每日优鲜零售云：构建实体零售私域护城河

日前，以"迎势而上 赋能增长"为主题的每日优鲜零售云线上业务暨数智化转型研讨会在上海举办，30多家全国各地零售企业百余位零售大咖与业内专家出席，共商行业艰难形势下超市企业突围之路。

▲ 龙商网&超市周刊总编辑高建成

行业资深媒体人、龙商网&超市周刊总编辑高建成首先作分享，围绕"实体零售的现状与重构之路"，结合去年多家商超上市公司业绩预告，展开分析业绩普遍下滑的内外因以及行之有效的应对策略。

目前看，实体零售业绩普遍遭遇"滑铁卢"，面临客流、销售双下滑的困境，同时一个显著的变化是疫情以来，消费者线上消费习惯已逐渐养成，分流更加明显。造成这种情况，一方面是大宗消费品、生活刚需品涨声一片和人们对未来预期收入保守，消费收缩仍将持续；更重要的是，企业自身在过去草莽时代粗放式发展留下的后遗症，以及精益化时代下企业管理运营体系难以匹配。

应对举措上，高建成认为，一是企业要结合自身实际状况，找到自己的短板；二是与互联网企业像每日优鲜这种线上运营能力强且有一定积淀的企业合作，建设并强化全渠道能力；三是企业间互相"抱团取暖"，无论是在具体业务交流上，还是在供应链合作上，都可以按照自己的想法与规划有选择性地加入理念、目标一致的联盟，互相学习、取长补短。

此外，还要注重挖掘打造新的增长点，这包括研究顾客、调整商品，如找到适合自己企业的大单品、爆品，开发差异化商品；提高效率和效能，涵盖变革管理和运营制度流程、围绕商品效率构建新型零供关系以及优化供应链；生鲜体系的改革探索，要找到生鲜从引流到引流+盈利的路径，注意家庭小型化对生鲜商品构成的改变。

▲ 每日优鲜零售云业务板块负责人逾明

作为每日优鲜零售云业务板块负责人，逾明在会上简要回顾了每日优鲜7年多来的发展概况、创新探索，以及开辟新业务零售云的愿景。"推出零售云的初衷是希望将每日优鲜多年做线上沉淀下来的技术与运营能力输出给实体商超，助力他们实现私域板块业务的增长，打造起私域护城河。"

如何打造？包括全域商城、全渠道会员与全渠道中台的构建与运营，实现销售渠道的全覆盖、统一的会员数据和线上线下一体化的经营。以全渠道中台为例，要将线上线下贯通起来，核心是要实现数据驱动业务、全渠道一站式对接和构建起业务中台。

同时，通过商品大数据分析、商品洞察以及智能选品，帮助线下实体商超不断提高商品迭代速度，使之更适应周边商圈顾客的需求。供应链层面，每日优鲜再加京东云仓，两者进行集单采购，无疑议价上有优势，再有交易履约端采取统仓统配，大大节省了物流成本。

▲ 每日优鲜零售云副总裁梁咏峰

在对当前行业现状作了分析后，每日优鲜零售云副总裁梁咏峰着重对每日优鲜零售云推出的产品解决方案做了详细介绍，包括全渠道商城、全渠道会员、全渠道中台、超市智慧大脑四部分。

全渠道商城也就是实现线上线下一体化，实现"保存量 抢增量"的目标；全渠道会员达成会员管理的一体化，从私域获客后，再实现对会员的精准运营；全渠道中台涵盖业务中台和数据中台，最终实现业务数据的一体化；超市智慧大脑是自动化运营加智能决策，智能决策包括智能营销、智能供需和智慧履约。

山东全福元集团是每日优鲜零售云最早签订合作的连锁商超之一。去年9月，全福元集团便与每日优鲜零售云签署了战略合作，由每日优鲜为全福元提供一体化线上解决方案，帮助其搭建私域平台，提升线上整体服务能力。

运作一段时间后，全福元日均订单较之前日常店内线上订单翻倍，达到单店单日200单；通过上线零售云智能拣货系统，灵活应对拣货需求，拣货效率提升30%；通过上线零售云智能配送系统，科学规划配送路径，订单安排，配送效率提升30%。

▲ 腾讯智慧零售行业生态总经理何迪

作为每日优鲜零售云的重要合作伙伴，腾讯智慧零售行业生态总经理何迪通过数据，着重分析了当下传统商超行业发展情况、与每日优鲜零售云共同在数字化、智能化上的新思考与新探索。

一是，传统商超大卖场面临增长乏力，疫情的出现虽延缓但未阻挡其下降趋势，比如大部分商超2020年一季度销售额上升，但到2021年一季度就普遍下滑。

二是，从行业发展轨迹看，零售业前两次迭代由"货""场"驱动，现在商超行业正面临第三次行业结构性变化，驱动力转变为"人"，即需求端为主要驱动力，日益丰富的物质/服务供应推动消费者需求向更高标准进化、提升。

三是，随着物质、精神生活的丰富，消费者需求在内涵与外延上不断提升、进化，推进商超零售行业的转变，现阶段更注重精选、送货到家、新鲜美观、性价比、体验服务；同时，不同人群需求不同，如城市新中产年龄介于26-45之间，居于一二线城市，受过良好教育，拥有优质的工作，家庭可支配收入可观，他们的消费需求是快>多>好>服务。

四是，虽然传统商超此次增长乏力表面看是受到社区团购、社区生鲜、直播电商等外部冲击，但究其本质，这也是传统大卖场面临行业迭代的阶段。

疫情完成了对消费者心智的教育，对传统商超提出了更高挑战，竞争回归本质：商品、供应链、用户体验以及全渠道。

会员店、生鲜超市、体验式商超、社区店等业态的发展，不但弥补了原有生态位的空缺，也对已有生态位进行了消费升级。在传统大卖场增长乏力的背景下，这些新业态在过去几年中增长势头迅猛，已发展为具有一定体量的玩家，销售业绩与门店扩张均有显著增幅，如山姆会员店2019-2021合计增速41%，平均每年新开5家店。另外，各商超均主要在生鲜品类上来谋求差异化。

基于上述市场变化，何迪认为，未来全渠道业务与数字化转型将成为商超成功破局的两大抓手，主要是基于以下四方面行业变化：

一是疫情以来，线上业务从以前的创新部门变成初具规模的业务；二是全渠道业务进一步发展，面临规模和盈利（至少是减亏）双重压力；三是从全渠道业务到数字化转型，头部玩家逐步加大投入；四是困局中需求新求变，但新业态探索面临长短期价值的矛盾心态。

为此，腾讯与每日优鲜零售云将以私域经营为基础，更加积极地推进商超行业破局，重构零售企业增长格局，其有如下优势：分别是更高效的方法论模型如产品力、商品力、运营力、组织力，更丰富的中心化流量如企鹅吉市，更坚实的产品基石，更完善的服务商生态等。像企鹅吉市，可以打造不同级别活动，为商家配券，带来流量及GMV提升，整合并放大小程序私域势能。

▲ 每日优鲜零售云客户成功部总经理翔宇

针对具体线上私域运营环节，每日优鲜零售云客户成功部总经理翔宇作了详细介绍，尤其是自研软件诸葛私域运营五力模型，包括组织力、商品力、运营力、履约力和产品力。

组织力即一号位主导，有专人负责，有专项考核，全体系协同；商品力指线上商品要相对充分和丰富，建议线上商城开业时有2000品，当月内增至4000-6000品；运营力包括用户、商品、活动、社群、组织等；履约力是线上业务用户体验的关键点，准确拣货、准时送货和及时处理客诉。

▲ 东台国贸集团国贸在线总经理薛俊

会上，江苏东台国贸集团国贸在线总经理薛俊分享道，去年9月底，江苏东台国贸和每日优鲜正式签订战略合作。东台国贸创立于1996年，深耕江苏东台市场，年销超10亿元，经营业态涉及百货商场、连锁超市、酒店宾馆、购物中心、蔬果农庄五大线下业态和线上服务平台。

合作至今年1月，东台国贸已上线两家门店，线上渗透率达到7%，私域流量池增加到1万人；2月12日，新增上线4家门店，累计上线6家门店。

自去年4月正式成立事业部不到一年，每日优鲜零售云就已与包括河北、山东、福建、浙江、北京等全国多个城市的30余家商超企业建立合作关系。为更贴合各区域商超实际需求，今年开始，零售云在强化其自身独立性、进行产品化运作基础上，还将依据商超客户的新需求和行业需求变化迭代产品，推出个性化定制项目。