为了配合全国食品安全宣传周活动，6月16日起，沃尔玛在大连、西安、郑州、杭州、武汉、上海、南京、深圳等全国27个城市的27家门店同步推出食品安全宣传周启动仪式。活动现场，沃尔玛举办食品安全图片展，向消费者介绍沃尔玛供应商管理、配送中心管理、收货检验过程、食品储存与加工、食品陈列展示、自由品牌管理和食品安全科普等内容，向消费者展示沃尔玛食品安全管理体系。此外，全国沃尔玛门店还邀请顾客参与食品安全有奖知识问答、商场加工间参观、供应商农场参观等多种形式互动活动。沃尔玛宣布在中国的所有门店全面实行“省心新鲜”服务，即顾客对已购买的鲜食商品有任何不满意，均可于购买后14日内，凭小票或沃尔玛磅称标签进行退货，沃尔玛将实行100%退款。据了解，这项服务已于4月29日登陆大连。在“省心新鲜”服务的背后，体现沃尔玛对其鲜食高品质的信心。在沃尔玛食品安全周活动期间，记者和大连市民共同走进沃尔玛的樱桃直采基地，探访大连樱桃的沃尔玛之旅，寻找 “鲜食不满意退款”的底气所在。
生产基地： 优良“出身”
沃尔玛樱桃直采基地坐落在金州大魏家镇的荞麦山村，2007年沃尔玛同水果供应商—大连兴业源集团挑选符合条件的樱桃直采生产基地。经过专业的农场审核，包括农场的位置和布局是否合理，要求远离污染源。还要考虑土壤类型、侵蚀程度、地下水质和水位，水源的持续供给，及其与周边区域的相互影响等一系列条件。最终选定这里建立了 “大樱桃”种植示范园。
探访沃尔玛樱桃直采基地 为“省心新鲜100%退款”服务点赞
有了良好的自然条件和硬件基础，沃尔玛又多次组织全国农业专家为农场技术人员和种植农户进行专项培训，向基地农户传授疏花、疏果、授粉等方法，增加了樱桃的“着果率”，并针对果树的实际情况进行现场分析，实地解决问题。基地农户范秀梅热情的向我们介绍：沃尔玛聘请的农业专家带领我们对肥料进行严格把关，在他们的指导下，每个种植户的田间地头都建起了"土肥熟化池”，用牲畜和家禽的粪便、桔梗等进行沤熟发酵。同时，我们学会了创制“特效有机肥”，樱桃开花着果一个月之后，我们用豆饼加红糖等原料经过一段时间的发酵，再和沤熟的农家肥一起搅拌成肥料，给樱桃树加“营养小灶”。这样生产出来的樱桃“个大饱满，果汁甜美”，加上沃尔玛稳定的销路，当地很多农民纷纷由原来种植收益较低的“大田玉米”改为种植收益更高的大连特产“大樱桃”。据了解，目前，该基地共3000亩樱桃树，品质合格的樱桃会通过沃尔玛销售网络走向沃尔玛东北三省的三十余家商场。
谈到与沃尔玛的合作，大连兴业源集团副总经理杜慧经理深有感触：沃尔玛严格的供应商审核，帮助我们用国际化的视野和标准加强基地生产管理；邀请全国农业专家为基地农户进行免费培训，除了培训农业知识和经验，沃尔玛还为基地女性农户开展女性健康讲座，包括“身体保健、营养膳食、心里健康”等方面，提高了妇女在农业生产中的自我保护意识、丰富了健康生活的常识。这让我们感受到做为一个优秀企业公民的社会责任。与沃尔玛的合作是我们不断提升和成长的过程，促使我们用优质的商品回馈社会和消费者。
配送中心：严格“验身”
看着樱桃树上亮泽饱满的果实，听着基地工作人员的细节介绍，市民纷纷表示，这样生产出的大樱桃的确让人放心购买。“为顾客吃上新鲜安全的樱桃，我们还有一道关在把守着”，沃尔玛（中国）合规部区域高级经理谷红梅的话引起了大家的兴趣。
探访沃尔玛樱桃直采基地 为“省心新鲜100%退款”服务点赞
据谷经理介绍：在接到沃尔玛的订单后，基地会按照沃尔玛收货标准进行分拣、装箱和配送，所有供应东北三省的樱桃会统一送到位于沈阳的鲜食配送中心。在这里，樱桃要进行一轮严格“验身”。按照沃尔玛收货标准，工作人员会对樱桃进行测温、称重、糖度测试、感官验收、农残检测等操作。收货温度应保持在0-10摄氏度；每个樱桃的规格要大于5-8克；糖度要求大于8% Brix；在专业实验室的农残检测中，要进行有机磷和氨基甲酸酯等农药的残留测试。对于以上过程，要求操作人员必须佩带手套不可直接接触商品，“轻拿轻放”避免二次碰伤，配送中心对于验收合格的商品会在三十分钟内分拣入库，避免温度波动。品质合格的樱桃将以冷链物流配送的方式送达到沃尔玛各地门店，运输过程中，专业温控车统一配置了全球定位系统与温度监控系统，任何温度异常都可以被捕抓，实现对生鲜商品到店“最后一步”的温度管理。
听着谷经理的介绍，顾客王先生感叹，对于一个小小的樱桃，沃尔玛却做了这么多细致的工作，我能感受到沃尔玛对食品安全的重视和对消费者的负责，这份努力和坚持值得我拥护和信赖。
据了解，2014年年底，沃尔玛在中国完成了鲜食供应链体系的框架搭建，11个生鲜配送中心100%覆盖400多家沃尔玛门店，分别位于深圳、广州、上海、杭州、成都、北京、武汉、沈阳、厦门、昆明和太原。科学的布点确保每个鲜食配送中心可以在最短的时间内将鲜食商品配送到对应的门店。在完成鲜食配送体系的全国布局后，沃尔玛将有望实现采购环节的集中化、检测环节的集约化和配送环节的有效控制，为鲜食的品质与安全提供切实的保障，为顾客提供更具品质、安全保证的鲜食商品。
门店管理：“省心新鲜”服务
“出身”优良，又经过一轮全面“验身”的樱桃通过全程冷链专用车配送到沃尔玛各门店，门店收货部会对樱桃进行再次验收，保证新鲜无腐败的樱桃立即存放在冷藏库等待上架。在补货和销售过程中，工作人员会随时检查樱桃的外观，对于严重破损或自然腐败的樱桃会及时挑拣丢弃。在近日推出的“省心新鲜”服务中，沃尔玛承诺，顾客对已购买的鲜食商品有任何不满意，均可于购买后14日内，凭小票或沃尔玛磅称标签进行退货，沃尔玛将实行100%退款。对于所有退货商品，沃尔玛将及时销毁，杜绝再次售卖。鲜食退货覆盖的商品主要有水果、蔬菜、肉类、水产、熟食和面包等。这无疑给“新鲜安全”的大樱桃又增加了一张“省心”牌，此项服务的推出，是沃尔玛不断提升商品质量管控的一个自然结果，同时也是为顾客提供“省心服务”又一举措。
据了解，沃尔玛“省心新鲜”服务于2014年9月在深圳、东莞、惠州、厦门4个城市率先推出，赢得当地顾客的广泛好评。消费者调查结果显示，83% 的受访者表示对沃尔玛的鲜食品质更加放心，近70%的受访者比以前更喜欢沃尔玛，并且会增加到沃尔玛购物的频率。为进一步提升对顾客鲜食质量保证的承诺，沃尔玛在全国各地陆续推出该项服务，目前，该项服务已经覆盖全国400余家门店。
据了解，沃尔玛“省心新鲜”服务于2014年9月在深圳、东莞、惠州、厦门4个城市率先推出，赢得当地顾客的广泛好评。消费者调查结果显示，83% 的受访者表示对沃尔玛的鲜食品质更加放心，近70%的受访者比以前更喜欢沃尔玛，并且会增加到沃尔玛购物的频率。为进一步提升对顾客鲜食质量保证的承诺，沃尔玛在全国各地陆续推出该项服务，目前，该项服务已经覆盖全国400余家门店。
探访大连樱桃的沃尔玛之旅，我们看到了沃尔玛提升鲜食品质的信心和鲜食品控管理的功力。沃尔玛从采购、配送、门店管理等各个环节建立了一套食品安全标准，力求在每一个环节都能够达到食品安全的要求。食品安全是一个从农场到餐桌的系统工程，只有在每个环节之间做好控制，才能够保证最终到到消费者手中的食品是安全的。作为一家负责任的零售企业，沃尔玛一直积极倡导和宣传食品安全的重要性，并通过实际行动和努力做好食品安全工作惠及中国消费者。
网友七嘴八舌谈体会：
徐先生：通过参观沃尔玛基地考察，对沃尔玛的全球采购系统有了深入的了解，百年企业信为真，真正体现了为消费者负责。
刘女士：通过基地参观，我发现了一个企业的真正生命力，在于细节决定成败。质量管理体系，标准化流程，全球化视野，是值得我们学习的。
姜先生：我是大连华南广场区域的市民，附近也有世界级大超市可以选择，通过沃尔玛基地实地考察，我认为沃尔玛是值得信赖的，是值得我们大连市市民依赖的良心企业。
丁小姐：沃尔玛公司关注公益事业，对基地农户开展免费培训的同时，还为女性农户开展健康生活讲座等，这体现了一个企业的社会责任。我们对沃尔玛的依赖度是建立在公益事业上。
李女士：樱桃虽小，但是以小见大。一个小小的樱桃，标准都这么严格，其他大的产品更是不在话下。我们信赖沃尔玛，并且会是终身依赖的购物天地。
