物美大动作：如盒马鲜生一样现场加工 当场嗨吃

消息称，“ 9.28您将遇到这样一家不同以往的物美店：新鲜蔬菜、生活用品、米面粮油依然有，但逼格绝对超出你对往常物美超市的印象，边逛边吃大快朵颐、承包您全家的吃喝玩乐！什么帝王蟹、波士顿龙虾、三文鱼、美国牛排，现场加工、当场嗨吃！现制杂粮全系营养面包，各类便当，早餐、午餐不重样！”另外，消费者在购物结账时可以使用手机自助结账，秒付，购物不排队！

尽管物美并没有透露太多的细节，但从该篇消息的内容看，物美也是在打造一个类似盒马鲜生的新零售业态：不仅只是超市，还是餐饮店。

中国商报记者注意到，物美为了这个新的业态，早就开始进行调整，不仅关掉了二层的美食城，还清掉了原来位于二层的一些商家，包括服装鞋帽、茶叶公司、快餐店等。如今，物美将超市外的位置腾出来，应该就是作为食材现场加工的餐饮区。

据记者了解，物美超市联想桥店的面积就很大，有上下两层，分别在大楼的二层与三层，边上就是苏宁联想桥店，还有金五星批发市场，这里的客流量很大。物美选择将这个门店打造成新零售的样板也在情理之中。

其实，随着阿里巴巴打造的盒马鲜生的问世，传统线下零售企业也开始进行新零售的种种探索和尝试，如永辉超市推出“高端超市+食材餐饮+永辉生活APP”打造的全新品牌：超级物种。盒马鲜生与超级物种一样，都提供食材加工服务；此外步步高商业也在推出了“鲜食演义计划”，升级精品超市的餐饮业务，扩大就餐区面积等。如今，物美也加入了新零售的行列，开始了超市+食材现场加工的新业态。

另外，物美一直在积极推动线上与线下融合，线上通过多点APP平台下单，再通过线下门店配送。此次物美打造的联想桥门店的新模式，应该也会加大线上线下融合的力度。据悉，盒马最大的特点之一就是快速配送：门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。

物美大大胆创新的精神的确值得学习，只是，有了盒马鲜生、超级物种等这些市场先进入者，物美的模式已算不上新颖。那么，接下来在新零售的道路上，不断突出自己的优势，形成自己的特色，成为物美成功的关键。