龙商网&超市周刊讯（赖章平北京报道）“水果是最难做的，往基地走，做一些新品种，能保证品质、口感与数量的稳定，这也是订单式农业的好处。”盒马果蔬采购负责人赵宁表示。
夏至以来随着北京气温升高，西瓜的销售也开始走俏。庞各庄老宋瓜王今年试点的新品种，也打车“新零售”实现更好的标准化，当天采摘次日销售，快速进入北京26家盒马门店成为盒区房热门商品。
早在5月20日盒马生鲜直采战略发布会，就已经宣布“像找爱人一样找基地”，老宋瓜王也成为盒马首批签约基地之一。6月21日，记者走访北京庞各庄老宋瓜王种植基地才深切地感受到了西瓜种植内含的“学问”。
老宋瓜王已经成为盒马的签约基地
在庞各庄，没人不知道宋宝森的名字，凭借出众的西瓜栽培技术和种植经验，83岁的宋宝森有着“瓜王”的美誉。与北京农科院联手培育出新品种“京彩一号”，这款 “土豪金”西瓜中其富含的β胡萝卜素比普通红瓤西瓜高5倍，叶黄素高12倍以上。
有了好商品就要尽快销售，但谈到进入商超之路北京老宋瓜王总经理唐小杰深有感触，“2011年的商超对接并不成功。进场费、陈列费、促销费，就压得喘不过气；没有冷藏容易腐烂，导致销量不好。
每个西瓜都有一个“档案”，标有温度、湿度等；每个西瓜得积温至1000-1200度才能成熟
如何选择优质渠道和做好产品标准化，成了新品走向市场的一大障碍。”年初接触到盒马买手，双方可谓一拍即合。“盒马特别有市场的敏锐度，跟买手一谈的时候他就说要做，而且要做独家。”
今年是盒马与老宋瓜王第一年合作，而盒马买手正是看中这样一款新品。盒马实行三不收，进场费、上架费、促销费全免。“在选择商品时，盒马买手更加关注这款商品有没有特色，顾客会不会喜欢。京彩一号在第一次沟通中，我们就发现是一款不同于普通瓜的新品，所以我们用最短时间与老宋瓜王接触，引入商品。” 盒马果蔬采购负责人赵宁说。
北京盒马26家门店均有销售京彩一号
北京老宋瓜王董事长宋绍堂表示“从生产，到包装、配送环节，我们都是按照盒马的标准”。从一根藤上多个瓜，到一个藤上一个瓜；从越大越好，到1.75-2.3公斤之间的小瓜；从粗放型种植，到每个瓜都在15-20个叶片之间可以接收到充足的光照… ….经过与盒马标准的反复沟通后，今年第一茬京彩一号于6月初上市。“
为了保证消费者买到的是更新鲜的瓜，每天11点采摘西瓜，配送到盒马大仓，第二天再通过全程冷链送到北京的26家门店进行销售。从田间到超市再到销售者手中，全程冷链保证品质。京彩一号在盒马上市半月以来，增幅达到近2倍。”赵宁表示。
老宋瓜王工作人员在按照盒马标准种植京彩一号
“瓜王”宋宝森拥有70多年的种瓜经验，自己也见证了西瓜消费的发展和变迁，从最早的挑挑拣拣、到现在盒区里手机下单最快30分钟冰西瓜送到家。消费需求和场景在不断变化，上游的种植和产品也需要相应调整。
“这就需要盒马越来越多的走到田间地头，和基地合作伙伴一同来开发好商品。”盒马采购负责人在520基地签约时曾表示。北京地区已经有21个基地与盒马签订战略合作，今年会继续“联姻”更多爱人，引入更多订单式农业的高品质农产品。
