超级牛的降低50%！春节是损耗高发期，本文这些防损措施值得一试！

这是一位超市店长总结的防损7招，很实用，值得一学！

这位店长总结的损失六大原因是：一是顾客偷盗，二是员工内盗，三是供货商欺诈，四是员工在内场不付款使用商品，五是收银员漏录或不录，六是出入口混乱。

找出原因，就可以对症下药，一个个地堵漏。为此，这位店长采取了以下7种措施：

1．提高全员防损意识，凡抓住外盗，按所盗商品价值的十倍给予奖励；凡举报内盗，一次奖励1000元。

2．及时调换部分收银员，在出入口设专人看管，并在出口处增设验票程序。

3．采用POS机纠错权限登记制。

4．在货物的进出库管理上采用“两验一核”的办法：两个人初验，货架理货员复核，三人分别在货单上签名。

5．当班员工限时购物，定机结算。下班前30分钟，当班员工轮流购物，由当日值班长或收银主管监督，在指定的收银台结算。

6．内场不准使用商品，一经发现按偷盗论处。

7．特意定制了寄存柜，解决女员工随身携带的化妆品和护理用品的存放问题。

实施以上措施后，该店的盘点结果十分理想，商品丢失率控制在1.5‰以内，比公司总部限制的损耗标准还低了50%，公司领导因此给予了物质奖励。

一、产生的原因

1、流程规范不严谨造成损耗

流程规范不严谨，该有人把关的地方无人把关，该反馈的信息无人反馈，等到最后问题大了才来追索责任，已经迟了。

2、流程规范执行不严造成损耗

企业虽然有流程规范，但并没有按照这些要求去做，文件里规定的是一套，实际在做的又是另一套，这自然会造成损耗了。

3、对损耗的追索过于宽松造成损耗泛滥

有的门店每月才给生鲜做一次盘点，平常即便是简单的盘点也无人去追索，这样小问题便无从发现，等到一切都演变成大问题了，即便发现了又难以解决，这是不少的门店损耗大的关键原因之所在。

4、生鲜经营的损耗占据了门店损耗的大头

生鲜不同于食品和非食品，它的保质期非常短，而且操作环节很复杂，稍有不慎，便会有大量的损耗产生，因此门店如何控制好生鲜的损耗非常关键，生鲜损耗控制住了，门店的综合性损耗自然而然就降下来了。

二、我们从哪些方面去控制损耗

1、从流程的设计上去把控

我们在进行各种流程的设计时，就得权衡由此而造成的损害会怎样，如何来控制这些损耗，比如我们生鲜进卖场是否需要质量验收和称重，如果没有质量验收和称重会对后续环节带来怎样的影响，造成怎样的损失，如果要验收和称重，那么带来的工作量的增加又如何处理，是否可以用抽查来解决，如此等等。

2、从流程的执行上去把控

流程未得到执行往往是多种因素造成的，简单地追责并一罚了事，这样做并不能够保证流程都得到有效执行，有许多流程都是因为环境已经发生变化，而流程却还是以前制定的、没有与时俱进，结果造成流程执行起来非常费劲、或者是得不偿失，此时其实我们最需要做的不应该是处罚，而是去及时地梳理修订我们的流程才是。

3、从损耗的关键环节去把控

任何事物都是由主要矛盾所决定的，影响事物性质的也是矛盾的主要方面，损耗其实也是如此，只有抓住那些造成当前损耗的主要问题点，并逐个予以解决，我们才能将我们的资源在解决损耗这一问题上进行有效分配，确保我们投入相同的人力和无力，最后所降低的损耗能够达到最大化。

4、牢牢把握损耗控制的总结提升

我们能够越早发现损耗的原因及造成损耗的程度，那么我们解决这些损耗问题的态度就越积极，损耗问题解决的及时程度也必然越高，如果我们对损耗的控制是一个月一总结，那么我们就一个月进步一次，如果是一周一总结，那么就一周进步一次，所以，如果我们总结的频次越高、总结的深度越深，那么我们改进问题的速度也就越快，防损措施及体系优化的程度也就越高。

三、全员防损才是解决防损的根本之道

既然损耗是由各个环节、在每一个员工手中渗漏而造成的，那么只有有效地治理这种发生在每一个员工身上的渗漏，才能够将损耗控制到最合适的境界，所以，只有全员防损才能够从根本上控制住损耗。

“损耗自人人、人人须防损”，对于每一个岗位、每一个员工，其防损的内容是不一样的，我们需针对每一个工作岗位的特点和工作内容，为其安排合适的防损内容，让他（她）的工作有机地嵌入到防损体系中，在整个防损工作体系中发挥其应有的、别人不可替代的作用，这样才能保证整个防损体系像一张疏而不漏的大网，能够将一个个损耗点都网住，如此，实现有效的防损也就有望了。

那么，具体到全员防损如何操作呢？我们认为只有从全员全过程的细节防损的角度去推进防损，才是有效控制损耗的根本之道，全过程就是从经营的全过程、商品从进场到销售的全过程、我们组织每一次营促销活动的全过程等来考虑防损流程的设计及流程的执行与优化，从损耗发生的每一个细节去琢磨如何采用更简便的、损耗更小的方法去控制，那么全员防损的推进也就不难了。