砍掉“生鲜”变“生活”，巧引爆款飚业绩！看兄弟“安达”如何取悦“小镇青年”，为三四线城市便利店打样板

安达便利店呼和浩特绿地店

半年来，“小镇青年”一直是站在风口上的群体，他们折射出三四线城市的另一种消费文化，勾勒出一幅零售业下半场的商业蓝海图。

这个群体有一份稳定的工作，虽然收入比不上一线城市，却无需为昂贵的生活成本买单，得益于父母的帮助，一部分人甚至不用承担房贷、车贷等压力。舒适的生活圈造就了年轻群体的“享乐主义”，他们比奔波在一线城市的同辈人更敢花钱，“娱乐至上”、“冲动型消费”等词似乎在他们的身上体现得淋漓尽致。

辽阔无垠的内蒙古大草原也孕育了这么一批消费群体，他们的消费习性在呼和浩特、鄂尔多斯、包头这三地表现尤为突出，这一金三角区域半径200公里，人口占内蒙古40%，财政收入占内蒙古70%，是内蒙古最具活力的核心经济圈。

这是安达便利店“作战”的重要根据地，“小镇青年”成为企业精准画像后的主要服务对象。

“安达”在蒙语中意为“并无血缘关系的兄弟”，安达便利是内蒙古悦生活商贸有限公司旗下业态。这位便利店新秀创立于内蒙古呼和浩特，目前在呼和浩特、包头、鄂尔多斯拥有近170家门店，根据客群划分出4种门店类型：社区店、学区店、医院店、商区店。小店SKU在1800左右，大店约有2500。企业员工有800多个，除去总部人数，平均4人通过轮班制管理一家店。每日单店客流在200-300元之间，平均客单价19.1元，高出全国平均水平2-4元，年销售额达2.5亿元左右。

安达定位于热衷品质生活的年轻消费群体，这不仅基于当地年轻人“敢花”的特点，也预见了一二线城市人才回流的现象。回流的年轻人会带回大城市的品质消费方式，看到了这块下沉的“蛋糕”，安达毫不犹豫接过了一线城市的接力棒。这家未满4岁的年轻企业，曾被7-11中国区董事长内田慎治评价为中国最像便利店的便利店，原因是安达敢卖高客单价的“低温短保”商品。

在安达便利店的冷柜上，随处可见来自中、日、韩各国的“低温短保”饮品，售价在10-25元不等，这类商品当地经营者一般都不敢卖，尤其是位于“乳业双雄”的蒙古，当地多数居民已被养成蒙牛、伊利的忠实用户。出奇的是，安达在这一品类的商品卖得还不错。为了迎合消费者对商品新鲜度越来越高的需求，安达对冷链设备投入很大，以此倒逼采购源源不断地从一二线城市引进新品，店内引进的第一款网红酸奶是“乐纯”，此后乐纯就停止了在内蒙古线上平台的售卖。从保质期21天的果汁到保质期7天的酸奶，安达持续在短保商品上发力，不断挑战着自身的经营力。

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