他们的服务态度更好，真正做到了街坊生意，回头客生意。
他们整体经营成本很低，房屋装修简单，不追求奢华高档的装修，在人力上一人多用。
记得王卫的“生鲜传奇”刚开业那一年，他说过“生鲜传奇”每家店员工40-50人，通过2年多的运营，经营成本终于降了下来，今年降到了每家10-15人之间。
一家实体商超，最大的成本就是房租和人力成本，只有想办法提升销售和毛利，不断提升顾客认可度，不断提升客流量，不断优化人力结构，才能更好地运营下去。
“从生活中来，到生活中去！”我们这些所谓的“零售精英和职业经理人”，不能总坐在办公室空谈，没事时也要经常去一下卖场或接地气的地方感受一下生活，从生活中领悟一些可以改良后运用到工作中的东西，从而做出一种新的业态。
我总感觉好多现在所谓转型创新的业态，都是在生活中发现的，并通过认真研究论证改良过来的，就像王卫的“生鲜传奇”，不就是王卫在全世界调研走访中结合中国国情改良过来的业态吗？在国外，由于他们的生活水平高了，对生活有了更高的要求，才造就了新的业态产生！
这几年我遇到好多超市老板，不论超市开在几线城市或乡镇，都按精品超市装修的标准装修，一家2000多平的超市装修都要花几百万，结果卖场的基础营运却还停留在传统的营运水平，造成资金的严重浪费。所以说，当老板们要开超市的时候，静下心来好好考虑你准备开超市的目的是什么？定位的人群是哪些？然后再考虑装修的费用成本控制在哪个范围，不能盲目乱花。大家有没有想过，这两年商超谁最赚钱？不是超市老板，而是那些搞装修的！
当一个超市偏离了经营商品的本质，我感觉超市就不是超市了。毕竟普通的超市是围绕老百姓的一日三餐和生活展开的。
第二站：东北吉林
这是一个小型的生鲜连锁超市，面积大概100多平米，主要以蔬菜水果、猪肉、水产海鲜、冻品、散货、调味粮油为主。地处城市的次中心，旁边是汽车站和居民区，距离1000米有东北著名的欧亚百货和商业步行街，消费潜力巨大，预计每天销售在1.5-2万元左右。
6间靠马路的大门面房，全部采用敞开式的经营模式，远远看去气派非凡，中间门面房敞开大面积陈列一些促销的水果和蔬菜，引起消费者抢购，整体感觉这种敞开式对外售卖的方式太好了。
由于超市里面不准拍照，我调查后随便画了一张布局图，供大家参考。整体这间超市和天津的布局差不多。
这家超市整体定价较高，推出的一些特价商品质量有点低劣，这是不好的现象。
第三站：辽宁沈阳
2016年7月辽宁沈阳调研兴隆大家庭时，注意到这个生鲜超市地处闹市十字路口，面积在100平左右，主要以蔬菜水果、猪肉、冻品、调味粮油为主。门口的小型广场被他们利用得淋漓尽致，我们下午到那里时，刚好超市拉了一车几百件红提在门口广场搞外卖，有几十名顾客在排队购买，预计每天销售在2万元左右。
第四站：东北吉林
这是一家位于吉林最北部，和黑龙江交界地方的一个小城市，全国文明城市，城市不大，但是民风淳朴，街道干净，这里的整体消费能力比较强。
这是一家只有200平米的小生鲜超市，主要以蔬菜水果、猪肉、冻品、散货、调味粮油、奶制品为主。由于拍摄的一些内部照片丢失，大家看看我画的内部布局图吧。
这家超市周边有几个大型的超市，但都没有影响到他家的生意，正常每天销售在4万-5万左右，周末基本可以达到8万-10万，春节可以做到30万左右。
这家店的单品销售非常高，商品动销率很高。由于超市老板知道顾客的需求，每次搞活动总能把超市挤得人山人海，顾客对这家店的评价很高。
他家每天都推出一些特价爆品吸引顾客，从而提升客流量和知名度。
第五站：安徽合肥
2016年10月去合肥拜访一位零售界的朋友时专门去拍的照片供大家欣赏。我当时去了两家“生鲜传奇”市调，预计每天的销售在2万-3万间。
王卫的“生鲜传奇”，我就不说了，很美的一个连锁超市，这是全国零售精英最喜欢去参观调研的地方，网络上一搜全是他家的详细介绍。
