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【实务】胖东来鱼科操作规范是如何制定的?(称重员工作流程)

来源:胖东来官网 作者:佚名 2019-08-13
营业前 1、整理仪容仪表,提前10分钟签到; 2、整理称台卫生,插上电源,根据商品价格变动报告,调整称台价格,更换商品价签或POP; 3、检查商品质量,检查商品的保质期和生产日期,散装食品标价签按商品生产日期填写。 营业中 上午 1、做到对每位顾客来有迎...

营业前

1、整理仪容仪表,提前10分钟签到;
2、整理称台卫生,插上电源,根据商品价格变动报告,调整称台价格,更换商品价签或POP;
3、检查商品质量,检查商品的保质期和生产日期,散装食品标价签按商品生产日期填写。

营业中

上午
1、做到对每位顾客“来有迎声,走有送声,唱重唱价”;
2、对所属区域商品进行整理、补货,保证区域卫生干净整洁;
3、检查称纸、铅钉、撕拉袋是否够用;
4、查看工作完成情况,对遗留间题填写交接班记录,做到详细全面。
下午
1、接班签到后,熟悉当日调价商品;
2、检查所属区域商品的质量,及时挑选残次商品,保证区域卫生干净整洁;
3、 16: 00为二次开店时间,确保商品的丰满;
4、17: 00-19: 00分班用餐,每班40分钟,做到离岗签到,上岗消到;
5、负责特价商品的销售。

营业后

1、回收孤儿商品;
2、关闭电源,填写《电源检查表〉,彻底清理称台卫生,填写《日清记录表》;
3、到家后发平安短信。

称重台的服务标准

1、熟悉商品称码,确保准确、快速称重;
2、称重人员应准确尊称、主动热情、有礼貌,语调亲切地给顾客打招呼;
3、与顾客目光接触时,员工应主动微笑或点头示意。为顾客提供服务时,两眼要平视对方;
4、当顾客把不同价格商品混装在—起时,应主动提醒顾客 ”您好,您购买商品的价格不同,为了避免给您造成损失,我给您分开称吧";
5、当顾客购买商品较多时,应主动提供拿取工具;
6、当称重顾客较多时,应主动对顾客说 “请大家排好队,不要拥挤,我会快速为您称重。”
7、称重时,应唱重唱价,顾客满意后,贴上标签,封口,双手递给顾客时说 “请拿好,慢走”。
 
责编:hw
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