动力的平台与机制等,成为核心竞争力的体现。传统资源与数据技术深度融合交换,充分的赋能提效,在推动行业加速迈入新零售时代。
当前时点,龙商网&超市周刊对行业变革充满期待,对新零售的走向更是关注,期望即将到来的2019年,在大浪淘沙后看到谁是真正的强者,谁走在了正确的路上。
 
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