降本提效|广东卜蜂莲花一个动作使销售额提升60% 费用降低60%

龙商网&超市周刊讯（赖章平 杭州报道）“我很喜欢用数字来平衡一个动作的好与坏。”卜蜂莲花市场部高级总监袁林化在12月18日阿里巴巴ONE商业大会上表示。在他看来，数字无疑是衡量一项新举措是否有效的最佳工具，因为数字最为直观与有说服力。

向来以数字说话，对数字有着极高要求的袁林化在与支付宝进行第一次合作后声称“非常欣慰”，满意的数字“主角”主要是有两位：一是整个销售额提升了60%；二是与去年同期相比，减少了60%的费用。此次被袁林化称之为在广州复兴街小试牛刀的支付宝88折活动带来的效果可说是始料未及，那么刚出炉不久的双十一战绩则让他亲眼见证了支付宝这个平台的魅力。

（阿里巴巴ONE商业大会现场）

据他讲述，今年双十一广州卜蜂莲花与品牌商携手推出了“买110元送110元”的活动。“这基本上等于是免费送了，但这次110元的营销模式接入了60多个供应商，也就是说60多个品牌合作伙伴一起参与到这一活动当中。”袁林化解释道。

广东卜蜂莲花与合作伙伴共同开展的双十一活动成绩斐然，首先是销售层面，在整个双十一期间，品牌商的增长幅度达到80%至200%。其次，在与顾客产生更多交互可能的情况下，各方面效率都得到了很大的提升。第三，多家厂商与平台联合起来，平摊后的费用成本就会呈几何倍数的缩减。

会议伊始，阿里云事业部副总裁肖利华表示，“每个时代都有他的商业逻辑，正如计划经济时代向市场经济时代转变，相应地消费者也从被动接受商品到主动去挑选商品，而到数智经济时代，商家则要以新兴技术来驱动商品层面的迭代、创新，以满足消费者多样化的需求”。

处于极具创新活力，同时竞争激烈的广州市场，卜蜂莲花深知以要将多年沉淀下来的数据激活，就得引入一些技术，譬如支付渠道、刷脸支付等，及时地将会员与商品有效地结合起来，由此实现数字化驱动的无限可能。“大家都知道做大卖场的，有5万多个商品，1千多万的会员，这些数据以前都有，但很零散，现在要做的就是集合起来，拎出核心数据，为经营服务。”袁林化说。

零售业作为密集劳动型产业，讲究的是效率的最大化如人效、坪效、钱效等。要想提高效率，优化数据系统，建立反哺于消费端的数据库只是第一步，就像肖利华说的，“数据不是万能的，没有数据是万万不行的。但仅有数据是远远不够的，有正确的行动，才可能有结果的改善”。

为此，广州卜蜂莲花于2018年3月份开始至今，在其门店一共安装了380多台的自助收银机，其后还有270多台在等待上线。300多台的自助收银机能提升哪些方面的效率？袁林化坦言，从顾客角度出发，他发现消费者从拿取商品到最终结算一共要经历12个动作，而支付宝自助收银系统之所以能快速切入进来，主要是因为它在整个购物链条当中少了4个动作，分别是掏手机、打开手机、点开支付以及支付完成。

“这个动作看似微小，但是客户的效率得到了很大的提升。”以大卖场为例，平均每个顾客购买10个单品，刨除排队时间，购物时间大概需要58秒，但整个动作放在自助收银里面，就只需32秒左右。由此可知，人跟商品打通后，再以支付为抓手，消费者购买效率就能大幅度地提升。

过去，移动支付只涉及到商家和消费者商业链路的最后一环，商业支付2.0时代，商业支付从交易终点升级为商家数字化经营的起点，需要商家对整个经营链路做数字化升级。

支付宝行业支付事业部总经理叶国晖表示，“商业支付正在迈入2.0时代，以支付为入口的数字化经营将助推商业支付向支付商业转变”。技术迭代更新加快的当下，商超门店的支付方式也由传统的人工收银慢慢地转向自助收银，而自助收银包含扫码、刷脸两种方式。

（）支付宝行业支付事业部总经理叶国晖）

据袁林化介绍，广东卜蜂莲花门店自引进支付宝自助收银2.0后，一台自助收银机器就可以抵掉3个收银人员，而省下来的员工则去更多的服务消费者。所以，技术催发效率的转移，而转移出来的效率则可以投入到更多与顾客面对面的服务当中。卜蜂莲花数据统计显示，广东区门店从去年8月份到目前为止光收银人员的费用，就节省了大概1400万左右的费用。另一方面，自助收银的引入也能有效提升顾客的购物体验，减少排队时间。

目前，很多零售企业在数字化转型中都与卜蜂莲花面临着同样的困惑，普遍存在线上与线下场景割裂、线下场景无法数据化、拉新成本高、缺乏精准触达和持续促活用户的方法等运营难题。

在支付宝生态内，商家可以通过开通支付宝小程序建立自由阵地，以小程序为触点，支付宝打通阿里经济体基于不同的商业场景，为商家提供来自中心化入口的精准商业流量，助力商家拉新。

同时，支付宝鼓励商家利用IoT、卡券、会员等工具，在自有小程序展开自运营，提升用户留存、活跃性和复购，将平台运营和自运营结合，实现快速、可持续的良性增长。