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SPAR家家悦威海配餐中心:小学生体验式教育

来源:SPAR 作者:SPAR 2017-04-25
导读 :SPAR山东合作伙伴家家悦集团一直注重持续优化供应链体系,加快物流技术提升,强化生鲜品类优势,通过中央配餐中心开展新品研发和产品推广,增强门店差异化竞争力。家家悦配餐中心于2011年投资建设,占地3.5万平方米,是一处集农副产品生熟加工、配送...
导读:SPAR山东合作伙伴家家悦集团一直注重持续优化供应链体系,加快物流技术提升,强化生鲜品类优势,通过“中央配餐中心”开展新品研发和产品推广,增强门店差异化竞争力。家家悦配餐中心于2011年投资建设,占地3.5万平方米,是一处集农副产品生熟加工、配送于一体的规模化中央配餐系统,是目前国内最先进的标准设计配备高标准冷链加工配送系统。
4月2日上午,鲸园小学一年级二班的23名小朋友,与家长们一起前往位于环翠区温泉镇的家家悦威海配餐中心。参观馒头、包子各种面点等的生产流程,从源头上实地了解配餐中心食品质量安全。当天,孩子们还自己动手跟着工作人员学习做面点,亲身体验中式面点的制作过程,度过了开心又有意义的一上午。
当天上午约9时30分,大家乘坐着大巴车来到配餐中心,并聆听邹云厂长的介绍。家家悦配餐中心于2011年投资建设,占地3.5万平方米,是一处集农副产品生熟加工、配送于一体的规模化中央配餐系统,是目前国内最先进的标准设计配备高标准冷链加工配送系统。
家家悦配餐中心严格实行‘统一原料、统一配方、统一加工、统一品质、统一配送’五统一管理,实现了标准化生产、工业化管理、连锁化经营和社会化配送。让消费者买的放心,吃的安心。
听完邹云厂长的介绍,得知配餐中心目前的产品包括中式面点、西式面点、酱卤制品、寿司等7大系列达到1000多个品种,年生产能力达到3万多吨时,小朋友与家长们纷纷惊叹不已。
随后,大家换上消毒衣,带上一次性口罩、头罩和鞋套,在工作人员的引领下前往加工区。进加工区前,小朋友与家长们按照规定排队在感应水龙头前洗手、消毒,并进入风淋室。
通过强劲洁净的风力,迅速清除附着在衣服上的灰尘、头发等杂物,最大限度减少进入加工区所带来的污染问题。严格的消毒程序,给孩子们留下了深刻的印象。 
“原来我们平时在家家悦买的馒头是这么生产出来的呀!”“太神奇了,机器自动做出来的馒头不仅长的一个样子,在秤上称一下重量也一样重!”……
在中式面点车间,看着自动馒头机流水生产线上机器可以自动和面,经压皮、卷皮、输送、切断成型等程序后,一个个形状规则可爱的馒头,随着输送线自动“跳”进摆在馒头机下的托盘内,排列的整整齐齐,小朋友们都感到非常新奇,纷纷围上去唧唧喳喳地议论着。
最令大家兴奋的是,他们可以跟着工作人员亲手学习如何制做面点。在工作人员和爸爸妈妈的指导下,小朋友们开心地揉面,有模有样地做起了形态各异的小燕子、小刺猬等。
“我做完了,看看我做的像不像?”“我做的这只小刺猬很可爱,对吧?”小心地捧着手中自己的作品,孩子们非常有成就感。“以后周末有时间,我也可以帮妈妈蒸馒头、做面点啦!”不少小朋友信心满满地说。
“家家悦作为咱威海的本土企业,食品安全、非常干净,今后购物就认准家家悦了。”参观结束后,小朋友与家长们均深有感触。
孙宇涵小朋友的家长王女士说,以前大家对家家悦都非常熟悉,但对于超市内的花样大饽饽、包子、熟猪肉等是如何生产出来的并不了解。通过当天的参观,大家对家家悦严格的食品安全管理有了更深的认识。“希望家家悦能多给顾客提供这样的参观机会,让更多的市民了解家家悦。”家长孙燕燕表示。
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