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认知商店能否成为新零售革命的探路者?

来源: 商学院 作者:石丹 2017-10-24
新零售概念的提出,加快了零售行业变革的步伐。无人便利店在中国的出现,既是亚马逊Amazon GO中国学徒的探索,更是激活了零售行业变革的基因,各种诸如新零售、新物种图新图变的零售变革出现。 尽管这些无人便利店成为了2017年零售行业最亮眼的创新与探索,...
“新零售”概念的提出,加快了零售行业变革的步伐。“无人便利店”在中国的出现,既是亚马逊“Amazon GO”中国学徒的探索,更是激活了零售行业变革的基因,各种诸如新零售、新物种图新图变的零售变革出现。
尽管这些“无人便利店”成为了2017年零售行业最亮眼的创新与探索,但它们多为较小的便利店,在技术上主要解决的问题是“防盗”和“付款”。 在IBM看来,未来,通过物联网技术的“认知商店”,或者是传统零售行业迈向新零售的重要形态,意义也更为重大。通过物联网技术和零售场景的结合,通过相关数据采集、融合和分析,不仅可以提升店员与顾客的互动,更可以节省运营成本,提升运营效率。
在IBM近期举办的物联网大会上,IBM零售与消费品行业战略与合作伙伴全球副总裁Christopher Wong、IBM大中华区零售与消费品行业总经理杨德俭接受了《商学院》杂志的专访,畅谈了IBM物联网技术在零售商店的实践与发现。或许,这能为正在新零售路上探索的从业者带来一些变革的思路。
(IBM零售与消费品行业战略与合作伙伴全球副总裁Christopher Wong)

一切变革皆以消费者为核心

Christopher认为,零售商所面临的挑战是非常复杂的,零售行业的变化很大程度上是由消费者来驱动的,消费者的行为模式的改变带动了零售行业的变化。一方面,越来越多的消费者习惯了网络购物,另一方面,消费者的票更倾向投给能满足自己个性化需求的零售商,这使得一些基于互联网的零售商比线下零售有了先天的优势——数据的收集、分析、决策更加便利和科学。
但随着“新零售”的提出,电商巨头纷纷走向线下,布局实体店。或者这才回归了“消费者需求的本质”:用最便利的方式最合适的价格获得最需要的产品。如此,消费者不会再有某种路径依赖,零售商则以满足消费者需求为要义。
“我们一直关注的就是提升客户体验,同时,我们要帮助客户实现多渠道的展示和陈列。也就是说消费者可以从任何一个地方、用最便利的方式购物和运送,帮我们的客户践行新零售,提升终端消费者的体验。” 杨德俭说。
一切变革皆以消费者为核心。
也因此,有些领域被电子商务代替是不可避免的了,原先一些只是卖产品的零售商可能需要转换角色,从卖产品到卖服务。
当然,这也给线下零售提出了新的挑战,究竟如何可以更懂消费者,如何提升店面的运营效率?
(IBM大中华区零售与消费品行业总经理杨德俭)

认知商店的出现

IBM全球Watson物联网事业部产品战略和研发总经理Chris O’Connor介绍说,当前,物联网每年是700亿人民币的市场价值,物联网80%的设备主要都是和业务相关的场景应用。企业可以利用物联网降低成本,提升质量、提升产出,而且能够打败你的竞争对手。
具体说到零售店面,物联网技术可以带来哪些改变呢?
Christopher介绍,整体而言,IBM IoT在零售场景中,可提取各种形式的数据,包含自然语言数据,商业数据,设备数据等,并与外部数据进行整合,将顾客、员工、系统和流程间的各个节点连接起来,同时,IBM IoT能够洞悉事情根源并不断学习,从而协助商店经理更加全面地掌握店内情况,改善客户体验,借助预测性维护方法,可以预知设备是否需要维护,从而节约店面运营成本。
“简言之,认知商店带来的是一家可以降低30%运营成本的商店。” Christopher说。
由于竞争激烈,零售商在运营过程中非常关注利润率。认知商店可以有效降低运营成本,提升利润。比如,对设备的维护,比如节能。
食物保鲜:一旦食物处于非安全温度环境,感应器会及时报警,避免食物变质。过往,那些对温度依赖的食物、饮料,一旦处于非安全温度,传统店面的店员是很难发觉的,但认知商店的感应器则不同,会及时发现问题报警。
节电节能:通过感应器,可以根据人流量自动调节灯光亮度。IBM曾经针对一家24小时连锁便利店做过测试,一家普通的门店一个月最低电费将近1万元,拿100家门店计算,如果每家店节省10%的电费,每月就可以节省10万元电费,门店数越多,那么光是电费的节省就是一个非常可观的数字了。
设备预防维护:通过设备感应装置提示(温度、振动、耗能),提前预测受损设备,并提前做好维护准备。这对于成本极大依赖硬件设备的线下零售商来说,能及时发现问题并止损,尤其重要。
(认知商店实现节能的路径)
当然,物联网的应用不仅仅是帮助实体零售店优化设备、物品的管理,更重要的是,“物联网技术可以帮零售商把消费者在网上的痕迹‘复制’到实体商店里。” Christopher说,“通过遍布的传感器,物联网技术可以收集并分析出消费者在货柜前停留时间的长短、可以知道消费者拿起了什么放入购物车又把什么拿了出来、可以了解消费者的动线等等,而这些过去只有电商平台能采集到。”这些数据正是零售店和店员为消费者提供精准、定制化服务的基础,既能提升消费者购物体验,也能提升店面的营业成绩。

如何开始一家“认知商店”

Christopher也坦言,相比于电商,上述用户数据获得的成本会高一些。“所以,零售商们面临的挑战是,他们需要决策到底要投入多少来获得消费者的信息、这些对我来说到底值不值。” Christopher说,“他们要思考和决策的关键,通常来说,典型的零售商,用来投资于技术方面的仅占收入的1%,这显然是远远是不够。因此,我们也建议那些真想在新零售上突围的零售商,要提高技术投入的认知和幅度。”
另外,从业者关注的是,面对这个已经进行中的“未来业态”,他们究竟要从哪里开始?究竟要是多大的规模才值得投入物联网技术?“我们先撇开技术不说,对零售商来说,需要思考的是你的品牌定位是什么?你的品牌战略是什么?你要提供什么杨的差异化的东西?你希望提升消费者体验还是降低成本?或者要通过多渠道的策略来提升品牌?” Christopher坦言,“这最终的指向还是零售商的要解决的核心问题和其品牌策略。”
总之,通过物联网、认知技术的助力,线下零售店可以复制电商的数据获取能力,从而获得比电商更智慧、更有效率、更有温度的品牌声誉和影响力,重构零售场景,打造更落地、更能代表未来的新零售业态。
未来已来,行动才是关键。
责编:hw
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