盒马买手打造更快的采购之路 北京盒区首上意大利血橙

“我们每天的工作就是为盒区房住户全球寻鲜，挑选他们真正关注、喜欢的商品。”盒马买手谢文龙表示。

网上走红的意大利血橙已于今日登陆北京盒马，盒区房住户手机下单就能享受到这款来自西西里的美味。从谈判沟通到门店销售，盒马买手只用了短短3天时间。

意大利血橙已经在北京盒马门店销售

血橙（blood oranges）因其果皮和果肉的色泽而得名，这种色泽是由一种叫做anthocarpium的色素所导致，它如血丝一般呈现不均匀的橙红色。这种“另类”的色彩让血橙在柑橘界出了名，同样出名的还有血橙丰富的维生素C含量。作为一个首次进入中国市场的新兴物种，广大消费者也有许多关心和好奇的问题。从外观上看，血橙的“血色”是最惹人注意的特质。

据了解，此次运送的血橙是2017年意中双方签署柑橘协议以来，首批进入中国市场的意大利血橙，是双方在农业食品领域深度合作的进一步落实。盒马买手发现了这款特色美味，江浙沪盒区房住户已经第一时间品尝，北京也紧随其后上市销售。

“目前上市的血橙是3月中旬到港的，其中有2/3供应给盒马。4月中旬盒马直采西西里岛的血橙将大量的抵达国内，到时候会有更多的盒区房住户能赶在产季结束之前品尝到这颗美味而奇特的橙子。”谢文龙说。

盒马买手与意大利血橙供应商洽谈

对于盒马为什么偏爱新奇特网红商品，北京盒马生鲜负责人王国柱有自己的思考：“盒马是买手制的采购模式，不收进场、上架等杂费。我们希望通过这样的改变，向行业传达一种取向：只要商品够好，总有机会被市场认可。我们希望盒马卖的都是消费者真正喜欢和关注的商品。”

买手制保障盒马可以快速引入各类美味

智利车厘子、泰国山竹等时令水果盒马也会第一时间引进。“生鲜、节令美食都需要我们有敏锐的嗅觉和灵活的极致，才能在最短的时间内把他们引入盒马，有时候我们的采销体系要按天计算。”王国柱告诉记者，“我们曾经一位买手为了找到更好树上熟榴莲驱车4天走访了10多家基地后才确定一个合适的供货商。”

今年盒马将会继续加强全球和国内的寻鲜效率，将更多更好的美食带给盒区房住户。