15681

测试:大润发7大管理纰漏你有吗

作者:水晶城 2014-11-26
尺有所短寸有所长,即使大润发这样的企业也会存在这样或那样的不足,本文作者是从业多年的零售人士,他看到的大润发存在的问题在你家卖场有没有?有则改之无则加勉,希望本文能给你带来启迪!...

【超市周刊按】尺有所短寸有所长,即使大润发这样的企业也会存在这样或那样的不足,本文作者是从业多年的零售人士,他看到的大润发存在的问题在你家卖场有没有?有则改之无则加勉,希望本文能给你带来启迪!

大润发去年在我家乡也开了一家,我回老家时去大润发逛了几天,发现了不少问题,下面是我的看法和建议。

(1)大型超市最怕的就是损耗和没有客流。

据我观察,大润发的防损措施做得确实很差,防损员的岗位安排有一些是浪费的,我在大润发卖场还见到有顾客喝饮料,吃鸡腿。不信看看他们卖场里面的拉圾捅,不知大润发的领导看到这样的损耗会有何想法?而且大润发的防盗系统好像不起作用,我在大润发就见过有人把化妆品塞进衣服里面成功走出去的,当时是夏天都难防盗,冬天就更难想象。

我觉得大润发的卖场设计死角太多,我有一次就看见一位大润发的员工在死角偷喝牛奶。据我了解,大润发的损耗应该在同行里面是最高的,我就听人家说过大润发的东西最好偷,去大润发有吃、有喝、有东西拿。 

(2)员工的防盗意识不强,积极性也不高,对员工的管理也不太规范,员工也缺少防盗知识等。

对员工的防盗也做得不足,内部管理也不规范,员工自盗也不少,随便拿卖场东西自用,员工通道和防盗岗漏洞都很大,防损员岗位安排不够理想。

(3)大润发现在的退换货和收银岗位也有很大漏洞。       

程序不对,方法有错,如果有人抓住退换货的漏洞,随随便便就可以把卖场的东西拿出来,特别是节假日人多的时候,还有就是收银员和外面的人合伙勾结贵重物品不计价。沃尔玛对收银员的安排就比较好,人多的时候就叫促销员帮手装袋,这样既可监督收银员又能提高工作效率,又可堵住漏洞,总之漏洞不堵,损失不可想象。

(4)赠品和处理品的利用也不好,没有发挥出它的作用,还使员工有机可乘。

我问过大润发的员工卖场的处理品怎样处理,一般都是内部员工买走,如果一家超市能够很好利用赠品和处理品,能带动卖场产品的销量和业绩的提升10%,还可让顾客觉得这里的东西很实惠,又可防止内部员工……      

(5)提升客流的方法,可拿一些便宜的滞消品或者处理品做奖品。

如果每天早上前100名的顾客进卖场购物,不管消费多少都有奖品的话,还怕顾客不争先恐后涌进卖场抢购?这样既提升了人气又保住了客源,还能把快过期的物品和滞消品处理掉,又提升了公司形象。 

(6)县级市和珠三角的城市不一样,他们的消费观念也不一样,所以一定要了解老百姓的消费能力和需求,在老百姓的眼里商品一定要物美价廉,这样才能留住客人的心。

(7)店长要经常在卖场巡视。

发现问题能够及时处理。店长在卖场,让员工看到后做事也会比较认真负责。大润发的平台这么好,有好几百家连锁店,如果管理好每家店的营业额增长10%,损耗大幅度降低,一年一家店增长10%那是什么概念,大润发就是零售业的真正老大。

责编:龙商网
    (4)
    (2)
    尚未注册畅言帐号,请到后台注册

    龙商搜索

    文章总评分

    已评 请求出错,请刷新页面