【编者按】
11月6日，永辉精致超市“Bravo YH”福州红星苑店开业。这是永辉16家绿标店中最“高大上”的一家：面积达1.28万平方米，在亚洲首家引进全程自助购物设备。这家“高大上”是如何满足顾客朋友的购物需求呢？又是如何进行营运管理呢？本期小编带您走进这家店，为你揭开红星苑店繁忙的一天。
早4点，天空中弥漫着霓虹灯光，一辆辆的物流车慢慢驶向红星苑店的收货口。叉车、上货，今天一天要售卖的新鲜蔬菜、瓜果等搬运到仓库。这些简单的动作预示着繁忙的一天又将开始了……
4点30分，剥菜、切肉……这些都是一个精细活，从物流车下来到摆上柜台，每一个流程都考验着师傅们的耐心。为了满足一天的消费需求，师傅们必须从早上4点左右直到晚上9点左右不停地重复做这些工作。
郑祖锦师傅及其伙伴6人从福清万达店过来支援红星苑店，她们早上4点左右就到店里，快速地把柜台上的货物整理、补齐。
早上6点50分，城市的霓虹灯渐渐退去，天空早已泛着鱼肚白，一切准备就绪，顾客朋友们早已在此等候多时了。
从早上7点开门到10点左右，仍不停的核对、补齐货物，同时也要确保物品摆放整齐。
鲑鱼工坊是红星苑的品牌美食，主推三文鱼、寿司等，每天都吸引大量的顾客过来就餐。餐饮部运营主管曾维清及其伙伴不到9点就开始为顾客准备可口的午餐了。
下午人流量大幅上涨。为了能及时补上货，下午3点了伙伴们仍在忙碌着。
下午6点，员工们就在食代广场简单就餐。辛苦了一天的伙伴们也趁此间隙边吃饭边休息，此时离她们晚上10点关门下班还有4个小时呢。
晚上9点30分，在一天的工作即将结束之时，伙伴们在为明天准备着！柜台补货、封存调货……这些都必须在头一天晚上做好。
晚10点，喧闹的榕城已渐渐静了下来，浓重的夜幕笼罩着红星苑店的大门。与最后一批顾客挥手告别，一天的工作虽已结束，但心里依然盘算明天如何为这家心爱的新店更好地付出……
