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提起冬储菜相信大家并不陌生， 每到冬天我们在大街小巷， 总是能看到琳琅满目的冬储菜。 白菜、土豆、萝卜、大葱 碧浪滚滚，直到天边 虽然市场上蔬菜品种日渐丰富， 人们的生活水平也大幅提高， 但人们购买冬储菜的热情丝毫不减。 也许对大家而言， 储藏的不...
提起冬储菜相信大家并不陌生，
每到冬天我们在大街小巷，
总是能看到琳琅满目的冬储菜。
白菜、土豆、萝卜、大葱……
碧浪滚滚，直到天边
虽然市场上蔬菜品种日渐丰富，
人们的生活水平也大幅提高，
但人们购买冬储菜的热情丝毫不减。
也许对大家而言，
储藏的不仅仅是菜，
更多的是一份乐趣、一种情结
这么多种菜，哪种能C位出道呢？
今天我们来了解一下……
白菜
如果要把冬储菜排个座次， 大白菜是绝对的C位。
俗语有“百菜不如白菜”一说，不光是营养价值，更因为此菜虽然看着不起眼，但遇强则强，炖啥像啥，堪称冬储菜界的扫地僧。
将近十成熟的带根大白菜根对根，头向外码放，南北走向，码高1.2～1.5米，长度自定，然后覆盖草苫。“大雪”节过后覆盖双层棚膜，以后每隔20天左右倒一次垛，注意清除腐烂的白菜，再覆盖草苫盖膜。
大葱
如果说大白菜是冬储菜的C位置， 大葱绝对是冬储菜中最百搭的那位。
家中不管做什么饭菜都要放一点大葱提味，不光可以提味还可以增香。
新买回来的大葱不要把根和叶子剪掉，只要把葱叶卷起来，叶朝外、根朝里的放在塑料袋里就可以，等到过段时间天冷，葱彻底冻实以后，把塑料袋口封严即可，这样大葱就不会干瘪了。
地瓜
地瓜是冬天非常常见的食物，味道香甜且营养丰富。冬天走在路上，手里握着一只滋滋冒油的烤地瓜，瞬间感觉幸福满点。
红薯怕冷，冬季极易冻坏。可以把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。放在室内干燥地方保存起来即可。
责编：赖章平
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