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非常时期,江苏领导带头“吃喝” 传递什么信号?

来源:餐饮总参 作者:霍东 2020-03-14
3月11日,南京市秦淮区的倡议书呼吁领导干部带头吃喝,这般硬核操作再次点燃了餐饮企业的信心。 01 领导带头消费 给商家打一剂强心针 近日,两组接地气的照片接连刷屏朋友圈:一组照片里,南京市委书记张敬华正在夫子庙景区的一家餐饮店内大口嗦粉。 另一组...
3月11日,南京市秦淮区的倡议书呼吁领导干部“带头吃喝”,这般“硬核”操作再次点燃了餐饮企业的信心。

01

领导带头消费 给商家打一剂“强心针”

近日,两组“接地气”的照片接连刷屏朋友圈:一组照片里,南京市委书记张敬华正在夫子庙景区的一家餐饮店内大口“嗦粉”。
另一组照片中,苏州市长李亚平在化妆品柜台前、小吃街旁、饭店门口一一与商家交谈,眼尖的网友也一下子认出:李市长所在的正是苏州最热闹的古城商圈——观前街。
眼下,江苏各地正积极推进复工、复产、复业。在这个时间节点,南京市委书记、苏州市长又恰巧在同一天带头“逛大街”“下馆子”。
这究竟传递出怎样的讯号?
3月3日,观前街已有近400家商户复业,每家商户店外都张贴了醒目的“本店已复业”标识。即便如此,本地市民也不难发现:相比于往年的热闹,开放后的这两条商业街却并没有迎来想象中的“报复性消费”,多数消费者仍处于“观望”状态。
为了能让百姓安心消费、放心出门,领导先带头“逛大街”“下馆子”,既给普通消费者吃下了一粒“定心丸”,也用实际行动为商圈关闭了“静音模式”。
这样接地气又暖心的举动,不失为一个积极的信号:屋外已是春光美景,店内的“春天”也即将到来。

02

鼓励出门消费 意味着可以无所顾虑?

这几天,领导干部们“带头消费”的细节给出了答案。南京市委书记张敬华“探店”之前,主动出示自己的“苏康码”,并在测温登记后进店用餐;苏州市长李亚平在美罗商城门口,也向工作人员出示“苏城码”,待测量体温合格后走进商场。
不论是在餐馆还是在商场,工作人员都严格佩戴口罩,与人交谈时保持一定距离。
餐馆内,原本供四人就餐的方桌现在是一人一桌。这种看似“不近人情”的距离感,实际上是防控的到位、对顾客的负责。
所以,特殊时期,在复工复业的同时不能放松防控,对于人流密集的商圈、饭店来说是要求,更是考验。守好防疫安全底线,就是守好企业发展的“生死线”。
以下为餐厅防控安全管理措施,供餐饮人参考。
1. 为员工在上班期间发放一次性医用口罩,工作时间段全员必须佩戴口罩(每人每天1个,含休假日加班)。
2.  人事考勤指纹机全部停用,由各部门实施考勤管理(防止交叉感染);
3.  自动贩卖机停止使用(防止交叉感染);
4.  室内吸烟点全部关闭,吸烟人员全部集中到室外吸烟室处吸烟(吸烟人员需保持1.5米距离);
5.  各卫生间加大药皂投放,满足员工使用(禁止往外携带);
6.  更衣箱、卫生间内,禁止二人以上聚堆聊天;
7.  禁止员工将食品携带到公司内,禁止在公共休息区用食和聚堆;
8.  员工休息区内,员工饮水用具放置区取消(员工需将个人饮水用具放置到更衣箱内,员工饮水后需立即离开更衣室);
9.  公共区域、会议室、宿舍、车辆全部实施消毒处理(1次/4小时);
10. 公共区域设置口罩专用回收箱,对口罩回收箱实施定时消毒(1次/4小时),每天回收全部按照医疗垃圾实施处理,员工需将佩戴过口罩废弃到专用回收箱内;
11. 购入的非生产性消耗品及存放的快递物品全部进行消毒处理(1次/每件);
12. 由外部进入公司的物资,外包装需要在室外全部进行消毒后入库,并标识已消毒;
13. 电梯操作及使用人员、需全部戴手套进行电梯开关操作(电梯开关使用酒精擦拭,定期进行消毒,1次/2小时);
14. 禁止用酒精喷洒进行消毒,如有需用酒精消毒地方,应用抹布粘酒精后进行擦拭。
15. 全体员工,下班后禁止将工作服穿回家;
16. 员工下班回家后,应尽量减少外出,不允许到人员密集的公共场所;
17. 住宿员工下班回宿舍后,尽量不要外出,如有特殊情况需外出时,需到宿舍服务室进行登记报备(登记内容要填写详细,含外出事由、地点、接触人员信息等);
18. 外来者必须佩戴口罩,需由守卫人员进行手部消毒、体温检测等登记后,方可进入,设置接待区,没有特殊业务不允许进入生产现场。
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