2018年2月1日，由各职能部门支持，由上海市商业联合会、上海连锁经营协会、上海市商标协会等组成的“中国（上海）金品推广组委会”主办，联华、华联、农工商、大润发、家乐福、沃尔玛、麦德龙、世纪联华、快客、罗森、全家、盒马、永辉生活、京东、1号店、苏宁易购等逾20家中国最具代表性的零售商和电商联办，行业领先全媒体--《快消品（网）》独家承办的“前瞻新时代--2018第18届中国（上海）快消品高层年会”在上海隆重举行。来自政府部门、行业组织、知名快消品品牌、经销商、零售商和媒体等超过200位高管与会，一同对事关内需及民生的快消品行业进行回顾与总结。
根据主办机构统一组织的消费评议，超过4000家的代表性超市、卖场、便利店和专业店零售监测，重点B2C电商和餐饮的专业调查，专家审议和职能部门审核，从众多品牌和产品中推选出“2017消费金品”、“2017畅销金品”、“2017经典金品”、“2017高端金品”、“2017潜力之星”、“2017餐饮（酒店）金品”、“2017网购金品”，并在此基础上推选出“2000-2017十八年畅销金品大奖”，会议同期公布了根据《2017快消品零供调查》产生的“2017年度标杆采购经理人”。
主办单位之一的上海市东方世纪消费品发展促进中心主任兼《快消品（网）》全媒体主编陈杰博士发布了《2018中国快消品产业年度报告》，报告独家披露了“2018中国快消品10大预期”。
一．2017年回顾
1.行业整体回暖向好
上海市东方世纪消费品发展促进中心同行业领先全媒体《快消品（网）》历时近3个月，实地走访近百位知名快消品企业高管，并结合超过200家在沪、深、港上市的快消品公司的案头研究，显示：2017年中国快消品营收增长的企业占比达64.0%，比上年提高了11个百分点，反映出中国快消品行业整体回暖的态势。
2.品牌成为满足美好生活需求的载体
上海市东方世纪消费品发展促进中心同行业领先全媒体——《快消品（网）》根据对上海及周边地区超过4000家卖场、超市、便利折扣店和专业店等和近10家主流B2C电商的2017年度大数据零售监测，连续第18年独家权威完整发布“2017年TOP金品榜”，涉及品类180个，是目前国内涉及品类最多，发布历史最悠久的消费品榜单，被誉为“快消品行业的风向标”。
“2017年TOP金品榜”显示：2017年线下市场的品牌更新率为14%，线上市场的品牌更新率28%，反映了线上的品牌竞争更趋白热化！
从“2017年TOP金品榜”看出国有品牌、外资品牌、民营品牌等代表阵营各有千秋，在国有品牌中，总部位于上海的光明食品集团在2017年斩获12个品类冠军， 45个品牌入围，其中包括大白兔糖果、冠生园蜂产品、 梅林罐头、光明新鲜奶、 乐惠大米等；上海的国有品牌如三枪内衣、钟牌414毛浴巾、美加净护手霜、上海防酸牙膏、龙虎护手霜等表现不俗。而央企代表，如中粮的蒙牛、华润的雪花啤酒和怡宝饮用水等品牌优势明显。
2018年是中国改革开放40周年，快消品作为开放程度最高的行业，外资品牌如惠氏启赋婴幼儿奶粉、 好奇纸尿裤、金龙鱼食用油、 佳得乐运动饮料、好时巧克力、皇冠曲奇、 妙洁拖把等在各自品类中也显示出强大的竞争力。
而民营品牌，如思念和三全速冻调理品、 超能洗衣产品、立丰休闲肉鱼制品、海天下速冻水产品、徐鸿飞蛋制品、华味亨蜜饯、延中盐汽水、魅力厨房方便食品、哈尔斯真空保温杯、闽龙达南北货等依靠其产品的专业优势、灵活的机制等也获得消费者的青睐。
3.零售、生鲜、饮品成为资本追逐热点
据行业领先全媒体——《快消品（网）》对产业的长期跟踪监测显示：2017年中国共发生216起快消品主要资本事件，与2016年相比增加11.9%；涉及金额5173.34亿元，同比增加99.8%；零售、生鲜和饮品成为资本追逐的热点。根据年度资本并购涉及金额所发布的“2017年中国快消品10大并购”显示出跨国并购的中国力量、布局“二头”——源头和终端、体量庞大等特点。
2017年中国快消品10大并购
4.电商重要性增加 新零售受青睐
《快消品（网）》的年度调查显示，随着零售业的发展回稳向好，在所有零售渠道里，连锁商超仍被认为是对销售贡献最大、最为重要的渠道；其次是电商和传统通路，其中，电商渠道的增速高于线下渠道，对企业销售的贡献越来越大，因此，被很多快消品企业愈加看重。而餐饮酒店、新零售和连锁专营店也被不少企业认为比较重要。
而在《2017快消品零供调度》中，大润发、家乐福、麦德龙、农工商、永辉、全家、好德、罗森、京东、爱婴室、盒马、店达商城等被供应商所广泛看好。
5.创意的事半功倍
随着“上海文创50条”的发布实施，文化创意产业在经济中的作用越来越凸显，AR/VR、标签、KOL、内容、IP、借势等创意实现方式的层出不穷，快消品成为创意嫁接落地的重要产业。《快消品（网）》依据对品牌提升和销售推动有重要作用这一核心指标，通过长年的行业跟踪及零售监测，并经过网络和微信投票等，产生了“2017年快消品10大实效创意营销”（排名不分先后），它们分别为百事可乐黑罐 、旺旺搞大了、味全每日C玩转瓶子营销、金龙鱼联手《三生三世十里桃花》、杜蕾斯感恩节“感恩”13 家品牌、百雀羚《一九三一》、雀巢联合京东推出“雀巢小 AI”、奥利奥音乐盒、江小白花11111元喝一辈子和欧莱雅男士《中年男人会说谎》。
6.失信和失质导致失意
信用和品质是快消品行业需要遵守的底线，失信和失质最后导致消费者用脚投票，如不及时补救，最终品牌和企业会被市场所抛弃。而《快消品（网）》依据常年产业监测，根据关注度和影响面，并结合微信票选，汇总出“2017年10大失意快消品（公司）”（排名不分先后）：.华润乐购被供应商投诉，网红面包店Farine使用过期面粉，三只松鼠产品不合格、IPO主动中止，清风抽纸惊现老鼠干尸，绝味鸭脖低俗广告被罚60万元，狮王召回近24万支LION牙刷，双汇熟食上 “黑榜”，"1点点"奶茶店 接连出事，法国拉克塔利斯（LACTALIS）毒奶粉波及中国和霸王创始人内斗 申请公司清盘。
二．2018中国快消品10大预期
接受《快消品（网）》独家访谈的百位知名品牌高管谈及了对2018年的预期，综合起来有10个方面的基本预期：
1.市场回暖复苏，预期较乐观
在接受《快消品（网）》访谈时，绝大多数受访高管对2018年快消品市场持较乐观态度，反映了市场稳中向好的趋势明显。在预期的增长幅度中，27.5%的高管表示2018年增幅在10%以下，37.1%的高管表示增长幅度在10%—20%，35.4%的高管表示增长幅度在20%以上。
2.价格上涨成常态
随着原材料价格、人工成本、交通运输费用、环境成本等上升，2018年快消品将出现更多的涨价现象，如雪花啤酒、 青岛啤酒等均发布公告从2018年开始涨价，幅度在5%左右，另外康师傅和统一的产品价格也小幅上涨。而一些品牌为了提升品牌价值感，也使用了涨价手段，茅台作为资源性产品，2018年的价格平均涨幅为18%。另外一些品牌利用品牌升级和推出新品，巧妙地使得价格进行了提升。
3.“两多”发展——多品类、多渠道
2018年，快消品企业的增长动力来源于—“两多”发展，即多品类和多渠道发展。知名日化集团--伽蓝集团的主打品牌--自然堂2018年在原有的护肤产品基础上，推出美白防晒、彩妆和男士系列。而南北货领先品牌--禾煜2018年重推资源性的产品，如洱海山耕野生菌（蜂蜜）。而好时和徐福记，2018年在渠道方面进行调整优化，会把渠道伸向喜铺及餐饮等潜力巨大的蓝海市场。
4．“两升级”--品质升级、品牌升级
随着消费升级，反映高质量供给的高品质快消品在市场中崭露头角，受到了追求品质的消费者欢迎。其中如启赋有机婴幼儿奶粉、光明乳业的有格希腊风味酸奶、益海嘉里的鲤鱼小榨浓香风味菜籽油、 正广和天然水和东锦集团的金格勒有机亚麻仔油等。而一些品牌正通过品牌升级来铸造新优势，如三枪门店2018年继续升级转型为三枪生活馆，而鲁花食用油2018年将继续提升品牌，推出高价值产品。
5.打造有流量的内容，增强数字营销投入
在传播碎片化的今天，对于内容的重视程度要更甚于媒体的投放，所以快消品品牌公司更加重视打造有传播力的内容。如百事可乐和时尚设计师王大仁（Alexander Wang）联合设计的限量版黑罐、金龙鱼联手《三生三世十里桃花》，以“人物属性-产品亮点”为契合点，巧妙助推旗下三大产品升级上市，用年轻态的内容营销，为产品升级赋能，以有效的形式触及消费者。而百雀羚、杜蕾斯等的内容创意更是自带流量。创意有传播力的内容，使得传播的性价比更高。而2018年1月， 欧莱雅创新中心在巴黎揭幕，其过去5年新增了1700位专注数字化的员工，2017年数字化营销的预算比例较上年增加5个百分点，达到了35%。
6. 迎合年轻化
“9000岁”（即90后00后）的消费动向成为快消品品牌的重要研究课题，如何使品牌和产品年轻化，以满足年青消费人群的调性。如雪花推出了概念啤酒，舒蕾进行了“发现自然美”的年轻化升级，老品牌大白兔在新的广告定位则以“青春乐分享”作为主题。而徐鸿飞的宝宝蛋、翡丽百瑞贝贝橄榄油则把产品定位于年龄更小的消费群体。
7. 渠道大整合 拥抱新零售
无论是阿里的新零售，还是京东的无界零售，互联网巨头纷纷加速在线下布局和渗透，2018年注定是零售业风起云涌的年份。1月23日，家乐福发出公告，其与腾讯和永辉签署了对家乐福中国潜在投资意向的协议；1月29日，京东宣布联合腾讯、苏宁、融创等投资340亿元收购万达商业14%股份；连同阿里2017年底收购高鑫零售等将给快消品的渠道生态带来重大变化。
阿里系的盒马、京东的7FRESH、腾讯参股的永辉超级物种等新零售越来越受到快消品企业的广泛关注，和这些渠道进行合作成为2018年快消品品牌企业的渠道拓展重点；而有资本助力的无人便利店和无人值守货架等虽然在发展中存在一定的不确定性，但一些品牌企业也尝试与他们进行合作。而以阿里零售通、京东新通路和店达商城等为代表的B2B平台发展迅速，品牌企业和这些B2B平台合作并不是颠覆传统渠道，而是通过线上线下一体化来优化存量市场。
8.人才激励、价格管控成管理重点
在内部管理上，快消品企业更多地关注人才激励，如蒙牛、永辉等引进经营模式的合伙制，对企业长期发展有价值的人才积极招募和留用；而随着数字化经营越来越重要，2018年数字化运营人才的培训和引进显得较为迫切。
对价格的管控也成为2018年快消品高管关注的重点，做好线上线下价格的管控，维护好快消品流通的价值链，使得流通中的每一环节有合理的利润，避免出现窜货和价格无序竞争。
9.借力资本，加快发展
2018年快消品资本市场将会继续火热，新年一开年，就有多个资本事件值得关注，永辉超市7.1亿元又收购红旗连锁9%股份，上海永久母公司中路股份56亿元收购膜法世家，水果超市--百果园完成15亿元的B轮融资，餐饮B2B美菜网获4.5亿美元新融资；而在国际市场，费列罗以28亿美元打败对手成为雀巢美国糕点糖果业务的新主人。
而御家汇股份有限公司、河北养元智汇饮品股份有限公司（1月31日已在上交所上市）已经成功过会，广东丸美生物技术有限公司、上海丽人丽妆化妆品股份公司（IPO申请被否）也发布了招股说明书。一些老牌快消品企业，如海霸王等也一改过去的保守做法，计划登陆资本市场。
10.跨界合作成潮流
多领域的跨界合作成为2018年快消品合作的潮流，强强联合互补、品牌调性一致成为跨界联合的前提。盒马和恒天然推出了“日日鲜鲜奶”，相宜本草红景天联合5100冰川水推出“喷雾水”；而百雀羚邀请故宫文化珠宝首席设计顾问打造“百雀羚•喜上眉梢簪”等，这些跨界合作成为快消品企业创新的亮点。
