美国门店设计大赛——最美门店设计赏析

获胜者：位于美国马里兰州亨特谷的皇家农场便利店

设计师：Ratcliffe

位于美国马里兰州亨特谷新开业的皇家农场便利店面积有5,166平方英尺，皇家农场想要无论对皇家农场的品牌熟悉与否的顾客，都能立刻认知到：皇家农场拥有休闲的用餐环境并且提供高端、快速、便捷的服务。

这种理念在皇家农场的连锁品牌店尚属首次，并且在门店外部和内部都加以运用。内部收银台配置创新排队系统以促进销售和快捷服务。用餐区靠近门店的落地窗而且一进门的干净的视野更加彰显快速休闲的概念。

重点是大面积的用餐区域、厨房和熟食使得能够为顾客提供著名的炸鸡；品类繁多的替代品，三明治和卷饼；冷咖啡和水果沙冰饮料；通心粉、奶酪和土豆泥；现磨精品咖啡和冰汽水。

一位零售商在门店设计大赛网站留言说“为员工提供一个储藏、准备、烹饪、服务都便捷的工作环境，设计出有利于员工提供更加便捷高效的服务的工作场所也是我们要确保实现的目标。”

整个门店都运用了LED显示屏，包括商品、冷却器/冰箱和照明设备。内部材料例如金属波纹的屋顶和石墙带来一种质朴、热情好客的感觉。引导标识有限，但是数字屏幕和些许的食品照片弥补了这一块。

新的门店的设计结果远远超出了皇家农场的期待。他们准备采用这种理念并运用到即将开业的门店中。

皇家农场便利店多次制定并打破了餐饮日销售记录，同时他们意识到很多工作流程、设备以及智能终端的局限性并且已经升级完毕。一个完全翻新的厨房设计正在进行中并将于明年公之于众。

（编辑：叶子）